Obsah:

Špičkové ovocné šťávy: test chuti
Špičkové ovocné šťávy: test chuti
Anonim

Velkoplošná distribuce to nyní dobře pochopila: existuje velká část spotřebitelů, kteří hledají špičkové produkty.

Ekologické, zdravé, možná daleko od nadnárodních společností. V důsledku toho, řetězce supermarketů rozhodli se rozšířit své dodavatele, loví v malých nebo středních firmách.

To je případ například ovocných džusů: ti, kteří se rozhodnou nekupovat gigantická balení tetrapaku, která někdy (ne vždy je samozřejmě mnoho virtuózů) obsahují nekonečně malé procento ovoce, mají dnes k dispozici mnoho špičkové džusy, které se většinou dodávají v malých skleněných lahvičkách a mívají co nejméně přísad.

Rozhodli jsme se zjistit, zda je v tom skutečně rozdíl, testováním středně vysoké řady ovocných šťáv.

Pro jejich co nejsprávnější srovnání bylo důležité vybrat pouze jednu příchuť. Vybrali jsme ovoce s tisíci prospěšnými vlastnostmi: borůvku.

Antioxidační, diuretikum, prospěšné pro zrak, borůvka je přírodní zázrak. Na konci tohoto testu jsme se tedy cítili o něco zdravěji.

Pro degustační test Dissapore jsme vybrali devět špičkových ovocných šťáv s příchutí borůvek.

ZÁPĚRCI

Borůvková šťáva a dužina - Az. Agricola Radici

Bio borůvka - Malé plody Val Sangone

Borůvka a spol. - TVB

Borůvka - Nektar Anita

Nektar z divokých borůvek - Ovoce k pití

Divoké borůvky - Zuegg

Můj džus - Řebříček

Šťáva z lesních borůvek - Luca Dalpian

Borůvkové smoothie s jablky - Ovoce povoleno

KRITÉRIA ROZSUDKU

brusinkové šťávy
brusinkové šťávy

Vizuální aspekt

Obal

Ingredience

Chuťová analýza

Test byl proveden naslepo, ochutnáváním ovocných šťáv při pokojové teplotě.

# 9 Divoké borůvky - Zuegg (F)

Divoké borůvky Zuegg
Divoké borůvky Zuegg
Divoké borůvky Zuegg přísady
Divoké borůvky Zuegg přísady

Rozsudek: víc než ovocný džus vypadá jako nápoj. Což podle nás není pozitivní.

Obal: láhev se prodává v balení po šesti. Etiketa je jasná, barevná a dává dostatečně vyniknout obrázkům ovoce.

Ingredience: procento borůvek je mezi uchazeči nejnižší (40 %). Obsahuje vodu (první složka), cukr a citronovou šťávu.

Analýza chuti: borůvková chuť nám přišla opravdu příliš skrytá na drink, ve kterém by mělo být hlavní složkou ovoce. Mezi soutěžícími je to ten s nejsladší chutí.

Cena: 5, 19 € / lt

Ve zkratce: David porazí Goliáše a sní celý jeho košík borůvek

HLASOVÁNÍ: 5

# 8 Divoký borůvkový nektar – ovoce k pití (D)

Hektary ovoce divoké borůvky k pití
Hektary ovoce divoké borůvky k pití
Nektar z divokých borůvek
Nektar z divokých borůvek

Rozsudek: produkt, od kterého jsme očekávali více. Bez cukrů, se správnou hustotou nás však v chuti nepřesvědčil.

Obal: je podporována grafika štítků. Údaje v důkazech jsou také správné, se správným prostorem pro nedostatek přidaných cukrů a množství borůvek obsažených ve výrobku.

Ingredience: pouze borůvky (65 %) a voda. Procentuální zastoupení ovoce nepatří k nejnižším, ale některé další ingredience pro posílení chuti chybí.

Analýza chuti: po ochutnání jsme zjistili, že to není příliš chutné a okamžitě jsme vnímali přítomnost vody v přísadách.

Cena: 9,95 € / l

Ve zkratce: borůvky se ztratily ve sklenici vody.

