Aby byly olivy Taggiasca DOP, musí změnit svůj název

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-11-26 19:17

Byla jednou oliva Taggiasca.

Aromatické, vzácné, mezi odrůdy nejvhodnější pro výrobu extra panenského olivového oleje, zkrátka zdroj hrdosti Ligurů z Riviera di Ponente.

Jsou to malé ovoce ve srovnání s jinými velkorysejšími, ale schopné uvolnit chuť, která ozvláštní nespočet receptů, od klasických oliv ve slaném nálevu až po olivovou omáčku, která doprovází ryby a maso, jako je králík.

Usilovně hájený ligurskými producenty, čelící jen malému respektu a válečným úmyslům sousedních francouzských kolegů.

Přesto, neuvěřitelně, slavné olivy Taggiasca mohly být nuceny změnit své jméno tím, že se proměnily v olivy jujubes.

Jak uvedl list La Stampa, příčinou by byla byrokratická hádka v rámci nařízení Evropské unie: Právní předpisy Společenství brání uznání DOP olivy Taggiasca, protože název odrůdy rostliny je součástí názvu.

Jak to tedy děláte? Budeme jim říkat „olivy“, abychom získali uznání a ochranu Evropské unie, se vší úctou k ligurským producentům, kteří byli nuceni vzdát se kvůli byrokracii sekulárního vyznání?

Bruselem navrhované řešení je jiné: nahradit název „Taggiasca“takovým, který neobsahuje botanické výrazy. A tak zde jsou „jujuby“, které mají být zahrnuty do registru odrůd a do registru chovu ovcí.

Jen tak budou moci producenti získat jméno Taggiasca ve stylu DOP.