Obsah:

29 italských uzenin bez vepřového masa, které byste měli znát
29 italských uzenin bez vepřového masa, které byste měli znát

Video: 29 italských uzenin bez vepřového masa, které byste měli znát

Video: 29 italských uzenin bez vepřového masa, které byste měli znát
Video: Italian sausages recipe 2023, Prosinec
Anonim

Jsou tací, kteří z toho dělají dietní problém a tvrdí, že vepřové maso v krájené verzi je mastná. Židovský a islámský svět to vylučuje z náboženských důvodů. Jsou i tací, kteří když ochutnali ve všech podobách, chtějí něco jiného.

A my jsme tady, abychom dali zvířecí alternativy k růžovému kohoutovi, nedej bože.

Pokud názvy zůstanou stejné - vždy z uzené maso (šunka, soppress, klobásy a salám) mluvíme - změňte dodavatele, abych tak řekl: čtyři nohy nebo dvě, elegantní nebo drsné rysy, štíhlá nebo svalnatá stehna, kňučení nebo vrzání.

Zkrátka ti, kteří si mysleli, že si pospíší a rychle ochutnají, budou muset rezignovat na okusování prakticky celé Noemovy archy s 29 uzenými masy

EQUINI | KŮŇ, OSL

koňská bresaola
koňská bresaola

Anglosaský svět se na nás dívá s hrůzou, my víme: považováni za zvíře v zájmovém chovu jako pes a kočka, a proto „nejedlé“(pokud si chcete dělat sarkastické vtipy o přátelích Vicenzy a jejich vášni pro kočky, je váš čas: vezměte výhodu a pak už o tom nemluvíme), kůň umí dát velké uspokojení. Nejen v drezuře, ale i u stolu. Italská tradice zpracování masa je stará staletí a prochází poloostrovem od severu k jihu.

1. Bresaola – Lombardie, Veneto

Lombardie a Veneto o tom vědí své: provincie Sondrio (s Valchiavennou a Valtellinou) a Padova, Benátky a Treviso pracují pod prsy, vlašským ořechem nebo svíčkovou se směsí soli, pepře a sadou koření ("dosa" Přesnost je tajemstvím každého vepřového řezníka: výsledkem je požitek, který může konkurovat nejznámější hovězí bresaole.

2. Slinzega - Lombardie

Zřejmě se to vědělo už v roce 1400: stále jsme v provincii Sondrio a tato specialita, při jejímž názvu ztrácíte kontrolu nad jazykem - ještě hůř, když ho vyslovujete s plnou pusou -, je menší bresaola. Připravuje se pomocí koňského ramene nebo zadku (některé varianty, které zahrnují použití odřezků zbylých při zpracování zadních svalů nebo krku a čelisti).

Maso se nasucho osolí a uchovává ve slaném nálevu 8–10 dní. Dochucuje se bobkovým listem nebo jalovcem, česnekem a pepřem, v některých případech se omývá vínem. Nasolené kousky se pravidelně obracejí, aby se tříslo rovnoměrně rozložilo.

Na konci zrání, které trvá asi několik měsíců, se maso stočí a získá krásnou velmi tmavou mahagonově červenou barvu: Konzistence je tvrdá a chuť výrazná. Ideální doprovod? Víno s charakterem.

3. Luganiga - Trentino Alto Adige

Kůň v klobásové verzi: jemně mleté maso ochucené solí, pepřem, chilli a kořením, průměr cca 4-5 cm. Plněné vepřovým střevem, ve srovnání s prsatou sestřenkou je libovější a má jemnější chuť.

Věnováno těm, kteří by rádi přeháněli, ale pak nemají odvahu jít až na doraz.

4. Koňský salám a soppressa - Lombardie, Piemont, Veneto

Silná vůně a chuť, koňský salám se připravuje v Lombardii, Piemontu a Venetu. Vyrábí se ze 70–80 % koňského masa (zejména stehna a krkovice, ale také plece, bůčku a krku), ke kterému se přidává 20–30 % hrubě mletého bůčku.

Poté se spojí sůl, celý a mletý pepř, muškátový oříšek, česnek a víno, bílé nebo červené. Konečný dotek: vše je plněno do přírodních nebo syntetických hovězích střev.

U potlačeného se procento vepřového masa zvyšuje na 35 %. Těsto je namleté na středně zrnitost, zatímco u salámu je jemnější. Doba zrání se liší podle velikosti, od 2-3 měsíců u salámu po 6-7 měsíců u soppressy.

5. Cacciatorino – Lombardie

Hádej, kde jsme? Valtellina a Valchiavenna, to je pravda. Získává se ze stehen nebo z předních partií: tvoří ho ze 70 % koňské maso doplněné 30 % vepřového bůčku a sádla.

Sůl, pepř a směs "drogy" v kombinaci s kořením po dobu 20-60 dnů udělají zbytek. Chuť je silná a výrazná.

6. Coppa a speck - Trentino Alto Adige

Vykostěná noha koně se osolí, masíruje, ochucuje a udí: tady je smítko. Doba zrání se pohybuje od 4 do 5 měsíců a chuť připomíná přirozené uzení.

Na druhou stranu koňský pohár se získává z krku: osolený a přirozeně ochucený, masírovaný (jen se smát, dobře?) a plněný do přírodních střívek, má kompaktní konzistenci a jemnou chuť.

7. Coppiette - Lazio

Cvalem dorážíme do horního Lazia (promiň, nechal jsem se unést) a nacházíme coppiette: proužky sušeného masa ochucené chilli, bylinkami a kořením.

Zrozené jako metoda konzervace libových částí koně se připravují tak, že se maso očistí od tuku a nakrájí se na proužky dlouhé 10–15 cm, široké asi 1 cm.

Dochuťte solí, mletým pepřem, chilli, fenyklovými semínky a rozmarýnem, poprvé se pečou v troubě 30 minut. Po odležení se znovu 20 minut vaří. Poté se suší 12-24 hodin a zrají asi 2 měsíce. Barva je jasně červená nebo tmavě hnědá a chuť je velmi koncentrovaná.

8. Uzené maso - Trentino Alto Adige

Vyrábí se v Trentinu Alto Adige, v Roveretu, v omezeném množství. Připravuje se ve dvou verzích v závislosti na použitých střihech: první zakulacený, přední a druhý.

Maso je vloženo do bubnů a ochuceno suchým nálevem ze soli, česneku, jalovce, romantických bylinek a koření. Stonek se přikryje a umístí se na něj závaží, která maso lisují: období ve slaném nálevu trvá asi 25 dní, poté se kousky srolují, naplní, zavážou a zavěsí do pece, kde se za tepla udí.

Necháme je týden odležet při nízké teplotě, jsou připraveny ke konzumaci. Ale počkáte si minimálně měsíc, během kterého si můžete udělat prohlídku v Trentinu.

9. Sfilacci

Tenké plátky libového masa stehna se uchovávají 15 dní v soli a udí se, přičemž se nechají viset na krbu asi měsíc. Jakmile jsou suché a tvrdé, tlučou se kladivem a vytahují se na malé plátky. Mají kouřovou chuť.

Jsou noční můrou každého sebeúctyhodného pojídače pizzy.

10. Osel - Piemont, Veneto

Osel, zneužívaný a obětí stereotypů, je mírné a inteligentní zvíře (omlouvám se za moment Superquark).

Víme, že její mléko má nejblíže k mléku její matky: to, co nás zde však zajímá, je maso. Piemont a Veneto jsou regiony, které toho dokázaly maximálně využít v uzeném mase.

11. Bale d’aso (oslí koule) – Piemont

Piemontský dialekt, jaký úžasný jazyk! Stejné jídlo v italštině by přimělo každého vylíčit. Jedná se o zaoblenou klobásu z rodiny cotechini. Zdá se, že se narodil v Monastero di Vasco poblíž Mondovì (CN).

Také známé jako bal 'd luc, ještě před několika lety se vyráběly pouze z oslího masa: dnes se přidává i vepřové nebo hovězí. Směs se spojí se solí, pepřem a muškátovým oříškem. Jedí se čerstvé.

Bale d'aso by nemělo být kořeněné, ale mělo by se jíst čerstvé, po několika hodinách vaření. Dokonalý společník? Pyré.

12. Oslí salám - Piemont, Veneto

Piemont a Veneto jsou mistři. Benátská výroba je soustředěna ve Vicenze a Padově. Ve Vicenze, zejména v oblasti Valdagno, se používá plemeno furlana se šedými vlasy a střední velikosti. K libovým masům se přidává slanina nebo vepřové sádlo, 60 % oslího masa a 40 % vepřového masa.

K činění patří muškátový oříšek, pepř a skořice, hřebíček, šalvěj, někteří přidávají i česnek. Salám nacpaný do hovězího střívka se sváže, pověsí na týden sušit v suchém prostředí. Koření vydrží cca 2-3 měsíce.

Na řezu je velké velikosti, s kompaktní a zároveň něžnou texturou, s poměrně tmavou barvou. Konzumuje se syrové, s chlebem nebo polentou nebo se vaří na pánvi nebo griluje.

OVCE | OVCE

ovčí salám
ovčí salám

jak moc máš hlad? Protože to myslíme vážně: od severu k jihu se zdá, že ovce mají obzvláště vysoký výnosový index. Jsi připraven?

13. Klobása - Lombardie, Sardinie

Ve Val Camonica se jí skopová klobása: směs obsahuje odtučněné skopové maso, sůl, mletý pepř, koření a česnek. Vycpaná v přírodním střívku váže vše, co tvoří kusy o velikosti asi 20-30 cm, zauzlované na ocasu a v hlavě, o průměru asi 6-7 cm. Textura je měkká, barva je cihlově červená zevnitř a našedlá zvenčí.

Na Sardinii se ovčí klobása ve tvaru podkovy plní do přírodního střívka a nechá se 15 dní zrát.

14. Salám - Toskánsko, Marche, Abruzzo, Sardinie

Střední Itálie je silná: na březích ovčí salám vyžaduje přidání vepřového sádla a případně vepřového do směsi skopového masa (kýta a plec). Maso zbavené tuku se nakrájí na kousky a nechá se pár hodin macerovat s červeným vínem a kořením. Sušené a mleté se přidávají se solí, pepřem a dalším kořením, chilli, anýzem atd. Koření trvá nejméně 30 dní a v některých případech se provádí i lehké uzení.

V Abruzzu je typickým produktem "tratturo salamella", který pochází z tradice pastýřů na transhumantu: je to syrová, uzená, čerstvá nebo konzervovaná klobása z ovčího masa a vepřového tuku. K ovčímu masu se přidává slanina a ochucené sádlo (maximálně 10%), sůl, pepř, kmín, květy kopru. Proces uzení zahrnuje jalovcové a dubové dřevo. Existuje také verze konzervovaná v keramických nebo skleněných nádobách a pokrytá ochuceným olejem. Barva těsta je cihlově červená.

Ovčí salám se jí také v Toskánsku, ale procento vepřového je vyšší. Na Sardinii se ovčí salám připravuje přidáním vepřového masa a koření do těsta. Udí se 10-15 dní a poté 20-30 let zraje.

15. Šunka - Veneto, Toskánsko, Sardinie

V Benátsku se z jehněčí kýty stává vařená šunka. Vykostěné se osolí, okoření a nechá pár dní marinovat v lednici. Uvaří se v páře a ponoří do tymiánového nálevu.

V Toskánsku se vykostěná, odtučněná a ochucená jehněčí kýta peče v troubě a poté se lehce udí kouřem z bukového dřeva a lesními plody.

Na Sardinii je zde "presutto 'e brebei".

Jde o šunku ze sardinských ovčích stehýnek, s podlouhlým hruškovitým tvarem. Má povrchovou tmavě hnědou barvu a intenzivní hnědočervenou uvnitř. Solení je suché (směs soli, pepře a muškátového oříšku, chilli, česneku a petrželky) a trvá asi 4 týdny. Hmotnost se pohybuje mezi 1, 5 a 2 kg. Konzumuje se také uzený se dřevem (ne pryskyřičným) a listy myrty.

16. Uzené maso - Friuli Venezia Giulia, Veneto, Molise, Puglia

V Puglii a Molise se vyrábí „muscisca (nebo misschia)“. V provincii Foggia se pancetta neboli vykostěné skopové nebo kozí maso nakrájí na 20–30 cm dlouhé a tenké nudličky a ochucuje se solí, chilli a fenyklovými semínky. Usušená na slunci vydrží několik měsíců a konzumuje se syrová nebo pražená.

