Restaurace InGalera: chodí tam i New York Times

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-27 04:43

Není tolik věcí, kvůli kterým se cítíme hrdí na to, že jsme Italové, zkuste je spočítat. Pomáháme vám překonat patovou situaci tím, že si budete pamatovat ve vězení, restaurace narozená v říjnu 2015 uvnitř Bollate vězení, v Miláně, něco málo přes tisíc vězňů, známých vězeňskou politikou, která posiluje převýchovný aspekt trestu.

Jedinečný projekt v Itálii, silný a ambiciózní, zadaný sociálním družstvem ABC La sapienza in tavola a financovaný sponzory, který nyní upoutal pozornost i New York Times.

Pokoje zrekonstruované zásahem architekta, velké, moderní, vzdušné a přívětivé prostory, večer látkové ubrusy a v poledne papírové prostírání. Na stěnách fotografie Útěk z Alcatrazu, film s Clintem Eastwoodem nebo portrétování dalších italských věznic. Do vrátnice vstoupíte bez opuštění dokladu, pouze rezervace.

Restaurace nejhvězdnější věznice v Itálii, jak je definována na webových stránkách, nabízí kuchyni s evokujícími názvy: od fujute škeble po penne 41bis, můžete se pobavit tak, že se trochu zasmějete neštěstí, lépe takto.

Pokud samotné předpoklady stojí za úplný souhlas, kromě jakékoli kritické poznámky, stačí jen velmi málo k aklimatizaci ve skutečné restauraci.

Ne klasická restaurace, poznamenávají americké noviny, ale klasická restaurace, schopná přilákat zákazníky z okolí i ze sousedních zemí. Vysoký průměr na TripAdvisoru, řekněme: 4, 5 hvězdiček z 5 dostupných a průměrná cena 30/35 eur.

Mezi jídly jsou momentálně: křupavá chapadla chobotnice se zeleninovými nudlemi, rizoto s liškami, se zmrzlinou quenelle s robiolou a pažitkou, dušená treska s krémem z červené papriky, filet z fassony s dušeným zelím, millefeuille z pusinky a ananasová polévka.

Číšníci, pomocní kuchaři a myčky nádobí, kteří figurují v brigádě v jídelně a kuchyni, jsou lidé uvnitř věznice odsouzení za vraždu, ozbrojené loupeže, obchod s drogami a další zločiny. Kromě sociálního vykoupení dostávají vstupní plat ve výši 65 procent základního platu, který se v závislosti na roli pohybuje od 6/700 do 1200 eur měsíčně.

Exteriéry, jako je maître a gigantický šéfkuchař Ivan Manzo, se dobře mísí a výsledkem je rozhodně profesionální výsledek.

Pokud chcete jít do InCarcere na neformální oběd, rychlý oběd, který je k dispozici každý den, zahrnuje první a druhý chod za 14 eur, pokrytí a kávu v ceně.

Doporučuje:

Don Juan v Miláně: každý mírně ješitný labužník chodí do argentinské restaurace, dnes jako dnes

Když jsme zapomněli na kulinářský šovinismus minulosti, vrhli jsme se my Italové se zvědavostí a vášní do čínských, japonských, libanonských, libanonských, japonsko-peruánských fusion restaurací a v poslední době na hamburgery v americkém stylu. Nyní se zdá, že přichází čas argentinských restaurací: není nic lepšího, než studovat problém tak, že se mu postavíte od stolu v Don Juan. Ano […]

Léky proti teplu: v New Yorku chodí blondýnky do restaurací a chodí nahoře bez

V těchto dnech prvních opravdových veder, kdy teploměr lehce překračuje třicet stupňů, místnost přetékající, návaly tepla rozptýlené z kuchyně mezi přeplněné stoly, se stává meditací o divadelním převratu. Víš, že to tam je, svlékám se tady a teď, a kdo byl viděn, viděl. S tím rozdílem, že si myslet, že je […]

Venku nečekají, do restaurace chodí psi, ať se vám to líbí nebo ne

Byl srpen, kdy jsme rozdělili návštěvníky restaurací, kteří jsou pejskaři, do dvou kategorií. Majitel psa se zdravým rozumem. „Pokud se pes na veřejných místech vrtí nebo štěká, často ho nechejte doma. Před odchodem do restaurace zavolejte a informujte se na případné problémy se zvířaty. V případě odpovědi […]

Výletní stanoviště Zaia: kdo další chodí do čínské restaurace? (Nebo etnický)

O Lucovi Zaiaovi se říká, že bojuje o polentu s odvážlivci a večer si libuje s jiaozei. Nebo, alternativně, že preferuje pekingské zhongguó cài před rajčaty Pachino. To proto, že káže dobro a špatně škrábe, jako ministr zemědělství křičel „ať žije šumivé víno“a „dolů se šampaňským“, dnes je […]