Ital Made in Russia, aby se zachránil před blokádou dovozu

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-11-26 19:17

Překvapivě, říká Qz, Lorenzo Getti da Cesena, 28letá, která provozuje tři obchody s italskými specialitami létat, kromě toho, že je prodává na internetu, se v Putinově zemi stává jakýmsi hrdinou.

The sankce daně uvalené EU na Rusko od 6. srpna 2014 po ukrajinské krizi zemětřesily příjmy z jeho činnosti, pokles byl prudký: po šesti měsících o třetinu méně.

Mnoho produktů se již nemůže dostat na ruské stoly, musíme nějak reagovat, co můžeme dělat?

Někteří Italové se pokusili překonat embargo přes Bělorusko, ale pašování je riskantní a nepříliš pohodlné.

Getti se naopak pustil do hledání kvalitního ruského mléka a masa a dovážené italské technologie ve smyslu vybavení potřebného ke zpracování produktů.

Snadno se to řekne, ale udělat to byla opravdová výzva. Dnes jsou ale vidět výhody, v obchodech mladého podnikatele Cesena se prodávají vynikající provolon, gorgonzola, šunky, uzená masa a další. Výroba a obchod na místě navíc eliminovaly náklady na dopravu a clo a jeho podnikání se může konečně rozjet. I díky nedávno otevřené pizzerii v srdci Moskvy.

Krycí jméno? #by Italové, doplněný hashtagy a výmluvnými slogany: madeInItaly.ru. Ze série: jsme Italové, děláme věci dobře, přímo u vás doma.

Další případ Italian Sounding, souboru tarotových produktů, které zkreslují slova, barvy, obrázky a značky, odečítajíc od italského potravinářského průmyslu 70 miliard eur každý rok ?

Spíš ne.

Jsou to podobné výrobky, protože například parmezán, kromě toho, že je DOP, který je chráněn zákonem, nelze z časových a kvalitativních důvodů replikovat, jsou to výrobky vyrobené v Rusku s podobnými názvy, například Asolo pro Asiago, Mantua pro Montasio.

Jestliže Getti patří k Italům, které blokáda dovozu, která zasáhla Rusko, nepřekvapila, ostatní to měli méně snadné.

To je případ šéfkuchaře Valentina Bontempiho, majitele dvou velmi renomovaných italských restaurací v Moskvě: Bontempi a Pinzeria.

Špatná dostupnost surovin přiměla šéfkuchaře k zásadním změnám v nabídce provozovny, drastičtějším řešením se ale zatím daří vyhýbat. Mnoho vašich kolegů si muselo sbalit kufry a emigrovat jinam, do zemí s méně omezujícími zákony.