V Benátsku najdete „carne de fea afumegada“: vyrábí se v provincii Belluno, má tmavě hnědou barvu s intenzivní vůní jalovce. Chuť je silná a slaná. Vyzrálé maso se nechává macerovat s činěním ve vrstvách. Poté se udí 4 nebo 5 hodin a během této doby se maso několikrát obrátí. Konzumuje se vařené nebo nakrájené na tenké plátky, jako carpaccio, a zalité citronovou šťávou.

Ve Friuli se „peta“, známá také jako „pitina nebo petuccia“, zpracovává v závislosti na oblasti a procentuálním podílu použitého skopového masa. Zatímco peta a petuccia se vyrábí z čerstvého hovězího, ovčího a kozího, vepřového a zvěřiny, pitina tvoří dvě třetiny čerstvého skopového, kozího nebo zvěřinového masa a zbylá třetina je s přídavkem vepřového masa. Do mletého masa se přidává koření sůl, pepř, horské bylinky a aromatické rostliny. Maso rozkrájené na karbanátky se prolisuje, zabalí do plátů a udí.

Nacpává se také do hovězích střev: v tomto případě je to jako salám, který se navíc udí. Po vytvrzení je připraveno ke konzumaci: těsto je velmi libové a zrno jemné. Na patře je pozoruhodná vůně aromatických bylin.

KOZY, KORYTATCI a JELENI

(Zkrátka kozy, kozorožci, kamzíci, daňci a jeleni)

Kozí klobása
Kozí klobása

17. Prosciutto (Kozí housle) - Lombardie

Ve Val Chiavenna, Valle Spluga a Val San Giacomo je potěšení s harmonickým názvem: kozí housle. Název je odvozen od tvaru a způsobu krájení, umístění pod bradu a držení nože pravou rukou, jako by to byl luk.

Získává se ze stehna nebo plece kozy (nebo ovce, ale i srnčí zvěře nebo kamzíka). Maso osolíme, dochutíme česnekem a potřeme jalovcovými plody. Koření vydrží v chladných místnostech asi 60 dní. Velikost se pohybuje od 1 do 3 kg.

Jeho povrch je zvrásněný a maso je konzistentní, mahagonově červené, se sklonem k hnědnutí. Chutí připomíná ochucený coppa.

18. Kozí salám nebo klobása (susiccia d’crava) - Piemont

Jsme v oblasti Canavese, ale vyrábí se i ve Valsesii. Kozí maso (50 %) se zpracovává s vepřovým - sádlem nebo pancettou - a v malém procentu i s hovězím; mleté se pak plní do 15-20 cm dlouhých párků svázaných v řadách.

Fáze vytvrzování zahrnuje sušení v buňce (tzv. „paiola“) a skutečné „zrání“ve sklepích při konstantní teplotě 10-12 °C. Nakrájený na tenké plátky se konzumuje čerstvý, po 15 dnech nebo odleželý.

19. Mocetta - Val d’Aosta

Ve Val D’Aosta se z kozorožčí kýty vyrábí srnčí šunka „mocetta“. Zraje asi 3 měsíce, je velmi suché a chutné, se sladkým tónem. Doplňte tmavým chlebem a máslem.

Pokud se chcete dostat do části, oblečte se do tradičního oblečení a plstěného klobouku. Nepomůže to cítit chuť více, ale bude to ve vás působit dojmem, že jste osobně ulovili kozorožce.

20. Srnčí salám a klobása - Trentino Alto Adige

Zapomeňte prosím na Bambiho a jeho velké oči, jinak se nedostaneme ven. Pokud jste již dosáhli tohoto bodu čtení, znamená to, že vás předmět zajímá.

Na salám se používá srnčí kýta, do které se přidává 20 % vepřového sádla. Maso se pomele spíše nahrubo a přidá se sůl, pepř, skořice, hřebíček, najemno utřený česnek a červené víno. Plněné do přírodního vepřového střívka, po 2 dnech zrání se nechá zrát měsíc na suchém místě.

Na konci zrání dosahuje úbytek hmotnosti 50 %. Za ochutnání stojí také nevyslovitelný hirschwurst, jelení klobása.

21. Jelení šunka

Vykostěná a odtučněná jelení kýta se asi na dva týdny vloží do soli, pepře a jalovce. Vyrábí se předem ochucené ve větraných místnostech s přítomností kouře, následně se ochucuje v místnostech s řízenou teplotou a vlhkostí.

