2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-27 04:43
Klasické dilema vánočního stromku: je lepší falešný nebo pravdivý? Jaká je ekologicky nejudržitelnější volba?
Jsme ohromeni: koupě skutečné jedle na sváteční výzdobu je tou nejekologičtější volbou, protože plastové stromky pocházejí z ropy, jsou antiekologické a často se svlékají.
A překvapením není konec, protože vánoční stromeček se také dá jíst.
Smrky většinou nakupujeme ze specializovaných školek prodávaných spolu se zeminou, která umožňuje jejich údržbu. Můžeme také zkontrolovat prostřednictvím povinného kultivačního štítku, že je italského původu.
Po Befaně, až nadešel čas odlomit strom, zkusme místo toho vidět, co to je, navrhuje Wood *ing, výzkumná laboratoř pro sběr a využití divoké potravy v kuchyni Desio (MB), tzn. velmi výživná potravina, velmi bohatá na vitamín C, s komplexní a velmi zajímavou chutí.
Potřebujete nějaké nápady, jak sklízet, skladovat, vařit a používat divokou potravu?
Snítky můžete použít místo rozmarýnu k dochucení vývarů, k výrobě nálevů, vymýšlení balzamikových sirupů, ze kterých se při troše aplikace stávají sorbety, krémy a zmrzliny.
Nebo si možná o něco později vychutnejte jarní poupata jedle, křehká a chutná, jako to děláte s normální zeleninou, vařenou nebo v salátech!
Části stromů vhodné k jídlu jsou vnitřní kůra, míza, větvičky a výhonky, listy stálezelených rostlin.
Vnitřní kůra se dá usušit a rozemlít na mouku, z mízy se získávají sirupy, nejznámější je javor, čaj se dá dělat z větviček, saláty se dají dělat s klíčky, aromata se přidávají stálezelenými listy.do našich pokrmů nečekané.
Při sklizni je důležité nezneužívat to, co příroda nabízí. Ti, kteří chtějí nahlédnout do příručky pro shánění potravy s pravidly slušného chování, mohou nahlédnout do nordické potravinářské laboratoře v Kodani, kterou v roce 2009 založil Renè Redzepi s Clausem Meyerem, a cítit se jako severští kuchaři, kteří jsou v gastronomii již několik let v módě. mezinárodní.
Nyní, když víte více o využití divokých rostlin v kuchyni, nepřehlížejte skutečnost, že konzumace vánočního stromku potěší vaši Grinchovu stranu.
Doporučuje:
Nikdy tak krásný vánoční stromeček s whisky kuličkami
Už vás nebaví obvyklé vánoční ozdoby? V roce 2017 se mění, a to díky kuličkám English Lakes Distillary, které obsahují 50ml. whisky, ginu nebo vodky
Vánoční piva: která dát pod stromeček?
Vánoční piva, staletí stará tradice severní Evropy, jsou nyní rozšířena také v Itálii. Které dát pod stromeček? Následuje malý průvodce nákupem
Hledaný vyslanec Dissapore a Beers pod stromeček
Dnes jsem se rozhodl nechat si peřinu v domě, že se mi můj společenský život snaží něco říct? Vzhledem k tomu, že nemůžu být ani v Pivech pod stromečkem, i když se to hned zdálo jako mimořádně rozhodující událost, tak se obávám. Tři dny předvánočních radovánek na Via Benedetta v Římě. Dva pokoje […]
Darujte alkoholické koule na stromeček: myslet na Vánoce nestačí
Dejte jako dárek alkoholické koule na stromeček: protože o Vánocích myšlenka nestačí. Originální a jistě oceňované vánoční dárky
Vánoční menu s Davidem Oldanim, Carlo Cracco, Massimo Bottura a Niko Romito: Vánoční palačinka
„Pro čtenáře Dissapore mě napadl tradiční vánoční dezert. Takže tam jsou smaženice, ovoce, vůně mandarinkové kůry a také rozinek…narodit se v cukrárně, miluji rozinky, je to pro mě vzpomínka.“Ten, kdo se mnou mluví, je Niko Romito, šéfkuchař a majitel krásné Reale Casadonna v […]