Přestávka na oběd: 5 chyb, které se schiscettou nedělají

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-27 04:43

Obědová krabička pro xenofily, schiscetta pro Milánce, ale také miska a dokonce nepořádek cín: obědový box je nyní součástí vzhledu každé kategorie pracovníků a uzavřený ve více či méně elegantních a designově vyhrazených sáčcích (miluji ty japonské látkové) se dobře hodí ke kufříku stejně jako It Bag, batoh i ramenní popruh.

Důvody, proč si vzít domů oběd do práce, jsou nejrozmanitější.

Hospodářský: stravování na baru nebo v restauraci může mít výrazný dopad na peněženku i šťastlivcům, kteří mají vstupenky a různé stravenky, které, pokud vím (ale měly), pokrývají jen malou část nákladů.

Zdravý: jíst na výše uvedených místech (ale i v mnoha firemních jídelnách) znamená polykat příliš kalorická, příliš kořeněná a se špatnými nutričními vlastnostmi.

Užij si to: To je určitě moje oblíbená motivace. Chcete-li skoncovat s mnoha sendviči a propoceným uzeným masem, lepkavými těstovinami a neudělanou zeleninou, není nic lepšího než dobré domácí jídlo, balené s příchutí potěšení z toho.

Za předpokladu, že nebudete jednat zbrkle a neuděláte hrubé chyby. Což by vás v polední pauze mrzelo i ty převařené lasagne ohřáté na mikru strávníka na rohu.

1. Používání sýrových jídel

Namátkou otevřít a nasypat konzervu tuňáka do krabičky na oběd, mozzarellu v sáčku, hrst hrášku v dóze neznamená připravit oběd, ale smíchat nekvalitní produkty a související přísady.

Kdo s tímto vzorcem připravuje i domácí jídla, samozřejmě nic špatného neuvidí.

Ale vy, labužníci čtenáři Dissapore, kteří trávíte čas hledáním té nejlepší ingredience, gurmánské restaurace, dokonalého receptu, nemůžete takhle skončit.

Pokud vás opravdu nebaví vařit, dejte si alespoň dohromady výborné suroviny, pečlivě vybírejte sýry a uzená masa, používejte čerstvou či vařenou zeleninu a domácí zavařeniny a obecně se snažte vytvořit vyvážené jídlo se správnými kombinacemi.

Ještě horší je podle mě sendviče a sendviče v modifikované atmosféře, těstoviny a polévky připravené v tácích k ohřátí na mikro (pokud je máte na pracovišti), mezi omáčkami pochybné chuti a glutamátem.

Jednorázové receptury na oběd, které také nejsou příliš levné.

2. Přemýšlejte o tom posledním

Dobrá schiscetta vyžaduje organizaci. Nikdo z vás si nechce nastavit budík o půl hodiny dříve, aby si uvařil fusilli, a po večeři si raději pustíte film, čtete knihu nebo děláte cokoli jiného, než se vrátíte ke špízu.

Řešení jsem našel ve vaření, večer, s nadhledem a v případě potřeby dvojnásob.

Dělám guláš nebo ratatouille? Mezitím si uvařím rýži, která, dochucená tím, co zbyde z mých omáček, bude druhý den chutným obědem.

Pokud připravuji těstoviny, hodím porci navíc.

Dělám-li omeletu, přidám dvě vejce už přemýšlím o chlebíčku, který druhý den ráno za pět minut připravím tak, že ho dám do dvou krajíců chleba s hořčicí a rukolou.

Hra funguje s mnoha pokrmy a zvláště s orientálními: Basmati nebo nudle restované se zeleninou, masem, krevetami a kořením dávají v obědové krabici velkou spokojenost.

Většina suchých těstovin je stejně chutná, s jedinou výjimkou těch s vláknitými sýry, fondue a podobně, z nichž se po vychladnutí stávají žvýkačky. Ostatní, včetně zapečených těstovin, jsou podle mého názoru velmi chutné i studené.

