Video: McDonald ’ s: stolní služba přichází
2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-11-26 19:17
Rituál samoobsluha z McDonald's dobře ho znáš. Postavíte se do fronty, vyberete si, co budete jíst z jasných tabulí (doufáte, že mezi filet-o-fish a cheesburgerem dojde k zajímavým setkáním), a jakmile vezmete tác, ukážete odhodlaně ke stolu.
Od roku 1955 to tak bylo vždy.
Do dneška.
Budoucnost nahlédnutá v hongkongském experimentálním McDonald's Next nestačila: neutrální barvy místo tradiční červené a žluté, sklo a kov pro interiéry, velká otevřená kuchyně zajišťující maximální transparentnost při přípravě pokrmů, a pak saláty, quinoa, čerstvě upečené briošky, směsi jemné kávy.
Rychlé občerstvení k nepoznání, až by se dalo naznačit, že pro McDonald's se éra burgerů a smažených brambor, zkrátka nezdravého jídla, definitivně zhroutí.
Ve čtyřech stovkách obchodů ve Spojeném království americký gigant v posledních dnech testoval další dvě novinky. Změna kůže prochází prémiovým hamburgerem (dokonce více než ten 100% organický, který byl uveden na trh v Německu) a stolní obsluhou, nikdo jiný než.
Jako by se chtělo říct, že nejslavnější samoobsluha planety se proměnila v restauraci, rychlá, ale obsluhovaná.
McDonald's se tím snaží přizpůsobit vkusu zákazníků a zachytit nové.
Cílem je čelit poklesu obratu zaznamenanému v mnoha zemích (s 59 uzavřením ve Spojených státech) a nekontrolovatelnému růstu modernějších restaurací rychlého občerstvení, jako jsou Five Guys, Shake Shack, Nando's, Byron's (které prodávají pouze čerstvé hamburgery bez procházející fázemi zmrazování a skladování) nebo mexický potravinový řetězec Chipotle.
Nemluvě o odvěkých rivalech jako Burger King a KFC.
Britové se zatím nezdají být z novinky nadšení, ale na pochopení, zda s těmito změnami bude moci 35 000 restaurací McDonald's po celém světě prodávat více hamburgerů, nebo ne, je ještě příliš brzy.
Doporučuje:
Stolní servis McDonald's připomínající řetězec restaurací
McDonald's přináší revoluci do světa rychlého občerstvení: po zavedení aplikace pro objednávání a placení z chytrých telefonů a sloupců pro přizpůsobení vašich menu zavádí stolní obsluhu ve všech restauracích ve Spojených státech
Testovali jsme stolní servis Mc Donald ’ a nic, omáčka byla špatná
Vyzkoušeli jsme Easyorder, novou stolní službu McDonald's, doplněnou sloupci na dotykové obrazovce, které zákazníkům umožňují přizpůsobit objednávky. Vysvětlujeme, jak to funguje, s fotografiemi krok za krokem
Byrokracie: restauratér oceněn a pokutován ze stejného důvodu, stolní fotbal
Neboj se. I kamení vědí, že národní byrokracie není synonymem pro štíhlost a obratnost, zvláště pro ty, kteří jsou tak sebevražední, že se rozhodnou otevřít si bar nebo restauraci. Ale je tu limit. Ze seriálu „Příběhy obyčejného rozporu a byrokratického masakru“Corriere včera vyprávěl příběh Stefana Ceolina. […]
Stolní etiketa: jak jíst sushi od Milána po Japonsko
Sushi, tohle (ne)známé. Ano, protože pokud byla japonská syrová ryba, s rýží nebo bez rýže, po léta proclívána v Miláně i u nás s evidentním úspěchem, možná ne každý si je vědom dobrých mravů a etikety sushi „made in japonsko“. Na většině míst mnoho z […]
Stolní etiketa: jak těžká jídla se jedí
Etiketa byla kniha a kdo ji napsal, chtěl bych v tomto případě říci. A napsat to byl Messer Giovanni Della Casa, první, kdo navrhl úspěšnou smlouvu o dobrých mravech (použití smartphonu u stolu to nemohlo předvídat). Tzè, etiketa. Neexistuje žádná doktrína, kterou by považoval za méně vhodnou ke své definici […]