Řím: je toto 11 restaurací s nejlepší hodnotou za peníze?

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-11-26 19:17

Jak by se mohlo stát, že náklady na ropu klesnou a já dorazím uprostřed měsíce s již hotovým rozpočtem na večeři? Aha, tady: žiju v Lombardii, faktor v tomto případě ne úplně zanedbatelný.

Ne že by v severském hlavním městě Miláně nebyla žádná místa, kde by hodnotu za peníze není příznivé, ale přiznejme si, že a Řím a okolí, výběr by byl širší a rozpočet na výkrm by mi vydržel déle.

To řekl, a vzhledem k tomu, že hlavní město Co nejdříve ji navštěvuji jako jedlík, je správné uvádět římská jména a příjmení těch, kteří vynikají svou hospodárností smíchanou s dobrým jídlem, abyste i vy mohli být klidnější a spočítat si v kapse rozpočet na příští měsíc.

Už žádné faraonské účty nebo restaurace navržené pro divoké lákání turistů nebo nezkušených občanů: pouze dobré adresy, které si zaslouží Capitoline nobel za účty proti krveprolití a zasloužená menu.

STREET FOOD: ZÁBAVNÉ JÍDLO

Pouliční jídlo zušlechtěno. Špatné receptury a vybrané suroviny. Jídlo, které je zábavné a které si vezmete na procházku. Potřebovali jsme někoho, kdo se chopil myšlenky a přiměl ji chodit na rychlých a bezpečných nohách.

Uspěl šéfkuchař Federico Iavicoli, který udělal boom se supplì smaženým na oleji Nocellara, řeckým salátem, Caesar's salátem s masem kuřat chovaných pod širým nebem, dokonce i amatricianou, kterou si můžete vychutnat při procházce v obalu.

A čtvrthodinová přestávka na oběd v metropolitním chaosu San Giovanni už nikdy nebyla stejná.

Zábavné jídlo - Via Appia Nuova 131 - Řím. Průměrná cena: 15/20 eur

TRADIČNÍ KUCHYNĚ: NEJPRVE NA PIGNETU

Chcete, co já vím, droby po starém? Tradiční kuchyně Primo al Pigneto je dnes známá také podle kamenů, ale vždy je dobré pamatovat na to, že je zde kvalita za férové ceny, nepřetížená zbytečnými kudrlinkami.

Další úspory na degustačních menu, které vám umožní ochutnat více jídel, aniž byste plakali nad flámem u pokladny.

Od prvních chodů až po dezerty jsou však měkké.

Nejprve v Pigneto - Via del Pigneto, 46 - Řím. Průměrná cena: 45 eur.

VYSOKÁ KUCHYNĚ: PIPERO AL REX

Začněte karbonarou (říkám vám: byl by smrtelný hřích odsud odejít, aniž byste ji ochutnali), a pak skončete jinými méně tradičními, ale stejně oceňovanými dobrými věcmi.

V Pipero al Rex je kuchyně Luciana Monosilio jistotou díky receptům, které sahají od ryb a masa a ze kterých bych si těžko vybíral, a krása (poté, co jsem nám dal těžkou vidličku) je, že účet bude nezkazit ti zbytek dne.

Ani víno, ta mrazivá proměnná, která nakonec vždycky všechno nafoukne a vyprázdní vaši peněženku. Zde si můžete být jisti, haute cuisine za férové ceny.

Pipero al Rex - Via Torino, 149 - Řím. Průměrná cena: 75 eur.

TRATTORIA: DA CESARE

Už jsme o tom mluvili a rádi o tom budeme mluvit znovu, protože Da Cesare je jedním z příkladů, že římské trattoria nejsou pro turisty, a stále existují takové, kde vztah mezi kvalitou a cenou není jen přelud..

Vyberte si z jídelního lístku, co chcete: těžko narazíte na „špatná“jídla, s největší pravděpodobností si stejně vyberete dobře.

Pokud chcete spropitné, nebo rovnou dva, jsou tu noky s ocasovou omáčkou, skvělé „de Roma“klasiky a ani druhý chod není žádná sranda.

Od Cesare, Via del Casaletto, 45 - Řím. Průměrná cena: 33 eur.

AFRICAN: AFRIKA

Odcházet budete šťastní a spokojení, o tom nepochybujeme. Samozřejmě, pokud nejste zvyklí na výrazné chutě, zapomeňte na to: tady nejdeme o jemné, když je koření, cítíte to, když je pokrm pikantní, ujišťuji vás, že si toho všimnete.

Eritrejská a etiopská kuchyně, přestože nemá mnoho srovnávacích termínů a nezná téma do hloubky, je chutná, rozhodující, zkrátka nám chutná.

