Jak vydělat o 40 % více tím, že si dáte pečené kuře na pizzu

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-11-26 19:17

Den, kdy jsem zjistil jméno a adresu Brazilská pizzerie že plněné surrealistické pečeti její pizzy (jako čokoláda a Smarties, smetanový karamel uprostřed a sušená rajčata plus olivy kolem nebo celé pečené kuře), slíbil jsem si, že tam půjdu.

Kdyby to bylo také v nejvzdálenějším místě amazonského deštného pralesa.

To se stane: na konci listopadu 2015, rozprostřené na časové ose všech mých přátel, zachytím fotografie úžasné pizzy které se staly virálními jako nahá selfie Kim Kardashian. A pokud jde o nahé fotografie, ty s napnutým stehnem a našpuleným srdcem, variace Belly, kým jste, se plýtvají v komentářích k obrázkům brazilských pizz.

Má smysl se ptát, kdo stojí za tím důmyslným marketingovým převratem sacharidů. Zvědavost nelze uspokojit, protože kampaň na brazilskou pizzu se zpočátku zdá spontánní. Vlastnictví pizzerie s tím nemá nic společného, což ve skutečnosti zůstává neznámé.

Nyní ale Munchies, žebro, kterým chce Vice přiblížit generaci Y k jídlu, záhadu rozluštil.

Šéfkuchař pizzy je Roberto Dos Santos a pizzerie, která se nachází v Guarujá, pobřežním městě ve státě São Paulo, je tzv. Pizzaria Bate Papo (chat v portugalštině).

Ve skutečnosti Dos Santos věděl, že pizza obložená extravagantnějším způsobem než obvykle (ačkoli v Brazílii obvykle znamenají hranolky, filety ze stroganovu, měkkýše a sushi), snadno se stane virální, stejně jako nahá selfie ve srovnání s fotografií. v obleku.

Všechno to začalo před pěti lety. Smysl brazilského šéfkuchaře pro podivné famolo ho vede k hnětení gigantických pizz (16 plátků na pizzu, o průměru přes 50 centimetrů), aby spojil tradiční polevy s něčím sladkým. Je to jeho odpověď na otázku: Jak mohu dát zákazníkům hlavní jídlo a dezert na stejném talíři?

K mozzarelle a rajčatům, šunce a houbám tedy přidává dulce de leite (mléčný dezert velmi rozšířený v Latinské Americe), brigadeiro (také nazývaný brazilský lanýž, sladký vyrobený z kondenzovaného mléka a čokolády), nasekaný kokos a bonbóny M & M.

Zlom ale nastal, když si Dos Santos položí na pizzu celé pečené kuře, vyfotí se a sdílí na facebookové stránce pizzerie.

Obrázek se stane virálním, šéfkuchař pizzy odpovídá na komentáře a poté sdílí nové. Průvod zvědavců začíná v pizzerii Guarujà, televize objeví Dos Santose a pozve ho, aby promluvil o tom, že jeho pizzy z něj dělají malou celebritu.

Jakmile je v tanci, rozhodne se šéfkuchař pizzy tančit. Polevy jsou stále neuvěřitelnější, uprostřed pizz se střídají šestiplechovky piva, humři, trsy banánů, dokonce celý meloun.

Záznamy zhlédnutí vytvořené příznivci klubu ze 43 různých zemí však patří k několika videím, která ukazují gigantickou pizzu (průměr 90 cm) složenou ze 44 plátků a 13 různými polevami a surfovací prkno, které klidně pluje mezi vlny moře s obvyklou pizzou ležící na vrcholu (to opravdu nemusí být, pokud je pravda, že video bylo zhlédnuto 50 tisíckrát).

Mezitím se od té doby, co se stala virální slavná fotka pizzy s celým pečeným kuřetem, zvýšil obrat pizzerie o 40 procent. Dos Santos vedle trouby je nyní ikonou, se kterou si můžete udělat selfie, a pokud nemůže, protože je zaneprázdněn hnětením, vždy je tu jeho pevná vazba v životní velikosti.

Dalším projektem je uber pizza více 50 plátků. „Z logistického hlediska je to problém,“řekl Dos Santos Munchiesovi, „protože musím troubu přizpůsobit. Ale teď už se pro mě stalo normální vždy přemýšlet o dalším kroku.