Chov stolních červů a hmyzu v kuchyni? Hotovo

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-27 04:43

Dobrá ta mystika shánění potravy, hledání bylinek, hub, divokých kořínků a roztomilých červů (pro toho, kdo to má rád) v nekultivované přírodě. Ale sakra, je to vyčerpávající.

Chcete, aby bylo praktické mít hmyz a stolní červy k dispozici přímo doma nebo ve vaší restauraci (třeba s tematickým menu)?

Nyní je to možné díky Úl (úl), jakousi přenosnou hmyzí farmu, kterou dvě mladé Rakušanky, Katharina Unger, 25, a Julia Kaisiger, 28, postavily poté, co získaly 145 000 $ pomocí nevyhnutelné kampaně na zakládání lidí na platformě Kickstarter.

Za 650 dolarů si hmyzožrouti a lidé, kteří hledají poměrně unikátní koníček, mohou objednat zařízení skládající se z vozíku a sady teplotně řízených výsuvných táců, které slibuje produkci půl kila hmyzu týdně.

Startovací sada obsahuje sáček s živými brouky, který lze umístit do horního zásobníku. Jejich vejce se prostřednictvím důmyslného systému senzorů a automatických pák filtrují do podnosů.

Hra je hotová: vajíčka se promění v larvy; z larev se vyvinou červi; červi přispívají k večeři. Jediné varování: krmte larvy rostlinným odpadem.

První sklizeň probíhá po několika týdnech, hmyz lze zmrazit, péct, na pánvi, vařit.

Aby byly chutnější, je vhodné je nasekat nebo rozdrtit na saláty a jiná zeleninová jídla. Jak říkali první morčata, chuť by měla připomínat krevetu.