Vyskytuje se také filet z jelena: hřbet zvířete se po odstranění kostí a tuku ochucuje solí, pepřem a bobulemi jalovce po dobu 8-9 dnů. Po vyjmutí ze soli zraje asi 60 dní.

KANEC

salám z divočáka
salám z divočáka

Tady to je, sestřenice prasete z volného výběhu. Zde jste na bezpečné straně, protože tvary a textury připomínají ty „původní“.

22. Salám a klobása - Toskánsko

Používá se libové maso z divočáka s přídavkem vepřového sádla (zejména slaniny), aby bylo méně suché. Vhodně namleté a vyčiněné maso se naplní do střívek a nechá se usušit a následně zrát.

Výborná je i klobása: směs se dochutí česnekem, solí a spoustou černého pepře a naplní se do klobás. Existuje i verze v oleji. Oblast výběru? Toskánsko.

23. Šunka - Toskánsko

Kančí šunka, která je menší než vepřová, se získává tak, že se stehna omyje hrubou mořskou solí a pepřem nakrájeným na čtvrtky. Masíruje se, aby nasolení bylo rovnoměrné, poté se nechá zaschnout a zrát (až 9 měsíců). Výsledkem je měkký produkt s kompaktním plátkem rumělkové barvy. Aroma je silné a intenzivní.

Pokud jste v Maremmě nebo Chianti, snězte trochu na místě a zásobte se.

DOBYT A BUVOL

carne salát
carne salát

Vy, kteří konzumujete buvolí mozzarellu, jako by nebylo zítřka, věděli jste, že tato mocná zvířata nám dávají také vynikající uzeniny? Maso je libové a jemné a bohaté na železo.

co si vybrat? Když máte pochybnosti, zkuste všechno. Hrubozrnný salám, bresaola, vařený buvol, klobásy a frays.

Pojďme k dobytku a vsadím se, že jste připraveni: tady je bresaole, solené maso a klobásy.

Říkáte Bresaola a „di Valtellina“přichází jako vznešené příjmení.

Z germánského „brasa“, žhavé uhlíky, kvůli používání pánví ve stárnoucích místnostech, nebo z dialektu „brisa“, vysoce slaná žláza dobytka, na etymologii nezáleží: získává se z nohou dobytka ve věku mezi 18. měsíce a čtyři roky se bresaola nasolí a naplní do střívek. Doba vytvrzení se pohybuje od 4 do 8 týdnů.

24. Salám a klobása - Val d’Aosta, Piemont

Mleté hovězí maso smícháme se sádlem a vepřovým masem, solí, pepřem a kořením. Naplněný se nechá uschnout a vyzrát. V závislosti na velikosti se koření mění od měsíce do 9. Má červenou barvu proloženou bílou tučnou částí: vůně je jemná a příjemná. Na chuť je salám chutný a se sladkými tóny.

Kde to najít? V údolí Aosta nebo v Piemontu, kde je ten „turgia“vyhlášený. Vyrobeno z hovězího masa na konci své kariéry, je konzumováno syrové a vařené. Je to typický piemontský produkt.

Až budete v Piemontu, zastavte se v podprsence pro klobásu: zrozená pro židovskou komunitu v nedalekém městě Cherasco se stala pochoutkou, která přesáhla náboženské hranice. Dnes se připravuje i přidáním vepřového masa.

25. Solené maso - Trentino Alto Adige

Salada, fumada nebo salmistrata: narodily se s cílem uchovat maso a staly se raritou pro znalce. Připravuje se masírováním masa, typicky zadní části hovězího masa, stehna a hřbetu suchá solankat.j. sůl, černý pepř, bobule jalovce, bobkový list, rozmarýn, šalvěj a česnek a pak to vložte do pitar, hliněná nádoba a zploštělá závažím.

Nechá asi 20–30 dní odpočívat, namočit ji trochou bílého vína, aby nevyschla. Dá se jíst syrové nebo i lehce orestované na pánvi. Protože pochází z Trentina, kombinujte ho s černým chlebem a kren.

Pro náročné jedlíky: carne salada je rozšířený po celém Trentinu, zatímco salmistrata a fumada se vyrábí pouze v některých zeměpisných oblastech. První ve Val di Cembra (příprava zahrnuje přidání některých druhů koření do nálevu, jako je skořice a hřebíček, díky nimž je sladší), zatímco další se vyrábí v Siroru, kde se udí stejně jako v nálevu za použití jalovce. a širokolisté větve. Koření trvá minimálně 30 dní.

