2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-27 04:43
New York se stává prvním městem na světě, kde jsou restaurace a restaurace rychlého občerstvení povinny uvádět obsah soli v potravinách.
Znepokojivý obrázek bílé slánky na černém trojúhelníku mluví sám za sebe: pokrm překračuje 2,3 gramu soli (doporučené denní množství), a proto vás vystavuje riziku kardiovaskulárních onemocnění, infarktu a mrtvice. A jako by to nestačilo, také restaurace a restaurace rychlého občerstvení musí mít označení „ příliš mnoho soli je špatné “.
Podle statistik se spotřeba soli Newyorčany pohybuje kolem 3,4 gramů soli denně, což je výrazně nad průměrem.
Vše začalo v roce 2013 průzkumem odboru zdravotnictví města. Výsledek: 23,9 % dospělých v New Yorku trpí hypertenzí. K tomu přispívá mnoho příčin, ale podle lékařských tabulek je tou hlavní nadměrný příjem soli.
Newyorské restaurace mají čas do 1. března 2016, aby vyhověly, i když některé řetězce jako Applebee's se již novým předpisům přizpůsobily.
Ale otázka slaných menu se stává celostátním případem poté, co se NRA (Národní asociace restaurací, která zastupuje více než 380 000 podniků, skutečná moc) rozhodla napadnout rozhodnutí u soudu s argumentem, že uvalování označení je nezákonné, protože oddělení k tomu nemá pravomoci.
V případě, že zákon musí schválit městská rada amerického města.
I po této kontroverzi si člověk klade otázku, co by se stalo, kdyby takové rozhodnutí, zrozené z dobrého úmyslu, tedy poskytnout spotřebitelům transparentní nutriční informace, bylo přijato v Itálii.
Doporučuje:
Trochu dovádění na jídelním lístku pro Obamu a Renziho
Menu navržené Mario Batali (a schválené Michelle Obamovou) pro „státní večeři“mezi Matteem Renzim a Barackem Obamou je velmi zvláštní: agnolotti, které nejsou agnolotti, kotlety (nebo steaky) hovězího masa s křenem a brokolicí, pecorino di New York. A říci, že jsme udělali pokrok
Pokuta 2 200 EUR pro restauraci, která nenahlásila mražené jídlo na jídelním lístku
Uchovávání zmrazených produktů v kuchyni a nezapisování do jídelního lístku, abyste informovali své zákazníky, je obchodním podvodem, a to i v případě, že zmrazené potraviny nejsou podávány na stůl. Rozhodnutí Nejvyššího soudu otevírá precedens pro všechny restaurace
Vše, co musí být na jídelním lístku gurmánské restaurace. Prosím zkontrolujte
Poznali byste gurmánskou restauraci pouhým pohledem na jídelní lístek? Ve skutečnosti to není tak těžké: nejprve se rozhlédněte a ověřte, zda jsou uplatněna všechna pravidla pro úspěšnou restauraci. Jakmile vrhnete nonšalantně zrak do jídelny, zaměřte se na jídelníčky, protože právě ony vám mezi řádky řeknou, zda […]
Ascoli: Mussolini a bratři Itálie na jídelním lístku k připomenutí pochodu na Řím
Úspěch v Ascoli: Mussoliniho fráze (s fotografií) a logo bratří Itálie se objevily na jídelním lístku večeře na památku pochodu na Řím
UK, šéfkuchař “ šetří ” vzácný modrý humr: “ příliš dobrý na to, aby skončil na jídelním lístku ”
Britský kuchař zachránil vzácného modrého humra z květináčů - dokonce mu dal jméno Larry a daroval ho do akvária