Řemeslné pivo: nejlepší italské IPA z každého regionu

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-11-26 19:17

Silní pijáci kávy přísně bez cukru (pálené), sérioví popíječi čistého theinu, závisláci na extra tmavé čokoládě (90% kakaa), nutkaví konzumenti čekanky a čekanky.

Vy, kteří musíte trochu trpět, abyste si užili. Zkrátka všichni lidé, kteří dobře znají a umí ocenit hořkou stránku chuti, to nebude tím, že jste také závislí na IPA?

Je to jeden ze stylů odpovědných za americkou pivní renesanci, jeho rozhodující a charakteristický chmel dokázal rychle překročit hranice hvězd a pruhů, čímž byl vlastně počátek a úspěch nové řemeslné éry (transpozice toho, co voláme řemeslné pivo).

Mezi jedním douškem a druhým o tom Itálie posledních 10 let také mluví (a pije).

Výklady a variace na dané téma Indie Pale Ale také na nás zuří a nelze si jich nevšimnout v inscenacích holínky. Pokud tedy i vy neodoláte citrusovému a pryskyřičnému nosu k výrazné hořkosti, tento turistický výlet v trikolorní IPA by vás mohl zajímat.

Upozornění: 1) výběr jediného jména v některých regionech byl poloviční mučení, ale budiž. 2) Seznam je výsledkem degustací, kterými játra trénuji, tudíž mého značně diskutabilního úsudku. 3. Chybí Val d’Aosta, Basilicata, Puglia a Sicílie, máte nějaké návrhy?

LIGURIE

IPA (Italian Pale Ale) - Scarampola

Tato variace na téma obohacená o grapefruit zdůrazňuje vůni citrusových vůní (převládající charakteristika amerického chmele) a obléká styl do aroma kurzívy.

LOMBARDIE

Wave Runner - Kladivo

Od kontroly kvality ve Ferrero k (výborným) pivům je to krátký krok. Marco Valeriani, hlavní sládek Hammeru, má jistě smysl pro chmel.

PIEMONT

Americká IPA - Canediguerra

Nikdy neslyšel? Něco mi říká, že jste v posledních letech určitě ochutnali piva vyráběná těmi svatými (zhruba) rukama Alessia Gattiho (alias Allo). Být tebou, dával bych na ně pozor.

TRENTINO ALTO ADIGE

Koloniální - Batzen

Na webu nejsou žádné stránky, ale přísahám, že ano. A taky je dobrý! Hledej to.

VENETO

Amitabh - Ofelia Craft Brewery

Příjemná interpretace stylu v anglickém tónu. Anglická IPA, ve které chmel a sladový základ nacházejí harmonické partnerství.

FRIULI

Na Freewheelin 'IPA - Listy trávy pivovaru

A zkrátka mám rád piva Gina Perissuttiho (a na faktech mi záleží).

EMILIA ROMAGNA

Oblast Cesarini - Toccalmatto

Řekl jsi chmel? A kde jinde bych mohl hledat, když ne v domě Toccalmatto? Ať žije Zone, nadčasová a vždy chtivá klasika.

TOSKÁNSKO

Znovu se objeví - Malý tajný pivovar

Jedeme do Livorna ochutnat Reappala, de '!

UMBRIE

Suburbia (anglicky IPA) - Perugia Beer Factory

Anglické hopping (i v dry hoppingu, víte co to je? Zmiňuji to ZDE) v této verzi, která svým názvem vzdává hold "jednomu z nejneuvěřitelnějších klubů, jaký kdy na italské punk - rockové scéně viděl", vznikl ve spolupráci s Toccalmatto.

ZNAČKY

Breaking Hops (Double Ipa) MC-77

Intenzivně chmelená a jinak nealkoholická (7,2 % obj.), tady je badass verze IPA. Ve skutečnosti dvojník.

LAZIO

Následovník - Ventoforte

Silný vítr s chmelovými nádechy řekl bych. Tento římský pivovar je rozhodně anglofonní. Následovník je jednou z mnoha variací na chmelové téma.

ABRUZZO

Předávkování - minipivovar Opperbacco

Řekli jsme, že máme rádi amaro? Inu, Opperbacco se setkává s Dadou a Fogliou D’erbou, shoda je vyjádřena v této „záměrně přehnané“IPA. Jste varováni.

MOLISE

Dulcamara - Kašmír

Anglicko-americké partnerství při výběru chmele na pudrování nosu této drsné chmelené dámy.

KAMPANIA

Noscia - Maltovivo

Maltovivo nám nabízí svou myšlenku IPA a my to pijeme.

KALABRIE

Mericana - 'In Magara

Máme tu Kalábrianku, která chce být Američankou a zdá se, že je v dobrém zdraví.

SARDINIE

50 uzlů - P3 Brewing Company

Vítr v zádi pro tuto dávku sardinského chmele.

Rozhořčil jsem tě dostatečně?