První vánoční oběd s tchánovci: 5 chyb, které byste neměli dělat

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-27 04:43

Přestože uběhlo pár let, ve snu se mi to zjevuje častěji než závěrečná zkouška: ta první Vánoční oběd u nás doma s rodinou mého manžela, zkušební postel pro budoucí vztahy s mými tchánové.

Abych byl upřímný, měl jsem to štěstí, že jsem narazil na nádherný pár. Faktem zůstává, že nesmazatelnou vzpomínkou zůstává 25. prosinec, den, kdy jsem plně pochopil význam výrazu „úzkost z výkonu“.

Plán byl, aby vše běželo hladce. Nedařilo se mi na sto procent: byl jsem mladý, neobratný ve vztazích s „dospěláky“(což se mi tehdy zdálo) a především ve vedení kuchyně.

Ale cenil jsem si této zkušenosti (a následné zkušenosti), takže když jsem konečně dosáhl potvrzení mého syna, mohl jsem se konečně cítit v pohodě při organizování rodinného banketu, aniž bych byl zraněn.

Zde jsou tedy úskalí, která je třeba snadno překonat a přinést si domů výsledek: příležitost oslavy co nejklidnější pro všechny, počínaje kuchařem nebo kuchařem.

1. Dělejte vše na poslední chvíli

Osudně se proměníte v panenku: protože dům je plný vašich příbuzných a tchánů (což pozvat tchána znamená mít také švagrové, prarodiče, strýce, bratrance a sestřenice, jeho synovce), úzkost vzroste a mezi rukama, které je třeba držet, se ve vzduchu vynořují malé polibky, kabáty, které je třeba vzít, sklenice, které se mají plnit, je chvíle zapomenout, že v kuchyni se v hrnci vaří věci.

Nikdy jako v tomto případě proto není nutná prevence. To znamená, připravte si předem vše, co můžete.

Když hosté dorazí, dlouhé vaření (vývary, pečeně) již musí být zahájeno a ve vhodnou chvíli, každé s vlastním dobrým časovačem, který vás upozorní, že čas vypršel.

Velkou pomocí bude mít připravené předkrmy (na stole nebo v lednici, podle kvality), nakrájeného lososa, omytý salát, přílohy jen na ohřát, krém z mascarpone hotový, stůl soubor.

Pak se samozřejmě stane, že při procházce po domě s tchýní, zamýšleje kradmo přejíždět ukazováčkem po poličkách a rámech a hledat stopy prachu, zapomenete na krutony na lososa v toustovač a budete je muset předělat (mimochodem, koupit chleba v množství).

Ty je však lepší spálit než vycpaného kapouna.

2. Neakceptujte její výrobu tortellini

Po dobu 35 let, každého 23. prosince, co Bůh položí na zem, vaše tchyně hněte pečivo, skládá náplň a uzavírá tortellini kolem malíčku.

Říct "Ne, děkuji, letos to udělám já" by byla příliš velká urážka. Dovolte mi je i letos připravit a přinést vám je: budete mít o jednu práci méně a ona bude hrdě sbírat pochvaly od své nové tchýně (vašich rodičů, sourozenců, prarodičů a podobně).

Pochmurná tchyně je k nezaplacení – ale snažte se připravit ten nejlepší vývar svého života.

Totéž platí pro jakékoli jeho hlavní vánoční jídlo, od lasagní po struffoli.

A nezlobte se, když váš manžel nakonec ochutná jen to jídlo a nanejvýš nějakou uzenin nebo ruský salát z gastronomie, na pozoru před vším, co jste uvařili.

Dobývání bude proces po malých krocích, rok co rok. Což začíná tím, co vám ukážu v dalším bodě.

3. Nechte svého tchána bez práce

Každé Vánoce, už 35 let, čekal na výzvu "U stolu!" pohodlně usazený ve svém oblíbeném křesle, před svým oblíbeným programem a číst své oblíbené noviny.

Ve vašem domě nemá křeslo ani přístup k dálkovému ovládání, a přestože si koupil noviny, neví, kam si je jít přečíst.

Stojí tedy přede dveřmi kuchyně ve stylu umarell, důchodce, který sleduje práci na silnici. Nebo bloudění po domě, ztracený vzduch někoho, kdo neví, proč tam je, místo uklidňujícího jinde.

Najděte mu, co má dělat. Dejte mu chleba a salám na plátky. Dejte mu víno, aby si ho otevřel a otestoval na krbu, nebo koktejly, které má připravit. Opravdu se ujistěte, že má vždy plnou sklenici jako první.

Pokud jste muž, vezměte si půl hodiny a strávte ji s ním v obýváku a povídejte si o všem, co ho zajímá – kromě sportu a politiky, pokud nefandíte stejným týmům.

Pokud jste žena, trochu flirtujte a sem tam mu nechte ochutnat sousto, abyste ho přesvědčili, že ho neotrávíte.

Jsou tam vnoučata? Pošlete ho s nimi na dvůr, aby si vyzkoušel své nové kolo nebo kolečkové brusle – no, pokud toho moc nevypil!

4. Požádejte svou mámu, aby vám pomohla

To by byla neomluvitelná drzost: řekl jsi tchyni, že ne, není potřeba, aby nic přinášela, pak přijede tvoje matka s řadou buřtů naplněných každou pochoutkou, od sladkokyselé cibule po dušené maso. pouze nakrájet a osolit..

To se nedělá. Nebo přijměte, šalamounsky, příspěvky obou nebo ani jednoho.

V prvním případě samozřejmě nalákejte dámy na výměnu receptů a s radostí přijměte, že vám obě strčí nos do ragú nebo přeneseně nakrájí váš rýžový tymbal.

Možná se chystáte vytvořit partnerství, které je monstrózní. Nebo si naopak zaručujete léta poklidných výročí, ve kterých se consuocere a jejich speciality k sobě hodí jako chléb s máslem.

5. Nepodávejte je první

Jsou to čestní hosté a musí být první, kdo obdrží každý kurz. Případně vybrat nejlepší sousta, nejbohatší plátek timbalu, stehno z perličky s nejkřupavější kůží.

Vaši rodiče budou následovat. Pak prarodiče, strýcové, švagři, bratranci, bratři, ti nejmenší u dětského stolu a teprve na závěr vy, kteří vám naservírují poslední cappelletti rozmačkané na dno mísy a poslední drobky náplně, jen zahalený pár kapkami omáčky, které zbyly v omáčce.

Ale užijete si to, protože brzy dorazí panettone a pak snad půjdou všichni domů. Do příštího roku.