Představte si, že by ti, kdo ve světě vaří italsky, používali pouze italské produkty

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-11-26 19:17

"Da Ciro". "Ach mami". Do krásné Neapole“. "Ó mé slunce". To jsou některé příklady opakujících se jmen, která manažeři v záchvatu fantazie dávají svým Italské restaurace v zahraničí. Jména vonící sluncem, mořem, šťavnatými citrony Sorrento, okouzlujícími pobřežími Amalfi a starostlivými matkami starého stylu.

Škoda, že jsou všechny falešné. Nepravdivé, lživé, falešné.

Restaurace, které mají na cedulce jen název v italštině, často i zmrzačené, a kde se jídla připravují ze surovin z celé planety kromě Itálie. No, tyto italské restaurace "tak říkajíc" dosahují přibližně 91 % všech restaurací které se celosvětově honosí italským přívlastkem, používaným pouze jako silná připomínka k přilákání roztržitých zákazníků.

A věc se samozřejmě týká také pizzerie: v samotných Spojených státech, asi 13 kilo pizzy na hlavu, stojí dobře 35 miliard eur přibližně, ale pouze zlomek tohoto důležitého obratu se odráží v italské ekonomice.

Jaké by to ale bylo pro naši ekonomiku výhody, kdyby restaurace a pizzerie, které po celém světě používají přívlastek „italské“, by při přípravě skutečně používaly pouze a výhradně ingredience bezpečného a prověřeného italského původu, jak by chtěli logiku a korektnost?

To je otázka, kterou položil Alfredo Accatino, novinář pro Huffington Post, který také dospěl k jedinečnému návrhu, který má zdání provokace: ve skutečnosti se zdá, že kdyby v Itálii, 36 miliard eur že vydělávají na vývozu zemědělsko-potravinářských výrobků, pokud investovali o 2rozložené do tří let by bylo možné dosáhnout cíle ovlivnit módu, zvyky a trendy v jídle asi třiceti národů; vše ve prospěch naší ekonomiky.

Příliš mnoho odhadovaných dvou miliard na to, aby provedlo silnou marketingovou operaci pro Itálii, skutečná kampaň „odmítnutá v reklamách, digitálních, živých akcích, PR, barteru, umístění produktu, showcoockingu a tak dále“?

Podle novináře ani ne tolik: celkové dvě miliardy potřebné na ochranu italského dodavatelského řetězce a vzdělávání mezinárodních spotřebitelů (které by mohlo přinést měřitelnou návratnost ve spotřebě, vnímání, incomingové turistice) by byly méně, než kolik bylo vynaloženo na realizace 36 kilometrů dálnice AV (61 mil. až km).

Zatímco s ekvivalentem 75 centimetrů dálnice jsme mohli dosáhnout toho, že se slovo „Parmigiano“objevilo na Googlu 100 milionůkrát, a nakonec s 8 metry vysoké rychlosti bychom mohli začít debaty a ucpat talk show všech států nekonečnými obrázky. z mozzarelly a místních sýrů pecorino.

Samozřejmě, že tyto údaje, i když (předpokládáme) formálně správné, mají být provokací k soustředění zájmu na nesekundární téma, jako je propagace italských produktů ve světě a na investice nutné k jejímu zavedení.

„Takto postavená kampaň by stála o něco více, ale ne o tolik, než kolik každoročně sbírají lesníci z regionu Sicílie a Kalábrie, aby zapálili lesy. S pokutami, které jsme dosud museli platit za kvóty na mléko, jsme mohli být 10 let na venkově, ve světě. Potřebujete říct víc?"