Perfektní kuchařka pro dívky nad 30 let
Perfektní kuchařka pro dívky nad 30 let

Video: Perfektní kuchařka pro dívky nad 30 let

Video: Perfektní kuchařka pro dívky nad 30 let
Video: 62 letý muž se oženil s 11 letou dívkou, pak jim lékaři oznámili šokující zprávu... 2024, Březen
Anonim
obraz
obraz

Kuchařka, kterou bych si ráda nadělila k Vánocům, ještě není napsána: Ještě jsem nenašel něco, co by uspokojovalo můj způsob chápání jídla a v čem se letos poznám, bez váhání opustím, žasnu. Je mi třicet třicet čtyři let, to je věk, kdy „jsme-li věřící, jsme přesvědčeni o řeholních. Pokud jsme ateisté, jsme přesvědčení ateisté. Jsme-li pochybní, pochybujeme bez ostychu“(cit. Oriana Fallaci).

V tomto věku potřebuji kuchařku, která ví, jak se přizpůsobit mým potřebám, především, která ví, jak oslovit to, že jsem dospělá, zvědavá, oddaná, spokojená, ale stále pochybná. Protože jsem chtěl být proaktivní, dovolil jsem si sestavit malý seznam charakteristik dokonalé kuchařky pro dívky nad 30 let:

1. Nemusí to být kniha. V tradičním slova smyslu, myslím. Alespoň ne papír. Možná e-kniha nebo aplikace: když vařím s iPadem vedle, s obalem zašpiněným moukou a kakaem, připadám si jako domácí diva nové doby!

2. Nebyla by to kuchařka. Mluvit o jídle bez uvedení receptů je možné. Ano, ujišťuji vás. A nevím jak vám, ale mně je zle z toho, že vidím recepty VŠUDE. Recept, stejně jako brožurka s pokyny, vytváří určitou úzkost z výkonu a málem mě nutí ztrácet radost z vaření. Nepotřebuji pečlivý seznam ingrediencí s příslušnou gramáží, ale spíše inspiraci, nápady, návrhy. Pokaždé, když čtu knihu receptů, kromě skvělých klasik mi vždy připadá stará. Stává se to i vám?

3. Mělo by mě to naučit improvizovat. Přála bych si knihu, která by mi dala svobodu, abych mohl recept neuposlechnout, přizpůsobit ho ročnímu období nebo dostupnosti mé lednice, nebo svému vkusu nebo vkusu mých hostů. Poskytněte mi základní techniky, tajemství a informace, které nám naše maminky a babičky zapomněly (nebo vědomě vynechaly) sdělit.

4. Neměl bys si ze mě dělat legraci: ve třiceti, ale i jednatřiceti, dvaatřiceti, třiatřiceti a devětatřiceti si nekupujeme filozofii minimálního úsilí, maximálního výsledku. Není nic špatného na tom, když někdy vědomě použijeme mražené nebo polotovary, ale dobře víme, že výsledek nebude nejlepší. Průsečík kvality, úspory a rychlosti je nemožná utopie, jako jsou krémy proti vráskám, které fungují do 24 hodin, krémy proti celulitidě, které hubnou, zatímco spíte, nebo zázračné diety. S nejmenším úsilím sotva dosáhneme maximálního výsledku. V kuchyni, jako v životě.

5. Neměl by mi dávat čas. My přes třicet jsme kouzelníci smíření: naše dny jsou vírem závazků, lidí, plánů, domácích prací, dodávek. Nakonec jsme si uvědomili, že nemůžeme dělat všechno: nechtěl bych knihu, která by podněcovala můj chronooptimistický stres, natož aby mě podněcovala k rychlému občerstvení nebo rychlému vaření, než aby mě naučila zpomalit, zvláště v kuchyně. Protože vaření není časovka. Proč bych měl vařit za 15 minut, 20 minut, méně než třicet nebo více než čtyřicet?

6. Nemělo by to být příliš snadné: ve skutečnosti existují určité přípravky, které nejsou tak triviální. Je správné k nim přistupovat s náležitým nasazením a bázní, aniž bychom samozřejmě ztratili nadšení. A pak, zkoušet, zkoušet, zkoušet. Dělat také chyby, ale jak řekla Julia Child: krása vaření je v tom, že své chyby můžete jíst. A to se nestává ve všech životních situacích. Nechci být neomylný, chci vědět, že chyby se přiznávají. Jaké osvobození! A jak milé: ve třiceti, pokud jsme tam, kde jsme, je to (především) díky našim chybám.

7. Ale ani si to moc neztěžujte. Kdyby se mi podařilo vystudovat, získat práci, přijít o práci, přítele, získat práci, vychovat psa a kvásek, navrhnout aplikaci, podnikat v kybernetickém pondělí, postavit si skříň v IKEA, myslím Opravdu jsem si tím jistý, že bych také mohl být schopen udělat pandoro, kdybych jen chtěl.

8. Přál bych si, abyste zařadili i tučná jídla a neodvážili se mluvit o kaloriích a light potravinách. Chceme opravdové jídlo bez kompromisů. Politicky nekorektní, zakázaná jídla. Vzpurný a neuctivý, jak je třicet let. A alkohol taky, hodně alkoholu.

9. Neměla by to psát recyklovaná televizní osobnost v kuchyni. Ani od herečky, která se ještě před pár měsíci dostávala na titulky osvědčené diety, výpovědi supermarketových sorbetů, mražených potravin nebo bývalé modelky.

10. Mělo by mě to spíše přimět klást otázky, než mi dávat odpovědi. Nečekejte, že se spokojím s ocenitelnými výsledky, historickými kompromisy, náhražkami potravin. Spíše než ve mně rozvíjet kritický smysl, úsudek, volbu.

a ty? Řekni mi to jaké podstatné vlastnosti by kuchařka měla mít, co neexistuje a které vám chybí, teď, když jste hojně překročili hranici třicítky? Tak se probuď, přestaň být tak racionální, poslušný, vrásčitý..!

[Kredity | Autorkou blogu je Martina Liverani Curvy Foodie Hungy, obrázek: Amazon]

Doporučuje: