Pšenice stojí jako před 30 lety, chleba se zvýšil o 1450 %

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-11-26 19:17

Tam je tvrdá pšenice, která se používá na těstoviny, které se pěstují především v jižních oblastech: v Itálii se na 1,3 milionu hektarů ročně vyrobí 49 milionů quintálů.

Pak je tu Pšenice, to chleba a sušenek. Obdělává se 600 tisíc hektarů s produkcí přesahující 30 milionů metrických centů.

Alessandria a Bologna jsou italské provincie, které produkují nejvíce měkké pšenice, takže je logické, že takzvaná „pšeničná bitva“začíná právě v Piemonte.

Věc se má takto: pokud je cena pšenice prakticky stejná jako před třiceti lety 14 eur za cent, protože chleba, i když si toho spotřebitel nevšimne, stojí o 1450 % více?

Jinými slovy, proč potřebujete třicet kilo pšenice, abyste se dostali na cenu kila chleba?

Roberto Paravidino, prezident Coldiretti Alessandria to včera odsoudil: v praxi ceny, které farmy zvyšují prodejem pšenice, již nepokrývají náklady a tlačí je k uzavření.

I přes dobrý rok s vyšší kvalitou a výnosy než v roce 2015, protože my Italové nejsme sami první výrobci, ale také první spotřebitelé těstovin na světě nejsme schopni pokrýt celou národní potřebu: každý rok dovážíme 23 milionů centů tvrdé pšenice a 48 milionů měkké pšenice, zejména z Ukrajiny a Turecka.

Důsledkem by byl problém sledovatelnosti, kdy by domácí producenti otřásali přízrakem nedostatečných zdravotních kontrol jak v zemích původu, tak v italských přístavech příjezdu.

Stále podle producentů, aby se zabránilo adekvátnější prodejní ceně pšenice, existuje také problém spojený se spekulacemi: velké společnosti velmi často skladují velké množství pšenice na 2 nebo 3 roky, aby ji uvedly na trh, jakmile ceny se datují zpět.