Video: Zmrzlina se již nerozpustí
2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-11-26 19:17
Zmrzlina je vědecký zázrak sám o sobě. Prochází všemi fázemi hmoty: kapalnou, plynnou a pevnou. Škoda, že jakmile je v našem kuželu, okamžitě roztaje kvůli horku.
Počkejte chvíli: co když se najde způsob, jak zpomalit tání?
Vědci z University of Edinburgh a Dundee izolovali protein, který umožňuje zmrzlině tát pomaleji než obvykle.
Zásluhu na tom má protein zvaný BSlA (Bakteriální povrchová vrstva A): roste v koloniích vytvoření a biofilmu který se váže na bakterie a chrání je.
Podle výzkumnice Cait McPhee z University of Edinburgh jsou tyto vlastnosti pro zmrzlinu ideální. Ve skutečnosti by toho byla BSlA schopna obalové proteiny a zmrzlinový tuk přesně jako u bakterií.
Využití bílkovin v odvětví zmrzliny by umožnilo vyrábět produkty s nižším obsahem nasycených tuků a méně kalorií, jakož i významné úspory energie u chladicích pultů.
Chcete-li jíst zmrzlinu bez potíží s ubíhajícím časem, budete muset počkat alespoň 3 roky.
Doporučuje:
Protože průvodce Espresso již neuděluje hodnocení restaurací
Průvodce espressem ve vydání 2017 eliminuje hlasy pro restaurace a spoléhá se pouze na úsudky. Zde jsou důvody, které vedly k rozhodnutí
Zaniklý Arpege: utratit 400 EUR se již nevyplatí
Americký kritik bezesporu odmítá nejprestižnější restauraci v Paříži, Arpege šéfkuchaře Alaina Passarda. Skromné jídlo, do očí bijící chyby a hrubost personálu jsou hlavními příčinami
Ve školách EU se již nebudou prodávat slazené nápoje
Evropský průmysl nealkoholických nápojů se dobrovolně rozhodl ukončit prodej slazených nápojů na středních školách v EU, včetně prodejních automatů
Jasné známky toho, že <em> Již </em> od Fontanafreddy není oscarový start
Důvody tolika úspěšných případů jsou mi trestně neznámé. Mezi ně patří: Benedetta Parodi, trochu aperitiv (cit.), Test šéfkuchaře a každý brunch na světě, samozřejmě: Ano. Pro ty, kteří prožili poslední dny na Marsu, je již „nové“víno Cantine Fontanafredda, jeden z tisíců komerčních převleků […]
Pescara, ta myší zmrzlina ve výloze chce být odpuštěna: zmrzlina zdarma pro každého
Po zásahu armády NAS a ukončení operace na hubení krys se majitelé zmrzliny rozhodli znovu otevřít a dali zmrzlinu všem