26. Slinzega - Lombardie

Podobně jako u koňského existuje hovězí slinzega. Vždy jsme v Sondriu. Získává se z hovězí kýty a zejména ze zadního nebo vlašského ořechu. Menší než bresaola je ochucená skořicí, karafiátem, pepřem, česnekem, bobkovým listem a červeným vínem k maceraci.

Proces solení je stejný jako u bresaoly. Barva masa je velmi tmavě červená a konzistence je kožovitá a vláknitá. Zraje asi 30 dní.

DVOŘNÍ PTÁCI | HUSY, KACHNY, KRŮTY, PŠTROSTI

husí salám
husí salám

Husa a kachna tvoří jejich postavu: přestože mají jen dvě nohy, dávají nám lahodné uzené maso, jako by měli čtyři. Za husí klobásy musíme poděkovat židovským komunitám: zákaz konzumace vepřového způsobil, že Židé byli velmi zruční v překládání původně vepřového salámu do husí verze.

27. Salám - Lombardie, Piemont

V závislosti na oblasti a tradicích můžete ochutnat salám pouze z husy (ekumenický), smíchaný s husou a vepřovým masem nebo husou a telecím masem. Rozdílná je i dávka koření, střívka používaná do nádivky, husí krkovička, vepřové maso nebo syntetika. Všechno se prostě musí zkusit.

V Lomellině máme zprávy o zpracování husího salámu od konce roku 1700. Hledejte to u „duja“: vyrábí se z husího i vepřového masa, vyskytuje se také v oblastech Lower Novarese a Lower Vercelli: duja je nářeční název nádoby, kdysi kameninové klenby, do které se ukládaly salámy určené ke kořenění.

Po zabalení se nejprve po dobu pěti týdnů zavěsí ve větraných místnostech při konstantní teplotě, poté se zakryje vrstvou rozpuštěného sádla a nechá se více než rok zrát.

Má jemnou konzistenci a více či méně intenzivní růžovou barvu; vůně je jemná a chuť pikantní a intenzivní. Doplňte plátky chleba nebo polentovými krutony.

V Mortara je další potěšení: ve skutečnosti salám Mortara pod značkou IGP. Je to směs husího a vepřového masa, smíchaná s vepřovým sádlem a ochucená pepřem a bylinkami, poté plněná do kůže krku a bůčku a nakonec uvařená na mírném ohni a vychladlá ve vařící vodě.

Vždy zůstávají v oblasti, zde jsou lovci, menší verze salámu.

Pokud se vydáte do Friuli, podívejte se pro jednou na zemi San Daniele jinýma očima: oblečte si pro tuto příležitost žlutý zobák a nohy s plovacími plovacími pásy a uvidíte nádherné salámy, ale i luganeghe nebo klobásy připravené ke spárování s polentou.

28. Šunka - Veneto

Zdejší variace jsou také pozoruhodné: existují ty s kostí nebo bez, jednoduché, „dvojité“, kombinující dvě stehna, ochucené kořením nebo lehce uzené, nebo ty získané z prsou.

V Benátsku se tento zvyk nazývá falešné parsuto, falešná šunka: dvě prsa jsou vystavena dlouhodobému uzení, které dává masu nezaměnitelnou chuť, která kombinuje nasládlou chuť husy s vůní dřeva a lesních plodů.

Dokonce i kachny dávají salámy a šunky vynikající chuti: zpracování je víceméně podobné jako u husy.

29. Turecko a pštros - Lombardie

Jsou milí a mají trochu rozptýlený vzduch, který z nich dělá filozofy chléva.

První, kromě toho, že je hlavním hrdinou nezapomenutelných idiotských písní (promiňte, nemůžu si pomoct, ale myslím na Cochi a Renato a puli puli puli pu dělá krůtu) se mění v zadeček: prsní maso ochucené solí a přírodními aromaty, jsou plněny do, sváženy a vařeny v troubě, poté uzené.

Druhá nabízí salámy, klobásy a bresaolu.

Pokud se v tuto chvíli, po zrecenzování téměř celé Noemovy archy, váš krajíc chleba, který byl do včerejška svobodný, změní v šílenou radost, klidně mě obviňte.

Doporučuje: