Eataly už neprodává foie gras: Giulia Innocenzi se raduje

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-11-26 19:17

Foie gras: psali jsme o tom tak přehnaně, že jsme se sami nudili. Kdysi, byl to leden 2011, definice byla tato:

„Foie gras je nesrovnatelně sametové máslo, chronometrické křížení zdánlivých skupenství (polotuhé a polotekuté), kde sladké a tučné interagují jako v žádném jiném jídle na světě. Ale dekadentní máslo, doprovázené zlověstnou slávou žaludeční sondy“.

Gavage: Psali jsme o tom tak přehnaně, že… jako výše. Jednou, to byl listopad 2010, definice žaludeční sondou bylo toto:

„Foie gras nejsou nic jiného než játra husy nebo kachny krmené vysokokalorickou stravou, která vede k hromadění tuku v játrech. A teď, jak přimět husu, aby se takhle krmila? Obecně platí, že ji krmíme hadičkou zaraženou v krku po dobu 9 až 21 dnů. Procedura zvaná žaludeční sonda je pro zvíře bolestivá a o zákonnosti této praxe se vedou silné diskuse.

Bez obalu jsme si připomněli jeho účinky („asfyxie, křeče, infarkty, cirhóza a úhyn zvířat, uříznuté zobáky, krev vytékající z nozder, peří pokryté vlastními zvratky“).

Osobně jsme jeli na farmu producenta foie gras, hlásili jsme i španělskou etickou variantu. Stejně jako Coopova volba: přestat prodávat foie gras v Itálii (listopad 2012).

Co tedy dnes dodat poté, co jsme se dozvěděli o účasti Eataly v kampani #ViaDagliScaffali zahájené „Being Animals“, sdružením, které zveřejnilo šokové video ukazující kachny a husy vystavené násilnému krmení?

Možná: lepší pozdě než nikdy.

A co dodat ke slovům Giulie Innocenzi, mladé bojovnice proti foie gras, která těmito slovy komentovala novinky, jako by to byl kdo ví jaký zlom?

"Další vítězství pro zvířata, umožněné pouze díky vyšetřováním, která ukazují brutalitu intenzivního chovu!"

Můžete nám pomoci?