A tady se nám líbí i cena, bude se líbit i vám.

Afrika - Via Gaeta, 26 (Náměstí nezávislosti) - Řím. Průměrná cena: 25 eur.

INDICKÝ: MAHARAJAH

Milovníci samosas se pohodlně usadí. Opravdu velmi pohodlné na židlích, které jako by vycházely z jídelny samotného Marajah.

V této indické restauraci jsou ceny a pokrmy sladěny, poměr mezi nákladem a kvalitou je vynikající, ať už si vyberete degustační menu (masové, rybí nebo vegetariánské), nebo zda zvolíte menu.

Autentické a nabité, jak velí skutečná indická kuchyně, pokrmy maharadžů dobyly Římany za zvuku lilku, kmínu, luštěnin a koření, jako by pršelo. Natolik, že mahárádža otevřel svou druhou restauraci v hlavním městě.

Marajah - Via dei Serpenti, 124 - Řím. Průměrná cena: 28 eur.

JAPONSKO: SUSHISEN

Pokud vám nabídka na tabletu (bohatá a obsáhlá) šlape, můžete vždy pozorovat dopravní pás Sushisenu a získat představu o mnoha pokrmech, které kuchyně nabízí, abyste dali průchod vaší touze po japonském jídle.

Těžko se však pokazit, protože mezi studenou a horkou, ať už jsou recepty známé nebo ne, kvalita jídla je stále dobrá.

Není také možné se splést s výdaji, protože barvy vám pomohou s cenou (každé jídlo je kombinováno s barvou, která odpovídá přesné ceně). Úhoř, krab, losos, ale i kuře a tempura, která nežertuje.

Sushisen - Via Giuseppe Giulietti, 21 Řím. Průměrná cena: 36 eur.

ČÍNSKÝ: LIN

Zapomeňte na chvíli na skvělé klasiky, ale jen na chvíli. Jsou zde některá známá jídla, takže milovníci jarních závitků nebudou zklamáni.

Ale je toho víc: tady vás při čtení jídelního lístku nezarazí předčasně vyspělé šediny, jak se to stává v mnoha čínských restauracích.

Jídelní lístek je spíše štíhlý, plný dobrých věcí a receptů přepracovaných a přepracovaných s využitím místních surovin. Cena je dobrá a spravedlivá, také s ohledem na kvalitu grilovaných masových raviol.

Lin - Via Basento 70 - 76, Řím. Průměrná cena: 28 eur.

BRUNCH: FACTORY

Průlomový brunch: spousta, dobrý, za rozumnou cenu. Pokud chcete okusovat od všeho trochu, je to zábava, protože v době brunche zde není nouze o návrhy.

Začíná to pikantním s rustikálními koláči, pohodlnými pokrmy a dokonce i některými variacemi na téma fusion, kořením, etnickými recepty a legendární omeletou fantozziana s cibulí a bramborami.

Nechte prostor, skutečně nápadný prostor, pro sladkou část brunche: tato bývalá továrna na cukrovinky má v oblasti dezertů stále co vyprávět.

Fabrica - Via G. Savonarola, 8 - Řím. Průměrná cena: 19 eur bez nápojů.

HAMBURGER: HAMBURGHESERIA

Za nejdražší hamburger zaplatíte 15 eur, ale pozor: jedná se o 400 gramů dánského hovězího masa se všemi souvisejícími drobnostmi.

Zbytek nabídky je lidštější, ve smyslu proporcí a celkově se nám líbí od všeho trochu: chipsy, nachos a dokonce i cibulové kroužky.

Určitě ne "milánské" ceny za burger shop, který má své vlastní proč.

Hamburgheseria - Via Dei Reti, 40 - Řím. Ceny hamburgerů: 7-15 eur. hranolky: 3,50 eur.

PIZZA: KULATÁ

Evoluce pizzy, která přinesla tolik dobrých věcí na inovační frontě, je v pořádku. Někdy však, zejména abychom neutratili majlant a dopřáli si „luxus“pizzy, jak Bůh velí, pořád stačí rozumná útrata.

Tady u Tondy vás totiž neporazí neúměrný účet a dál budete jíst dobrou pizzu, jak má být, kynutá jak má být, s přesvědčivými kombinacemi v náplni.

Pokud bychom se chtěli rozhodnout pro „klasiku“(nebo alespoň ne příliš propracovanou), zůstali bychom na Margheritissimě, jednoduché Margheritě plus parmezán. A pokud chcete ještě něco navíc, tady předkrmy nejsou špatné.

Kolo - Via Valle Corteno, 31 (Nomentana Battery) - Řím. Průměrná cena: 20 euro.