Cristina Bowerman a poháry na trhu Testaccio
Cristina Bowerman a poháry na trhu Testaccio
Anonim

„Restaurace pro osmdesátá léta jsou tím, čím bylo divadlo pro šedesátá“. Citát, jeden z nejslavnějších z nezapomenutelného filmu, jako je „Když Harry potkal Sally“, by měl být revidován ve světle nejnovějších pravidel, která porušují hlavní kuchaři.

Ano, protože doba, kdy bylo povinné vstoupit do restaurace etablovaného šéfkuchaře, aby ocenil jeho kuchyni, jako by pominulo.

V dnešní době nádobí z Cristina Bowermanová mohou být také testovány na trhu, jmenovitě Testacci trhnebo a Řím.

Šéfkuchař, jedna michelinská hvězda, majitel Glass Hostaria v Trastevere a šéfkuchař a pekař Romeo ve via Silla, oblast Prati, přistál před několika dny na římském trhu s rozhodně inovativním obchodem.

Cristina Bowerman, trh testaccio
Cristina Bowerman, trh testaccio

Facebooková stránka magazínu Cook Inc nám to ukazuje: vzorec přijatý společností Cups, to je název krabičky Cristiny Bowerman, je 4 šálky + 1: „kde je to „miska“určená k tomu, aby se čas od času jednou naplnila. hostujícím šéfkuchařem Cristiny.

Tři gurmánské sendviče (například Chobotnice a brambory; Houbové ragú s piniovými oříšky a rozinkami; Jehněčí řízek v barbecue omáčce); 1 teplé jídlo (např. Tortellini se smetanou a šunkou) a quinoa salát jsou čtyři návrhy.

Podle tohoto schématu bude sestaveno denní menu, které se každý den mění. Nic vám ale nebude bránit v tom, abyste si udělali sendvič s vynikajícími uzeniny nebo sýry ve slevě v sekci potravin.

Cristina nakupuje a konzumuje maso, ovoce a zeleninu na místě z ostatních stánků na trhu. Zatímco uzeniny, sýry a všechna pekárna přicházejí do Romea “.

Cristina Bowerman, trh testaccio
Cristina Bowerman, trh testaccio

Dalším návrhem Cups jsou „staromódní“zmrzliny od Vanessy Croce a pro chladnější dny připravujeme do poháru i horkou čokoládu.

Vynalézavost kuchařů porušila další pravidlo, ode dneška se do tržnice Testaccio nechodí jen nakupovat, dokonce ani ochutnat pouliční jídlo s hvězdičkou.

Doporučuje: