2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-27 04:43
Je to pilulka na jídlo a víno v rámci Tg5: Chuť od roku 2002 se mu se svými nezaměnitelnými iniciálami tan-tan-tan-tan-tatan daří nelehký úkol dekomprimovat zpravodajský pořad, který má v sestavě stále více tragédií a špatných zpráv.
Bavíme se samozřejmě o jídle: recepty, produkty, kuchaři, řezníci, cukráři, údolí, hory a promenády a samozřejmě dirigent: Gioacchino Bonsignore.
V té době, tedy před 14 lety, byla snaha přinést do zpravodajského pořadu pravidelnou kuchyňskou rubriku, respektive vlajkové novinky Mediasetu, citelná.
Státní televize přitom měla (a má) svou Eat Parade z Tg2 omezený pouze na pátek, ale se zcela jiným postavením (a zkratkou, řekněme Rolling Stones): zkrátka je to jeden z mála případů, kdy „státní“vysílání nenese patinu běžné smůly k mnoha programům Rai.
Každopádně už delší dobu usrkávám Tg5 z 13 a s tím související Chuť a donedávna jsem oceňoval především sociologický aspekt: v tom, že je jakousi schránkou pro kuchaře a hospodyňky nejrůznějších žánrů (některé komunikativní, jiní jako stockfish před kamerou) byly dvě minuty jednoduché gastronomické zábavy.
Nedávno jsem si ale uvědomil, že se Gusto změnil.
Gioacchino Bonsignore se změnil. Zdá se, že ho kousne kolumbijská tarantule závislá na kokainu, pohybuje se nesourodě a vzrušeně, říká náhodné věci, ruší nebohé hosty, kteří se vyděšeně rozhlížejí kolem sebe.
Znáte tu uklidňující, až uspávající, Bonsignorovu chůzi? Místo toho se zdá, že čím více času plyne, tím více si vzal za vzor Davide Mengacci ze zlatého věku.
Svíjí se tam, mává rukama a řídí provoz jako dopravní policista, škádlí nešťastníky křikem do uší se synkopickým štěkotem.
Jako bych chtěl říci, že pokud určitě nemůžete ragú zpřístupnit během dvou minut ve sloupci, můžete hledat nový vzorec a neútočit na úzkost z minut.
Jen v jednom nedávném případě jsem viděl, jak Bonsignore podlehl rozrušenější tarantuli než on: Dario Cecchini (ano, ten, kterého Dissapore zařadil mezi majitele 15 nejlepších řezníků s kuchyní v Itálii), který, ruku na steak a u nože ho vrátil na své místo a udělal z něj show, na kterou je zvyklý.
Pokud jde o zbytek, nevím, jak myslíte, ale pokud mě závěrečná minuta Tg, která mluví o chřestu, musí vyvolat větší úzkost než zprávy o válkách ve světě, pak je vítána Cotto e Mangiato, komfortní televize.
Doporučuje:
Téměř všechny potraviny, které jsou pro nás zdravé, nejsou pro odborníky na výživu
The New York Times provedly průzkum 52 různých druhů potravin, dotazovaly se velké skupiny odborníků na výživu a také velkého vzorku běžných spotřebitelů. Jejich názory se často neshodují
Julie & Julia, vášeň pro jídlo nebo pro kukačky?
Normálně by se kino skládalo z konfliktů. Nezáleží na tom, zda jsou obrovské („svět je v ohrožení!“), nebo minimalistické, ale musí na tom být něco špatně, aby se ukázala pravá povaha postav a ukázala, jak si vedou v obtížných situacích. Na druhou stranu, jaké potěšení by bylo vidět […]
Co mohou labely udělat pro nás a co my můžeme udělat pro ně
Možnost 1) Štítek s nutričními údaji. Abychom pochopili, co je uvnitř věcí, které jíme, někdo dříve nebo později vymyslí kurz chápání etiket, cítím to. Ale je možné, říkám, že člověk musí chodit do supermarketů, aby se je naučil číst, jak kdysi napsal čtenář Dissapore? Že dorazil […]
Ilaria Bellantoni z <em> Šéfkuchař je Bůh </em> v rozhovoru pro TG5 je to sen nebo noční můra?
Poté, co měsíc pracoval bok po boku se slavným šéfkuchařem Vito Frollou (pravděpodobně Carlo Cracco), vytvořil román - Šéfkuchař je Bůh - který zasáhl svět italské kuchyně hlubokými drápy. Poté, co jsem napsal o Tonym (pravděpodobně Luca Gardini, nedávno viděný mistr světa sommelier […]
Je tu něco pro něj, pro ni i pro gaye: jak prodávají pečené kuře v Livornu
Vařené kuře za 5 € je nabídka řeznictví Mantellassi v Livornu, kterou majitel Paolo vystavil při znovuotevření po prázdninách. Cena, o které bychom mohli diskutovat: příliš nízká na to, aby byla kvalitní, nebo dokonce mírná v létě šílené účtenky jako hesla. Ale zobrazený kartel se nezaměřuje na cenu […]