A nejen to: mnohé přípravky jsou druhý den ještě lepší. Caponata, karbanátky, řízky, husté polévky z luštěnin a zeleniny budou chutné, ať už je máte možnost ohřát nebo ne.

3. Ihned okořeníme

Kapitola saláty: vždy respektujte, co bylo řečeno v bodě 1, a poté pečlivě vybírejte prvky, jsou výborným řešením, pokud je okořeníte těsně před konzumací.

Není totiž žádným tajemstvím, že hlávkový salát, baby špenát a různé míchané saláty v kontaktu se solí a kyselou složkou vinaigrette, citronette a omáček bídně kolabují. Takto reaguje veškerá syrová i vařená zelenina, uvolňuje vodu a na dně mísy vytváří nevábné jezírko.

Řešením, často integrovaným v nádobách nejnovější generace, je samostatná dóza, do které se nalije olej, ocet a sůl (nebo cokoli jiného), které navíc před nalitím stačí chvíli protřepat, aby se všechny ingredience dokonale emulgovaly. vrchol. 'salát.

Řešení B: malá zásoba výborného extra panenského olivového oleje v kanceláři, malá lahvička bazamikového octa, sůl, pepř, tabasco, worcesterská omáčka, hořčice, sojová omáčka… Ano, přeháním, já vím.

4. Jíst na klávesnici počítače

Nejen proto, že je plná drobků (mimochodem, cestou domů-kancelář najděte dobrou pekárnu, kde si každé ráno můžete koupit čerstvý sendvič). Ale také proto, že oběd musí být opravdu pauza.

Bezmyšlenkovitě hltat něco uloveného z krabice s obědem při surfování na netu a pak vše zavřít a vrátit se do práce, není zrovna odpojení.

Vím, že ne každý má v docházkové vzdálenosti park, kde vždy svítí slunce a mírná teplota vás nutí sedět na lavičce a v klidu povečeřet. A ne všechny kanceláře mají relaxační místnost, kde si můžete sednout k jídlu ve společnosti těch nejmilejších kolegů.

Pokud je to možné, udělejte si místo, rozložte prostírání, poslouchejte dobrou hudbu ve sluchátkách nebo si dopřejte dobré čtení a přitom si vychutnejte dobré jídlo a posvátnou přestávku.

A nevzdávejte se, ať už je dobré nebo špatné počasí, vyjděte ven a dojděte si do baru na dobré espresso, místo abyste vypadali ošklivě před kávovarem, než se znovu vrhnete do svých profesionálních závazků.

5. Šikana s kolegy

Po nepříjemné epizodě jsem se brzy naučil nechávat si dobrotu svého schiscette pro sebe.

Stalo se to v nové kanceláři, s novými kolegy, kteří zvědaví na můj oběd čekali na jednoho, aby viděli, co jsem ten den připravil. S potěšením jsem zvětšil své nádobí a své dovednosti v kuchyni a vyhnul se: "Co to chceš, jen jsem dal dohromady nějaké věci, které jsem měl v lednici".

Po chvíli se mě od rána ptali, jaké bylo menu toho dne, a chválili mou kreativitu a zručnost.

A myslím, netrvalo dlouho a nabídli mi, abych uvařil trochu víc, aby bylo pro každého něco, na oplátku jsem dostal drobné kancelářské laskavosti, dodatečnou zásobu psacích potřeb od sekretářky, dopolední kávu doručenou do stůl, výjimka z nejnudnějších schůzek.

Lichoten uznáním a vděčný za jemnosti jsem brzy zjistil, že zakládám piknikové koše plné všeho dobrého: těžká práce.

Musel jsem změnit kancelář. A od té doby jsem se naučil svou lekci: nikdy neukazujte sousedovi na stole, že to, co jíte, je lepší než to, co jí on.

Řekněte mi: v těchto dnech, kdy se vrátíte do rutiny a vrátíte se do práce, budete nosit oběd z domova? co přineseš? A proč?

No tak, dissaporiané, řekněte mi svou dokonalou schiscettu.