Video: Odhalení ropných podvodů? Postará se o to elektronický nos
2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-11-26 19:17
Podvod od extra panenský olivový olej, symbol středomořské přirozenosti, neustále přibývají: změna původu, změna etikety, deodorizace.
Problém, který by se dal vyřešit pomocí elektronického nosu.
Vyvinutý laboratoří Coop a používaný k testování kvality značkových produktů elektronický nos proti padělání extra panenského olivového oleje působí díky aromatickému otisku prstu.
Chiara Faenza, vedoucí sektoru udržitelnosti a inovací společnosti Coop Italia, vysvětluje:
"Používáme dvoukolonový plynový chromatograf, nástroj, který je schopen s jistotou identifikovat, zda se jedná o italský olej."
Nástroj se nazývá Heracles II a jako by to byl lanýžový pes, vyžaduje speciální výcvik: ten v laboratořích Coop v Casalecchio del Reno byl více než rok vzděláván k čichání italských i zahraničních olejů pomocí identifikace těkavých látek…
Aromatický profil každého oleje byl poté indexován v databázi.
Nástroj je schopen rozpoznat těkavé látky emitované jakýmkoliv materiálem a následně poskytnout identifikační kartu produktu, což usnadňuje identifikaci padělku.
Doporučuje:
Podvod na trhu pro 7 velkých italských ropných společností
Turínská prokuratura vyšetřuje 7 velkých italských ropných společností kvůli obchodním podvodům: Carapelli, Bertolli, Sasso, Coricelli, Santa Sabina, Prima Donna a Antica Badia. Prodávali se jako „extra panenský“olej, který nebyl
Káva: dnes večer v televizi na Report “ skvělá odhalení ”
Report se po několika letech vrací k tématu kávy a činí tak s velkým odhalením: když dojde na espresso, bohužel Italové nerozumí suchému zrnu. Není možné vinit vysílání RaiTre z toho: potřeba větší kultury, pokud jde o kávu, v zemi, která dělá z espressa nepřehlédnutelný zvyk […]
Šéfkuchař Bobò: šéfkuchař, který dělá odhalení na transferovém trhu
Šéfkuchař schopný odhalit pozadí přestupového trhu, následovaný každým, kdo sleduje nové posily italského šampionátu Serie A: jmenuje se Chef Bobò
13 nejsmradlavějších potravin na světě. V počítačích naštěstí stále chybí elektronický nos
Jsme zvrhlíci. Chybí nám vytříbenost, nevíme, jak dělat gastronomicky reprezentativní výběr. Jsme to my, je nás hodně, schováváme se ze strachu, že ze sdílení našich chutí na jídlo na Facebooku se stejně pochopí, že hltáme páchnoucí páchnoucí sousta, a kritik sedící na druhém konci počítače námi pohrdá. Nebo jsme testosteronové. My máme […]
Víno, odhalení padělků toskánských DOCG: operace Nas
Díky Nas z provincií Florencie byl objeven impozantní provoz padělaných slavných toskánských vín DOCG