Nejlepší tiramisu v Římě: Pompi vs. ZUM

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-11-26 19:17

Stává se to Řím, že tiramisu často následuje doplněk specifikace. Pompi tiramisu.

Tiramisu, které rozděluje, je pro většinu domorodců nezpochybnitelné „er mejo tiramisu de Roma“, ale podle nelítostné hrstky znalců hlavního města se těší kreditu, díky kterému i ti, kteří si koupí vítězná čísla Lotto od televizních velikánů vypadat racionálně.

Maniple tvrdí, že když se pro to Římané rozhodnou, necítí chutě, pouze chuť svého vlastního přesvědčení, že ten dezert je opravdu výjimečný.

Navzdory tomu a navzdory odhalení „koukej, že je to průmyslový produkt nepříliš úspěšný“přerušilo nejedno přátelství Pompiho tiramisu – klasické, jahodové, banánové a čokoládové, pistáciové, lískové, s příchutí pinacolada (pouze v létě) nebo lepek -zdarma - vzbuzuje davy, vytváří oběhové problémy, posílá dopravní policii k psychoterapeutovi.

Padesát let a neslyšet je: 7 obchodů v hlavním městě a tuny tiramisu prodaných ročně.

Podle obvyklé hrstky odpůrců je to jen proto, že v Římě neexistuje skutečná konkurence.

Pokud je to tak, Pompi by si měla začít dělat starosti.

Protože teď existuje ZUM (cukr, vejce a mascarpone). Protože tiramisu od ZUM je dobré, skutečně řemeslné (každý jednotlivý prvek se připravuje v kuchyni na Piazza del Teatro di Pompeo, včetně berušek), jsou ingredience vybírány s příslovečnou péčí, viz jahody Terracina.

Zum uspokojí náročné mlsné jazýčky i designem, je to příjemné a moderní místo, zejména originální pult z tvarovaných plechů.

Z oken vykukují dorty, zmrzlina na špejli a samozřejmě tiramisu všech chutí a velikostí, sestavené na místě, s krémy, které se připravují minimálně třikrát v průběhu dne.

Znáte tiramisu (třeba s kokosovými lupínky), které jsou v nabídce na lednici v supermarketu kvůli brzké expiraci? Už jste někdy narazili na tu křídovou texturu, tu hladkou, nasládlou chuť? Zde je Zum tiramisu opakem, zejména v nejoblíbenější verzi s krém, sušenky Gentilini a krém z lískových oříšků Novi.

Vyzkoušejte také s kávou, extra hořkou čokoládou a rumem nebo letní variantu s kandovanou citronovou kůrou a limoncellem s přehnaně alkoholovou chutí.

Je samozřejmé, že Zum, otevřený v období maximální péče o udržitelnost, nabízí ekologické a kompostovatelné obaly.

Může nové místo způsobit problémy v Pompi nebo na velkém trhu, jako je ten Řím, neexistuje problém přímé konkurence?

Uvidíme, jistě dezert, který je dnes pevnou součástí všech repertoárů italské kuchyně, našel v Římě nepřehlédnutelnou adresu, která díky horečnému hledání čerstvých surovin a pečlivému zpracování proměňuje tiramisu v symbol řemeslníka. pochoutka a uvědomělejší.

Nemohl jsem dopustit Recept na tiramisu, máte připravenou tužku a papír?

- V míse rychle ušlehejte 2 kg mascarpone (je to dobrá dávka, ale potřebujete to, aby dezert dodal konzistenci, a pak už to jde s dělením), Zum doporučuje Mila nebo Sterilgarda.

- Vezměte 13 vajec a rozdělte žloutky od bílků.

- Přidejte 150 gramů cukru do žloutků a stejné množství do bílků, obojí ušlehejte.

- Když jsou žloutky nadýchané a světlejší, přidejte mascarpone a rychle vyšleháme.

- V tomto okamžiku jemně přidejte vyšlehaný sníh z bílků s kastrolovým lízátkem. Krém je hotový, spotřebujte ho zodpovědně (vtip).