Florence: Caffellatte se zavírá, Tripadvisor nemá rád Vannu

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-11-26 19:17

V roce 2012 jsme psali, že Caffellatte ve via degli Alfani a Florencie měl všechno, dokonce i nedostatky.

Což byla perfektně sestavená sestava 60. let s cappuccione ve velkém bílém šálku, toastem s máslem a marmeládou, jogurtem s čerstvým ovocem a müsli, máslem Maremma, které vám stéká po prstech, omšelými podlahami, kuchyňkou na přípravu krému. vařené ve vodní lázni, vejce na lžíci, ječná káva v minerální vodě a košík kaki.

V roce 2012 jsme napsali, že Caffellatte byl náš nepravděpodobný oblíbený bar, vzácné místo, společné dědictví těch, kteří rádi procházejí Florencií. Ale ve skutečnosti byl rok 2012: možná už to takhle nebylo.

Jak to tak není, po 32 letech vysoce vážené služby, napsal včera Corriere Firenze, Caffellatte navždy stáhla okenice.

Mlékárna, která byla v 19. století řeznictvím (jak naznačovala kráva u vchodu), získala svou současnou podobu v roce 1984, opět ji řídila Vanna Casati Gnot: „narozena v roce 1939, historička florentská feministka, zmírněná válkou a rodinou, která se musela postavit úplně sama“.

Nevrlá, s ráznými způsoby, které se jim často nelíbily, místo toho věrní zákazníci ocenili její postavu, typicky Florentine.

Čaj se musel pít bez citronu, běda žádat o americkou kávu: „protože tady piješ tu italskou“a každé ráno, po zakoupení novin, „Vanna vzala nůžky a vystřihla nejprve nahé dámy, pak i fotky Mattea Renziho: Nevidím to!.

Říkalo se, že v dobách Tripadvisoru byly často cílené rychlé způsoby: jídelní lístky byly doslova hozeny na stůl, zalévány vodou a nepitelná káva a mléko. Nebo, drahé jako butik, ceny vzrostly o 1 euro a přidání krému zvyšuje náklady ještě více.

Syn paní Vanny, Francesco Gnot, je všechny vyzkoušel, ale nakonec bude nucen prodat nábytek v aukci a zavřít obchod, čímž zůstane další prázdno ve Via degli Alfani, „komerčně mrtvé“oblasti, jako Corriere definuje to Fiorentino, které během několika let ztratilo dvě univerzitní fakulty a mnoho klubů.

Bude nám chybět cappuccione, čokoládový a hruškový dort se smetanou, slaný tvarohový dort, biodynamický jablečný džus, fair trade káva.

Vanna nám bude chybět.