Zákon proti plýtvání ve Francii: povinná taška na psy pro restaurace

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-27 04:43

Od května 2015 i francouzské supermarkety jsou podle státního zákona povinni zamezit plýtvání potravinami.

Každé prodejní místo o rozloze více než 400 metrů čtverečních je povinno darovat subjektům třetího sektoru prostřednictvím dobrovolné sítě produkty, kterým končí životnost nebo jsou neprodané jinak určené k tomu, aby skončily v popelnici.

Nedělat to systematicky může stát až 75 tisíc eur pokutu nebo dva roky vězení.

A po supermarketech jsou nyní na řadě velké restaurace.

Přesněji řečeno, restaurace, které podávají minimálně 180 jídel denně, kde mají zákazníci nyní právo žádat o nedojedené jídlo, aby si je odnesli domů v psím sáčku (říkejme tomu schiscetta) na zbytky.

Opatření je součástí iniciativy francouzské vlády snížit plýtvání potravinami na polovinu do roku 2025, což pro francouzské restaurace odpovídá zhruba jednomu milionu tun ročně. Francie tak stojí jako průkopnická země v boji proti plýtvání potravinami.

Zůstává však pochybnost, že v zemi, kde není ani konkrétní slovo, Francouzi doslova říkají „psí taška“, kde kulturní blok proti požadavku vzít si domů zbytky jídla nebo vína, když jdete do restaurace, odolává (jako ostatně v Itálii), přestože je to v anglosaských zemích rozšířený zvyk, dokáže zákon překonat nechuť rutinních francouzských zákazníků?

Pokud by záleželo pouze na číslech, odpověď by byla negativní: podle průzkumů 70 % Francouzů nikdy nepožádalo, aby si zbytky jídla odnesli domů v restauraci.