Cannavacciuolo Cafè and Bistrot: Masterchef příplatek

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-27 04:43

Kynutí. Pro jednou nemluvíme o holubicích a panettone, ale o ceny které v sevření mateřských kvasinek nadopovaných oblibou rostou, až nám spadne čelist.

Zvláště pokud jde o a bistro a ne restaurace s hvězdičkou, kde letí 20 eur za sklenku aperitivu, aniž byste si toho všimli.

K Kavárna a bistrot z Antonino Cannavacciuolo v Novaře, která byla otevřena loni v říjnu a kterou jsme již několikrát zaútočili, se musely kvasinky rozběhnout, což způsobilo, že ceny za necelých šest měsíců vzrostly poněkud nesourodým způsobem.

Jak je to možné?

Menu říjen 2015

Možná, že na začátku byl šéf potravinových nákladů nevyléčitelný optimista, možná byl sesazen přitěžující okolností, že nevyhodnotil „ MasterChef příplatek “, Faktor, který má svůj krásný návrat, všichni víme.

Co zkrátka vede bistro, které už nese těžkopádný název, k tomu, aby byly ceny ještě těžkopádnější?

A především: proč to dělat po tak krátké době od otevření téměř synkopicky, což působí dojmem poněkud unáhlené a neohrabané opravy při opětovném načítání menu?

Jídelní lístek na listopad 2015

Aniž bychom zacházeli do podstaty kuchařské filozofie Antonina Nostra, již dlážděného válečkovým perem Camilla Langoneho, ptáme se sami sebe, co se stalo s cenami bistra, bez zloby.

Menu březen 2016

Možná to v Itálii nefunguje jako ve Francii, kde je bistro schopno nabídnout jídla haute cuisine s dostupnějšími surovinami a nižšími cenami.

Ale nemusí to být tak, že v Itálii, když velký kuchař otevře bistro, a pak má velký šéfkuchař nepravděpodobný mediální vrchol (který se pak nazývá MasterChef), pak je legitimní přiložit sem tam pár eur k pokrmům na menu jako "kvótovaná TV"?

Volné předpoklady, to je jasné.

Menu ve srovnání

O své lásce ke Cannavacciuolo jsem již měl příležitost říci několikrát a nebudou to dvě eura nebo špagety, které se trochu pokazily, abych změnil názor.

Menu ve srovnání

Jen nerozumím tomu, co se děje v bistru: nebylo lepší udělat úpravy v kuchyni, v cenách, v personálu před otevřením dveří kobylkám z TripAdvisor-

Víme, že jim nic nechybí.

Doporučuje:

Turín: zjistili jsme, kde Cannavacciuolo možná otevře svůj Bistrot

Šéfkuchař Antonino Cannavacciuolo oznamuje na Facebooku otevření svého druhého Bistrotu po tom v Novaře, tentokrát v Turíně. Záhadou však zůstává, kde. Záhadu možná vyřešili bloodhoundi z Dissapore

Cannavacciuolo Bistrot v Turíně: otevřeno v srpnu kvůli nadměrné rezervaci

Příliš mnoho rezervací, bistro Cannavacciuolo, které bylo právě otevřeno v Turíně, již nebude zavřeno do poloviny srpna kvůli nadbytečným rezervacím

Antonino Cannavacciuolo Bistrot v Turíně: jak to je a co jíte

Jak to je a co jíte v bistru, které právě otevřel Antonino Cannavacciuolo v Turíně, ve via Cosmo 6, v oblasti kostela Gran Madre. Zde jsou nabídky a obrázky

Stejně jako Cannavacciuolo Cafè & Bistrot, která se zítra otevírá v Novaře

Jste zvědaví, jak se vyrábí Cannavacciuolo Cafè & Bistrot neboli restaurace Antonina Cannavacciuola v Novaře, přístupná i menším peněženkám, než jaké si mohou dovolit luxusní Villa Crespi v Orta San Giulio, dvě michelinské hvězdičky? Konečně nadešel čas. Byl to sám šéfkuchař, milovaný protagonista Cucine da Incubo, […]