Jak funguje Ikea Dining Club: restaurace, kde zákazníci vaří

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-11-26 19:17

„Chceme našim zákazníkům ukázat, že jsme víc než jen masové kuličky. Jsme ekologicky udržitelné ryby, jsme vegetariánské masové kuličky a každému z vás chceme něco nabídnout “-

Mluvčí Ellie Pniok, food manager společnosti Ikea - švédského giganta nábytku pro kutily - o otevření nové pop-up "restaurace" v Londýně, krátce po otevření další popové restaurace - pod značkou Ikea, Krogen, v Paříži (o kterém již mluvil Dissapore).

The Dining Club – tak se jmenuje londýnská restaurace – otevřel své brány 10. září ve čtvrti Shoreditch, jedné z nejmódnějších ve městě, a zavřou je o patnáct dní později, 25. září.

Ale zvláštností této nové restaurace švédské nadnárodní nábytkářské společnosti rozhodně není dočasné otevření, typ podávané kuchyně nebo jiné vlastnosti.

Skutečnou zvláštností Dining Clubu je, že zde mohou zákazníci vařit společně s kuchaři bok po boku a připravovat požadovaná jídla přímo rukama.

„Toto nové dobrodružství Ikea je vzrušující, díky němuž se strávníci stanou na jeden večer majiteli restaurace a zároveň mohou vařit a jíst společně se svými rodinami a přáteli“, nadchne Pniok.

Zákazníci pak mohou vařit s pomocí restauračních šéfkuchařů a pod bedlivým dohledem jmen, jako je Fred Bolin, známý švédský šéfkuchař známý z několika dalších pop-up restaurací v Londýně.

Kuchaři restaurace pak pomáhají zákazníkům-kuchařům tím, že je vedou při přípravě a vaření typických jídel skandinávské tradice, převzatých z pohledu „udělej si sám“typické pro Ikea, jako je tatarák z lososa s červenou řepou, kapary, okurky a crème fraiche, pokrm, který spojuje skandinávskou tradici a evropské vlivy.

Návštěvníci s sebou navíc mohou přivést až dvacet lidí, kteří jim pomohou s přípravou pokrmů. Jednoduchá, ale dobře hotová jídla „se spoustou zeleniny, spoustou ryb a spoustou čerstvých surovin, protože to je to, co milujeme,“řekl Fred Bolin britskému listu Telegraph.

„Budeme připravovat spoustu jídla, ryby nebo mořské plody a nebude chybět ani spousta syrových jídel, v podobě tataráku, chipsů nebo plátků,“pokračuje šéfkuchař, když připravuje lososové jednohubky s crème fraiche. společnost jeho strávníků.

Chybět nebudou ani lekce vaření o tom, jak zamezit plýtvání potravinami, o výživě dětí, o designu kuchyně v reakci na naše potřeby nebo o udržitelném vaření.

Abyste se mohli zúčastnit oběda nebo večeře v The Dining Club, musíte se zaregistrovat prostřednictvím specifické aplikace dostupné na webu Ikea, kde také sdělíte osobní údaje, zájmy a kulinářské dovednosti, a jak již bylo zmíněno, je možné si s sebou přinést od 7. 19 lidem mezi přáteli, rodinou a zainteresovanými lidmi, aby společně sdíleli kulinářský zážitek.

Zkrátka inovativní receptura ve jménu nejklasičtější švédské kulinářské tradice založené na rybách a čerstvé zelenině.

A chutné karbanátky, které se nyní staly symbolem jídla made in Ikea, ke kterému mnozí z nás upřímně fandí?

V nové restauraci nejsou zahrnuty, jen aby bylo vidět, že jídlo Ikea není jen z masových kuliček.

Pro otrlé však bude stačit zajít do pop-up kavárny zřízené vedle restaurace, kde kromě typických džusů z lesních plodů a závitků z lososa a klíčků najdou i své měkké, uklidňující karbanátky.