Frittelle for Carnival od Iginia Massariho, který se dnes večer vrací k Masterchefovi

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-27 04:43

Zahlédli jsme ho v upoutávce, která se již stala virální a procházela ateliéry Nebe na vítězné tóny ságy Star Wars.

Iginio Massari, jako nový Darth Vader, je zpět v televizi a zve nás, abychom se vydali na temnou stranu síly, ale jen proto, že černá došla.

Nastavte hodiny a nedělejte si žádné závazky: dnes večer epizoda Masterchef 5 nejočekávanější v roce, a to nejen milovníky cukru a mouky.

Večer, který slibuje, že bude s třeskem, vzhledem k přítomnosti dalšího šampiona, věčně mladého Valentina Rossiho.

Ekumenický a všudypřítomný, jak jen velcí vědí, jak být, Iginio Massari se vrací, aby terorizoval a zpochybňoval konkurenty nejtelegeničtější show-cooking v Itálii, proměňuje je ve studenty, kterými jsme byli všichni, třesoucí se jako pudink v přítomnosti profesora. který přísně listoval v seznamu vaším prstem.

Nechali jsme Massariho potýkat se s nejslavnějším panettone v Itálii, který jsme vám poprvé ukázali během (zatím) přísně tajné produkce, tak vytoužené fanoušky, že ho to donutilo ukončit prodej e-shopu kvůli excesům. žádosti.

Aby si popadly nejnovější kousky kolekce 2015, sešly se zástupy zarytců na Štědrý večer v Pastry Veneto za úsvitu, i kdyby šlo o koncert U2 nebo uvedení nejnovější cetky Apple vyrobené v Cupertinu.

Zpráva pro ty, kteří si nemohli užít svůj panettone, přečtěte si prosím: novinkou je, že prodej a dodávky byly na několik dní obnoveny.

Trochu k tomu, trochu k návratu k televizi, nám kverulantský učitel dal svůj recept, po tom Panettone, na karnevalovou klasiku, jablečné lívanečky.

Italská regionální klasika typická pro Trentino Alto Adige a Friuli Venezia Giulia a s přídavkem Moscato také z Massariho Lombardie (i když používá Marsalu).

Podívejme se na recept podrobně a zahájíme tak nevyhnutelný maratón smaženého karnevalu.

Jablečné palačinky

Ingredience

Marsala 300 gramů

sůl 5 gramů

máslo gramů 200

bílá mouka 280 gramů

400 gramů vajec

nakrájená jablka 300 gramů

rozinky 200 gramů

Metoda

Marsalu, sůl a máslo uvařte na pánvi, poté vařečkou zapracujte dříve prosátou mouku a intenzivně míchejte, aby se nevytvořily hrudky.

Když se těstoviny začnou lepit na stěny pánve, stáhněte je z plotny, nalijte je do malého planetového mixéru a po jednom přidávejte vejce, až když se dříve přidaná zcela vstřebala (můžete udělat totéž mícháním špachtlí).

Když je těsto hladké a měkké, zapracujte na kostičky nakrájená jablka s rozinkami a vytvořte kuličky, které jsou všechny stejné. Použijte cukrářský sáček s hladkou a silnou tryskou a kuličky pokládejte na plech s pečícím papírem lehce potřeným olejem. Vložte list papíru do vroucího oleje, otáčejte a lehkým úderem vyjměte palačinky.

Vařte při 176 °C ponořené pomocí drátěného pletiva a opékejte, dokud nezískáte krásnou zlatavou oříškovou barvu.

Posypeme vanilkovým moučkovým cukrem.

Pozor: jablečné lívanečky jsou plné vody, vzhledem k množství ovoce, které obsahují, a mohou zchladit olej na vaření. Doporučuje se smažit několik kousků najednou.