HLAS: 6-

# 7 Bio borůvka - Malé plody Val Sangone (I)

Organické borůvkové drobné ovoce z Val Sangone
Organické borůvkové drobné ovoce z Val Sangone
Bio borůvkové malé ovoce z Val Sangone
Bio borůvkové malé ovoce z Val Sangone

Rozsudek: džus, který ovoci nedává moc prostoru, a proto - pravděpodobně - má velmi světlou barvu, která vás hned nenapadne borůvka.

Obal: grafika je vhodná pro řemeslný výrobek, ale není příliš atraktivní.

Ingredience: procento ovoce patří mezi nejnižší mezi uchazeči (55 %). Dochází k přídavku vody a třtinového cukru (bio).

Analýza chuti: v ústech najdeme trochu zrnitý, s nějakými přebytečnými zbytky. Více než v jiných případech jsme se snažili najít borůvkovou chuť.

Cena: 12 € / l

Ve zkratce: Bio ano, ale trochu.

HLASOVÁNÍ: 6

#6 Borůvka - Anita Nectar (H)

Borůvkový nektar Anita
Borůvkový nektar Anita
Borůvkový nektar Anita
Borůvkový nektar Anita

Rozsudek: dobrý džus, i když jsme od toho, co se zdá být nejumělečnějším a nejdomácím produktem ze všech soutěžících, očekávali něco víc.

Obal: možná to bylo opravdu dítě ze základní školy, které to nakreslilo na čtverečkovaný papír.

Ingredience: vysoký podíl borůvek (70 %) s přídavkem vody a cukru.

Analýza chuti: šťáva s vyváženou chutí, i když nevyvolává velké emoce. Přítomnost cukru ji osladí do správné míry, aniž by ji zatemnila. Voda nevyhnutelně výrazně ztlumí chuť ovoce.

Cena: 9 € / l

Ve zkratce: Odloženo na září.

HLAS: 6 +

# 5 Borůvka a spol. - TVB (G)

Borůvka a spol. TVB
Borůvka a spol. TVB
Borůvka a spol. TVB
Borůvka a spol. TVB

Rozsudek: Velmi dobrý produkt, i když víc než džus je to ovocné pyré. Smíšený.

Obal: Logo a grafika obecně nás nepřesvědčí. Etiketa je však plná zajímavých informací, jako jsou podrobnosti o různých procentech obsaženého ovoce.

Ingredience: 100% ovoce; s jablky, banány, borůvkami, hrozny, malinami.

Analýza chuti: chuť je velmi příjemná, ale chuť borůvek, překrytých převážně jablkem a banánem, je téměř nemožné rozeznat.

Cena: 9,90 € / l

Ve zkratce: Zbytek společnosti zjevně vzal borůvku mimo kontrolu.

HLAS: 6 +

#4 Borůvkové smoothie s jablky – povolené ovoce (C)

Borůvkové smoothie s jablky Ovoce povoleno
Borůvkové smoothie s jablky Ovoce povoleno
Borůvkové smoothie s jablky Ovoce povoleno
Borůvkové smoothie s jablky Ovoce povoleno

Rozsudek: Šťáva, která již působí pozitivně na nos, s velmi intenzivním ovocným aroma. Obecně se jedná o produkt, který bychom rádi propagovali, i když je pleť příliš červená na to, aby si okamžitě vzpomněla na borůvky.

Obal: Nejsme. Pokud je to borůvkové smoothie s jablky, proč je logo jablko?

Ingredience: 70 % borůvky, 30 % jablka.

Analýza chuti: Šťáva příjemné chuti, ve které je použití jablek dobrým korektorem kyselosti borůvek. Jediný problém je, že borůvková chuť je trochu překrytá.

Cena: 10, 50 € / l

Ve zkratce: Jádro sváru.

HLASOVÁNÍ: 7

#3 My Juice - Achillea (E)

Můj řebříčkový džus
Můj řebříčkový džus
Můj řebříčkový džus
Můj řebříčkový džus

Rozsudek: Řebříčková šťáva nás dostala do krize. Procento borůvek ve srovnání s uchazeči je nízké (40 %). Přesto je to šťáva s plným tělem, velmi voňavá a především s dobrou chutí, což je známka toho, že se evidentně našla správná kombinace ingrediencí.

