Obsah:

Káva, čaj a čokoláda: nejlepší adresy v Benátkách
Káva, čaj a čokoláda: nejlepší adresy v Benátkách

Video: Káva, čaj a čokoláda: nejlepší adresy v Benátkách

Video: Káva, čaj a čokoláda: nejlepší adresy v Benátkách
Video: Best Chocolate Shop, Venice - Italy 2024, Březen
Anonim

Šestnáct Benátky A káva ve stejné větě je velmi vysoká možnost, že další slovo je Florian. Někteří jdou dále, dokonce přidávají Quadri. Tyto dva kluby, stojící proti sobě, jsou městskými institucemi, které po staletí přitahují mecenáše a diváky.

Zkuste to: jakmile dorazíte na náměstí svatého Marka, po bazilice a holubech, všimnete si, že obě kavárny poutají všeobecnou pozornost, v ruchu číšníků v uniformách s výraznými akrobatickými dovednostmi, orchestry, okázalostí, exkluzivitou. Kromě blesků samozřejmě.

Nicméně i ceny nejsou opravdu dostupné z těchto kousků historie a rizika, pokud budete sedět venku, že zlomyslný racek ukradne aperitiv nebo svačinu, nás nutí hledat dostupnější alternativy.

Identifikovali jsme pět, mezi které patří také čajovny a čokoládovny: nejsou součástí řetězců (ve městě je najdete, ale hledáte nedosažitelné, že?), mají milé majitele, fotitelné interiéry, ale bez záplav zrcadel z devatenáctého století, dokonce i trapné, chcete-li. A co je nejdůležitější, umožňují vám nastavit tón, pokud by vám někdo řekl o Florianovi a podobně.

V tu chvíli vyjdete ven s pohledem, objevil jsem neuvěřitelné místo v malém calle.

Cvičte s měkkým r. Je to rozdíl.

KÁVA'

Cannaregio
Cannaregio

Kavárna Cannaregio, Cannaregio 1337

Vstoupit a přemýšlet o Goldoniho komedii La bottega del caffè je blesk. Mezi jutovými pytli opřenými liknavě o zem a vůní pražení najdete u pultu milovníky požitků a opravdové Benátčany, kteří si Torrefazione Cannareggio zvolili jako místo každodenního setkání.

Kávové sáčky
Kávové sáčky

Existují dvě benátské pražírny, které stále existují. Jedna je tato. Nachází se podél silnice, která vede z nádraží do San Marco, krátce za Ponte delle Guglie.

Dvě výlohy, nízké stropy, existuje od roku 1930, bezprostředně navštěvované umělci a intelektuály té doby.

Vystřídaly se zde čtyři generace: zakladatelka Antonietta přenechává obchod své dceři Emilii, která zase předává štafetu svému synovi Camillovi, synovi Emilie. Je to on, kdo patentuje Cafè de la Sposa, směs získanou z osmi různých druhů kávy, ze které se nyní stala Cafè Remèr.

Kávová odrůda
Kávová odrůda

Výběr je těžký: nechte si poradit od těch u přepážky.

V klidu si vychutnejte svůj šálek, ochutnejte základy v malé gondole a příjemnou reinterpretaci dámského polibku a kupte si směs, která vás přitahuje nejvíce.

Ještě jedna věc: káva zde stojí 90 centů.

Girani
Girani

Torrefazione Girani, Calle del Dose - Sest. Hrad 3727

Opusťte přeplněnou Riva Schiavoni a vydejte se směrem na Campo San Giovanni v Bragoře. Zde, v dílně z roku 1600, sídlí další pražírna v Benátkách.

Narozen v roce 1928, je rodinný. Pražení se provádí pro každý druh. Ze všech směsí vyzkoušejte Casanovu: Nemohu vám pomoci s údajnými afrodiziakálními vlastnostmi (ale dejte nám vědět, jestli to funguje). Mohu vás však ujistit o dobrotě.

100% Arabica se mísí mezi aroma Puerto Rico Yauco Selecto a vůní Washed Sidamo z Etiopie. Majitelé jsou přátelští a pokud budete mít čas, poví vám historii kávy od jejích počátků až po současnost.

Dóže
Dóže

Cafe del Doge, Calle dei Cinque - Sest. San Polo 609

Velmi blízko mostu Rialto, ale ukrytý v úzkém nádvoří tak akorát na to, aby z něj nedělalo masové místo, ho poznáte podle loga s nápisem, profilu dóže s červeným dóžecím rohem, pokrývky hlavy vyhrazené autoritám.

Zrozena jako malá pražírna je dnes společnost skutečnou nadnárodní společností, ale s postavami řemeslného rozměru.

Pražení se provádí podle pokynů zakladatele, který vyvinul klasickou benátskou metodu, méně silnou na chuť.

Dvě špičkové směsi: Doge Rosso (100% směs Arabiky z Brazílie, Indie, Kolumbie a Guatemaly) a Doge Nero (základ arabiky smíchaný s vypranou indickou Robustou, Kaapi Royal).

VY'

Fujiyama
Fujiyama

Ca 'Fujiyama, Calle Lunga San Barnaba - Sest. Dorsoduro

Když slyším o čajovně, představuji si malý kruh modrovlasých anglických dam s růžovými tvářemi, jak popíjejí svůj šálek čaje se zdviženýma malíčky.

Pokud máte tyto nápady i vy, jakmile překročíte práh Ca 'Fujiyama, jediné čajovny v Benátkách, budete okamžitě odepřeni.

Název připomíná Japonsko. Ve dvou malých vnitřních místnostech a v zadní zahradě vlastně zapomenete, že jste v Benátkách, katapultovaných mezi kvetoucí třešně, orientální minimalismus, klid a mír.

Učí
Učí

Otevřeno v roce 2004 několika japonskými nadšenci a od roku 2012 je pod novým vedením.

Nabízí kartu s 50 odrůdami. Kromě ochutnávání nakupujte podle toho, co vám říká váš nos.

Najděte také různé dorty, muffiny a sladkosti, které doprovázejí jinak osamělý pohár. Pokud jste milovníky zeleně, vyzkoušejte kromě čaje matcha cappuccino.

Cappuccino
Cappuccino

Nakonec, pokud se vám to místo opravdu líbí a nebudete chtít odcházet, bude vás utěšit, že Fujiyama je také B&B (nahoře jsou 4 pokoje).

ČOKOLÁDA

viziovirtu
viziovirtu

Viziovirtù, Calle Forneri - Sest. Zámek 5988

Založena v roce 2005, je to řemeslný obchod s čokoládou. Majitelka Mariangela Penzo opustila malý obchod v oblasti Frari (San Tomà), aby si otevřela větší a přívětivější ve více decentralizovaném, ale velmi klidném koutě. A organizace obchodu si to vysloužila.

Na půli cesty mezi cukrárnou a čokoládovnou minulosti laboratoř vyrábí tyčinky, pralinky, krémy, dražé, kandované ovoce, ale především horkou čokoládu.

Logo je okřídlený lev San Marco ve verzi s rozpuštěnou čokoládou. Pak neříkejte Benátčanům, že nemají rádi své město.

Doporučuje: