Obsah:
2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-27 04:43
Pomalá agónie restaurace Trussardi alla Scala je konec: dávají to smutné oznámení Michelle Hunziker a jeho věrný kousek ementálu AOP.
Schválit smrt milánské restaurace, přinejmenším mozkovou, je článek, ve kterém je se svědomitým copy-paste z tiskové zprávy završen smutný konec místa, které kdysi bylo.
Švýcarská showgirl se rozhodla pohřbít poslední nablýskané zbytky již dvouhvězdičkové michelinské restaurace, kde v kuchyni tyranizovala šéfkuchaře jako je Andrea Berton, působící jako konzultant Roberta Contiho, současného šéfkuchaře, pro pokrm značné tloušťky., revidovaný v klíči „suisse cheese“.
The Bon Bon Gourmet (ano, řekl jsem Bon Bon Gourmet, promiňte mi, jestli můžete) není to horečnatý nápad Antonelly Clerici, ale domácí recept na křupavou rolku z bílého chleba s bresaolou a míchaným salátem.
Chleba, bresaola, salát (prosím polykat, aby se neudusilo). Říkali jsme: chléb, bresaola a míchaný salát, k němuž vynikající konzultantka Michelle Hunziker, která svou kariéru v oboru začala předváděním B strany švýcarské šunky, přidává vzácný a nepostradatelný sýr s dírami.
Od Michelina po Michelle, jaký melancholický epilog pro Trussardi alla Scala
Pardon, ale dopadlo to takhle: už dlouho se ví, že restaurace v centru Milána není v dobrém zdravotním stavu, protože Andrea Berton opustil chatrč a loutky, aby hledal štěstí jako sólista. Pak přišel na řadu konzultant Carlo Cracco a šéfkuchař Luigi Taglienti, ale na prahu roku 2014 se i on sbalil a šel hledat štěstí do Palazzo Parigi (který později opustil, ale to už je jiný příběh).
Stručně řečeno, po ztrátě hvězd byl sestup do podsvětí výrazný. Samozřejmě jsme nečekali, že dorazí takhle, bleskově a neúprosně, a to ani v této podobě, která dokáže míchat kýč, pop, folk a mléčné produkty.
Nejsme skandalizováni sponzorstvím ani reklamou: milionkrát se nám stalo, že jsme četli hvězdičkové menu se jmény a příjmeními těstovin, gorgonzoly, řezníků, výrobků. Všichni musíme žít.
Ale byl tu ještě nepřekročený limit: koučování šéfkuchaře VIP ve službě jako poradce. Smutek a ponížení udělaly zbytek, s přitěžující okolností, že to udělal v rodinné restauraci.
Možná by bylo lepší uspořádat mezi stoly restaurace průvod emmentálů, jako to dělá Belen v Ricci v Miláně, aby lidé mluvili (také) o sýru, ale tohle byl puč z milosti.
Díky Michelle, díky za to, že jsi rozbila sny o slávě Trussardi alla Scaly, milánský lid dobře jedlíků si to bude pamatovat.
Doporučuje:
Rozchod mezi Andreou Bertonovou a restaurací Trussardi alla Scala: bez komentáře podněcuje drby
Realita je stále zajímavější než jakákoli fikce. Zkuste napsat více nápaditých příběhů, než je (údajná) pravda o rozchodu mezi Andreou Bertonovou a restaurací Trussardi alla Scala v Miláně. Což by se podle akreditovaných pověstí lišilo od toho, co se dosud vyprávělo. Šéfkuchař zastižený po telefonu nepotvrzuje, schovává se za srozumitelné „Nemohu […]
Šéfkuchař Andrea Berton zatím zůstává v restauraci Trussardi alla Scala
V posledních dnech jsme věnovali spousty příspěvků, předpokládáme-li vše, nebezpečným vztahům mezi milánské restauraci Trussardi alla Scala a neodolatelným šéfkuchařem Andreou Bertonem. Loví tam kuchaře? Ne, je to kuchař, kdo odchází? A kdo přijde? Bratři Cereové přijíždějí z restaurace Da Vittorio v Brusaportu, tři michelinské hvězdičky. […]
Seznam věcí, které řekl Carlo Cracco v prvním rozhovoru od? od Trussardi alla Scala
"Amerika není národ, je to zasraný byznys," říká Brad Pitt na konci nějakého filmu, jehož název bych si měl pamatovat méně ohromeně. Změňte „Ameriku“na „kuchyně“a budete mít dokonalý komentář k letnímu talíři, nucenému odstranění Andrey Bertonové z jesliček patitanata Trussardis v […]
Trussardi alla Scala: uznáte, že důvodů k návratu bylo dost
Vše sklouzne do nakloněné roviny pracovního roku, přesto na ten druhý budou ještě chvíli vzpomínat v milánské restauraci Trussardi alla Scala. Nucený odchod šéfkuchaře Andrey Bertona, na který se gastrosféra vrhla jako buldozer, příchod jako konzultant Masterchefa Carla Cracca s následnou investiturou pro Luigiho Taglientiho, kuchaře […]
Jedna a tři: Cracco, Trussardi Alla Scala a nyní hotel Palazzo Parigi v Miláně
Tentokrát si zahrajeme předem: Carlo Cracco znovu? Jak nudné, přestaň, jsi heterodirect. Dobře, ale je to těžké, když pokaždé, když mluvíte o vaření, a to se děje na specializovaném blogu jako v bulvárním týdeníku, je tu Masterchef Cracco, husa, která snáší zlatá vejce italských médií. Pojďme si to zrekapitulovat: nejprve tolik diskutovaný obal GQ s […]