Obal: Grafika je podmanivá. Formulace "s borůvkou" je penalizující a správná vzhledem k nepříliš vysokému množství přítomného ovoce.

Ingredience: Kromě borůvky je to jablečná šťáva, voda a citronová šťáva.

Analýza chuti: Vysoká hustota šťávy naplní ústa, aniž by je hnětla. Chuť je rozhodně vyvážená, vůbec ne kyselá a s jablečnou dochutí, která zjemňuje ústa, aniž by byla přehnaná.

Cena: 9,95 € / l

Ve zkratce: Láska nevyžaduje vždy vysvětlení.

HLASOVÁNÍ: 7 ½

# 2 Borůvková šťáva a dužina - Az. Agricola Radici (A)

Az Agricola Radici borůvková šťáva a dužina
Az Agricola Radici borůvková šťáva a dužina
Az Agricola Radici borůvková šťáva a dužina
Az Agricola Radici borůvková šťáva a dužina

Rozsudek: Produkt, který jasně vyčnívá od ostatních uchazečů. Mnohem tekutější, vzhledem i barvou připomíná červené víno (po nalití dokonce zanechalo bublinky). Předpokládejme, že přítomnost hroznové šťávy s tím má něco společného. Možná je to daleko od představy ovocné šťávy, kterou jsme měli, ale výsledek nás uspokojil.

Obal: Štítek v retro stylu, který je vhodný pro řemeslný výrobek. Odmítl se korunkový uzávěr, který spíše než ovocný džus připomíná rajčatovou omáčku.

Ingredience: Kromě borůvek obsahuje hroznovou šťávu, vodu a citronovou šťávu.

Analýza chuti: Chuť je velmi příjemná, s vynikající rovnováhou mezi cukrem hroznové šťávy a kyselostí citronu. To vše bez přílišného zakrytí chuti borůvek.

Cena: 20, 80 € / l

Ve zkratce: Sklenka vína bez alkoholu.

HLASOVÁNÍ: 8 +

#1 Šťáva z divokých borůvek - Luca Dalpian (B)

Luca Dalpian šťáva z divokých borůvek
Luca Dalpian šťáva z divokých borůvek
Luca Dalpian šťáva z divokých borůvek
Luca Dalpian šťáva z divokých borůvek

Rozsudek: Přesně to, co očekáváme od brusinkové šťávy: chutná jako borůvky. Že je hutný a tělnatý, protože obsahuje hodně dužiny. Že je to dobré, i když trochu kyselé, protože ne všechno ovoce je sladké a kdo hledá sladké, nemusí si vybrat borůvky.

Obal: Grafika není nijak zvlášť moderní, ale etiketa dává všem informacím správnou váhu s jasně zvýrazněným obrázkem borůvek.

Ingredience: (Konečně) 100% borůvky.

Analýza chuti: Velmi perzistentní, důležitá, plná chuť. Mírně drsné, možná bude potřeba trochu vyvážit. Nespornou hlavní postavou je jistě borůvka.

Cena: 23,50 € / l

Ve zkratce: Super star borůvka.

HLASOVÁNÍ: 9 ½

CO JSME SE NAUČILI

borůvkové ovocné šťávy
borůvkové ovocné šťávy

Ne náhodou byly v tomto degustačním testu povýšeny všechny ovocné šťávy (nebo téměř všechny). Obecně mluvíme o dobrých, chutných a v zásadě zdravých produktech s vysokým nebo velmi vysokým podílem ovoce.

Kromě blahodárných vlastností jsme borůvky vybrali právě proto, abychom otestovali uchazeče: není to jednoduché ovoce, ne každému chutná, bývá kyselé. Je snadné udělat dobrý hruškový džus, méně jednoduché to udělat s borůvkami. Přesto si soutěžící vedli dobře.

Někdy je však (nutno říci) ovoce obsaženo v těchto špičkových produktech ve stejném množství, jaké se nachází ve výrobcích nadnárodních společností.

Proto?

V některých případech jsme si tedy jisti, že stojí za to utratit o něco více, abychom měli lepší produkt, v jiných naše víra v bio, zdravé a dobré trochu pokulhává.

Obecně jsme s tímto testem chuti vyšli spokojeni. S lehce modrými rty, ale spokojená.

Populární podle témat