Pizza a neapolské marioulo: plesnivé klišé vítěze Masterchef
Pizza a neapolské marioulo: plesnivé klišé vítěze Masterchef
Anonim

NA Neapol někdo je trochu darebák, rasistický blábol výživového poradce Federico Ferrero “, titulek Corriere della Sera dvakrát přehánějící (pokud je rasista možná přílišný odborník na výživu odkazující na vítěze Masterchef 3, je to dokonce přehnané. Smiley).

Stává se, že minulou neděli profesorino úkol v roli experta na přenos Alle Falde del Kilimaniaro dirigovaný Camilou Raznovich, vysílaný z neapolských studií, rozdává nám vesničanům vzácné instrukce na Pizza Margherita, jehož původ, jak známo, se ztrácí v mlhách času.

Faktem je, že během naučené disertační práce, zabývající se odvážnou historickou rekonstrukcí, Ferrero sapientino na adresu přednášejícího doslovně uvádí: „Víte, že jsme v Neapoli a Neapolský je také trochu mariuolo, za což šéfkuchař pizzy Esposito se zasloužil o něco, co bylo dobře známé před 40 lety“.

Milánská Camila Raznovich po poslechu prohlášení, které bylo možná zamýšleno spíše vtipně než urážlivě, ale zjevně selhalo, nemrkne okem, protože cítí potřebu se distancovat, když Ferrero zdůrazňuje absenci skutečných pizzerií v Turíně.

Jdi a pochop.

Morálka příběhu? V televizi se to dá s klidem říct Neapolský je mariuolo, ale ne že by turínská pizza byla nepoživatelná, vtipně poznamenává neapolský spisovatel Angelo Forgione.

Což se nám zdá směrodatný hlas, který konečně vydláždil příběh pizzy Margherita jako vynálezu Raffaela Esposita z pizzerie Brandi, aby vzdal hold italské suveréně, královně Margheritě Savojské v roce 1889.

Pravděpodobně to byla pocta něčemu, co již existovalo:

„Jídlo zrozené ze zemědělské revoluce, kterou realizoval Ferdinando di Borbone mezi Real Estate of Carditello a územím San Marzano, jehož ovoce [mozzarella a rajčata] se setkaly v Neapoli na konci osmnáctého století na kotouči těstovin. k pečení v troubě“.

Vše psáno bez plesnivých klišé o Neapolitanech a bez jakékoli urážky. Pokud profesor dovolí.

Doporučuje: