Salon du Chocolat přijíždí do Milána

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-11-26 19:17

9 z 10 lidí miluje čokoládu. Desáté lži. Takže 10 z 10 lidí je šťastných, protože nejdůležitější světová událost věnovaná jídlu bohů konečně dorazí do Milána.

Od 13. do 15. února totiž v hlavním městě módy přistane Salon du Chocolat v Paříži se všemi svými lanýži, cremini a samozřejmě maîtres chocolatiers.

Ale pojďme k věci, vskutku, k 5 důvodům, proč by báječný Willy Wonka, pokud by skutečně existoval, okamžitě opustil svou čokoládovnu plnou Umpa Lumpa, aby se po hlavě vrhl na tribuny Salon du Chocolat.

1. Krádež nápadů (a kupování čokolád)

První důvod je zřejmý: Willy Wonka by šel do Salon du Chocolat studovat konkurenci, kradl nápady a získával lepší (jako například jeho slavné dojnice a čokoláda - přiznám se, stále si neuvědomuji, že nemá neexistuje).

A určitě na Salonu budou výrobci a cukráři, stejně jako maîtres chocolatiers, kteří přijedou z celého světa: Itálie, samozřejmě, Francie, samozřejmě, a pak Německo a Belgie, které, pokud jde o čokoládu, nemohou chybí, ale také Maďarsko a Japonsko, abychom jmenovali dva.

Jistě, na neviditelné čokoládové tyčinky k jídlu ve třídě nenarazíme, ale za procházku a naplnit si tašku dobrotami určitě stojí.

Zůstává však pochybnost: neměli by se na tak významné události setkat všichni producenti v oběhu?

Přesto mnohým chybí přitažlivost.

Zkrátka ne všichni obvyklí podezřelí se objeví. Což je možná dobře, kdo ví: faktem zůstává, že určité absence budou zaznamenány a že přítomní budou muset tuto prázdnotu zaplnit tím, že dají všechnu svou čokoládu.

2. Doplňte si šatník

Pokud se Salon du Chocolat v jiných ohledech podobá mnoha dalším akcím, které vidí čokoládu jako hlavního hrdinu a které spojují velké i malé výrobce, je jistě jediný, koho napadlo spojit talent čokoládovníků s talentem stylistů a vytvořit skutečné a vlastní čokoládové šaty.

A jestli je někdo, kdo by se jejich nošení nestrachoval, je to určitě výstřední Willy Wonka se švestkovou rybinovou bundou.

Slavnostní večer bude 12. února, ale módní přehlídky se budou opakovat i v sobotu a neděli, přičemž oblečení bude vystaveno během tří zahajovacích dnů.

Stylisty budou mladí studenti Naba Fashion Lab v Miláně pod vedením Nicoletty Morozzi a Silvie Grilli, ředitelky Grazia Magazine. K tomu jim samozřejmě pomůže deset AMPI maîtres chocolatiers, kteří společně s nimi navrhnou 10 šatů hlavní hrdinky.

Pokud však máte chuť je nosit, nezapomeňte věnovat pozornost reflektorům: světlo reflektorů je horké, někdy až příliš.

3. Ochutnejte čokoládu (a s výmluvou i trochu rumu)

Není pochyb o tom, že Willy Wonka ví o čokoládě víc než kdokoli jiný, ale kdyby náhodou v Salonu byl, určitě by si nenechal ujít ochutnávky Chocolate Company a International Chocolier Institute.

Samozřejmě by mohl říct, že čokoláda z jeho vodopádu je jediná, která si opravdu zaslouží pozornost mlsných jazýčků, ale rum nebo vermut v Sensory Baru by pro zpestření atmosféry stačil.

Zkrátka jinými slovy: nikdy nezmeškejte ochutnávky, vždy se poučíte a stanete se lepšími konzumenty.

4. Nastupte na pódium

No, kdyby Wonka skutečně existovala, pravděpodobně by tam byla a ukazovala by své zázraky, aniž by prozradila příliš mnoho ze svých tajemství. Wonka tam bohužel není, ale jsou tu jeho důstojní náhražci: čokoládovníci, šéfkuchaři a cukráři, kteří budou během Pastry Show chrastit recepty a sušit obklopeni vůní rozpuštěné čokolády.

Možnost zapsat si tipy, triky, techniky a samozřejmě ochutnat lahůdky italských a mezinárodních maîtres chocolatiers. Ostatně, přiznejme si to, my mlsouni chodíme do Salon du Chocolat - a ostatní, no, vždycky jsem si myslel, že přijdou o veškerou zábavu.

Mezi hosty Iginio Massari, mistr italských cukrářů, Luca Montersino, který nyní s chutí vytvořil značku zdraví, bezlepkový šéfkuchař Marcello Ferrarini a Maurizio Santin, historická tvář na Gambero Rosso, ale také hostující hvězdy jako Carlo Cracco a Sonia Peronaci, zakladatelka Giallo Zafferano.

Udělejte dětem radost

V Salon du Chocolat bude prostor věnovaný těm nejmenším, ne Umpa Lumpa, ale pokud něco Willy Wonkas budoucnosti, děti ve věku od 4 do 10 let, které budou nosit čepice a zástěry, budou experimentovat, hrát si a ochutnávat. s pomocí Kikolle Lab v prostředí inspirovaném továrnou na čokoládu.

Protože Willy Wonka věří na děti: ne na ty rozmazlené, samozřejmě.

Ale pro ostatní, no, pro ostatní si vyhrazuje velká překvapení. Doufáme, že Salon du Chocolat naplní očekávání.

Návod k použití (Augustus Gloop proof)

Salon du Chocolat se bude konat od 13. do 15. února od 9:30 do 19:30 v The Mall na Piazza Lina Bo Bardi.

Vstupenky stojí 15 eur, ale děti platí méně (8 eur) a pro ty, kteří si rezervují online, je kromě zvýhodněné sazby Early Bird několik rodinných slev.

Zapomněl jsem: pokud neznáte Augusta Gloopa, musíte si přečíst „Továrna na čokoládu“, třeba když cestujete do Milána.