Velikonoční holubice: to nejlepší z Itálie se vyrábí v Pompejích
Velikonoční holubice: to nejlepší z Itálie se vyrábí v Pompejích

Video: Velikonoční holubice: to nejlepší z Itálie se vyrábí v Pompejích

Video: Velikonoční holubice: to nejlepší z Itálie se vyrábí v Pompejích
Video: Pompeii - The Don'ts of Visiting Pompeii in Italy 2024, Březen
Anonim

Můžete dodržovat pravidlo prvního velikonoční holubice míjení kláštera (abychom si porozuměli, mluvíme o vynálezu Dina Villaniho, reklamního ředitele Motta ve 30. letech 20. století, který, aby nezastavil výrobní cyklus společnosti, vymyslel dezert vyrobený z panettone přísad a strojní zařízení).

Nebo, pokud máte zájem, zjistěte, co nejlepší řemeslné holubice v Itálii můžete si přečíst o Jaro je sladké: replika Velikonoc Král Panettone, milánský výstavní trh s 25 tisíci účastníky koncipovaný před 8 vydáními novináře Stanislao Porzio (bývalý autor Dissapore).

Dvoudenní akce (19. – 20. března) shromáždila v Palais di Saint-Vincent (Aosta) 26 řemeslných cukrářů z celé Itálie, kteří soutěžili o cenu Regina Colomba, soutěž o poslední cukr, a také navrhli série stánků, kde můžete poznat, ochutnat a koupit colombu (za kontrolovanou cenu 24 eur za kilo) a také různé regionální velikonoční sladkosti a čokoládová vajíčka.

Ale abychom znali výsledky Reginy Colomby, přenecháme slovo samotnému Stanislau Porziovi.

Stanislao Porzio a Salvatore Gabbiano
Stanislao Porzio a Salvatore Gabbiano
Jaro je sladké, vnitřní
Jaro je sladké, vnitřní
Jaro je sladké
Jaro je sladké

Je těžké mluvit o vlastním stvoření. Risk je vždy být hrdým otcem. Ani se nesnažím být objektivní, ale aspoň budu pěkně telegraficky.

Jaro je sladké, moje nová akce věnovaná holubici, vajíčkům a všem ostatním italským velikonočním sladkostem skončila před pár hodinami v Saint-Vincent. Asi dva tisíce tři sta návštěvníků, vysoké číslo, vezmeme-li v úvahu, že město v údolí Aosta má 4500 obyvatel.

Jaro je sladké, čokoládová vajíčka
Jaro je sladké, čokoládová vajíčka
Jaro je sladké, pastiera
Jaro je sladké, pastiera
Jaro je sladké, sladké Velikonoce
Jaro je sladké, sladké Velikonoce
Jaro je sladké, Velikonoce sladké
Jaro je sladké, Velikonoce sladké
Jaro je sladké, velikonoční koláčky
Jaro je sladké, velikonoční koláčky
Jaro je sladké, Velikonoce sladké, beránek
Jaro je sladké, Velikonoce sladké, beránek

Dny byly svým malým způsobem historické. Agnonské oplatky, friulské focaccie, velikonoční pizzy z Marche, Gargano canestrelli, velikonoční jehňata a prsty kalábrijských apoštolů nikdy neviděli pod jednou střechou.

Nemluvě o neapolském pastiere a abruzzských kuklách a jehňatech.

Jaro je sladké, předávání cen
Jaro je sladké, předávání cen
Jaro je sladké, předávání cen
Jaro je sladké, předávání cen

Úroveň přítomných cukrářů byla velmi vysoká a jako v Re Panettone®, se zavázal nepoužívat konzervační látky, mono- a diglyceridy a různé směsi.

Akce v rámci akce, Queen Dove Award, udělovaná pro porotu nejzajímavější tradiční holubici.

Vítězem se stal Salvatore Gabbiano ze stejnojmenné cukrárny Pompeje (NA). Zmínka o zásluhách Maurizia Bonanomiho z cukrárny Merlo v Pioltello (MI) a Alessandra Rizza ze stejnojmenné cukrárny v Tarcentu (UD).

Setkání, které skvěle moderoval Giacomo Sado, novinář a zakladatel Slow Food v údolí Aosty, bylo mnoho: především setkání mezi Rolandem Morandinem a Achille Zoiou, dvěma nejslavnějšími italskými mistry přírodního kynutí.

Jaro je sladké, děti
Jaro je sladké, děti

Zúčastnily se i děti, které se zapojily do cukrářských dílen pod vedením některých přítomných cukrářů.

Víc než článek to vypadá jako tisková zpráva, ale v této době a při všech těch bílých nocích kvůli organizaci to bohužel neumím.

Doporučuje: