2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-27 04:43
Budu retro, ale na mě výstavy vždy mají určité kouzlo. Nabobská parkoviště, ten hořlavý koberec, divoká chuť, zvláště když se setkáte s neznámými jídly, klasika, velmi známá novinka na trhu “.
Obvykle jdu hledat takové věci s nutkavou zvědavostí, která si často rezervuje pouze nebo exotické očistné svátky, vhazuji do úst piemontský oříškový salám, marocký arganový olej, vaječné těstoviny s konopnými semínky, sirupy z cukrové vaty, pastieru neapolskou s 8měsíční skořápkou.
To vše až dodnes Cibus 2016.
Jak můžete ustoupit z tak lákavé příležitosti? Před organizací transferu a ParmaV práci jsem však pokračoval, abych dorazil již plný očekávání: jaké potravinářské novinky letos uvidím?
tam bude čokoládový krém slazený koncentrovanou mrkvovou šťávou (což snižuje použití cukrů): protože top 5 z Nutelly už mám v hlavě úplně jasné a snažím se představit si, co by mrkev mohla přinést z hlediska chuti, hypotézu zamítám.
Zvědavost je fajn, ale nikdy v životě jsem nepocítil potřebu míchat čokoládu a mrkev. A pak si povíme: proč se připravovat o něco jako cukr, když si dopřejete luxus čokoládového krému?
Mohl bych se vrátit k ořechovému kompotu (z vlašských ořechů? Jak se dělá kompot z vlašských ořechů?).
Mohla jsem se vrhnout na veggiefette (veganské plátky) nebo veganette s artyčoky (veganské uzené maso).
"Carlotto, přemýšlej o tom," říkám si při polykání s jistými obtížemi. Moje zkušenost se zeleninovým uzeným masem na bázi sóji měla vždy vedlejší účinky, které nejsou zrovna příjemné, a nehodlám to znovu zkoušet testovat, kdo ví, lilky, které drží pohromadě vyzina ochucená divokým fenyklem. Ne, možná ani ne.
Vždycky jsem mohl jít do Cibusu a ochutnat majonézu bez vajec nebo mozzarellu bez laktózy, ale mám teoretické výhrady. Jsem rád, že si netolerantní přátelé mohou užívat náhražku originálu, ale zároveň mi to všechno připadá nepředstavitelné, ba zcela nemorální.
Vychutnávám si původní verzi, řekněme, že necítím potřebu ani sebemenší zvědavost vrhnout se do ryby na vzdáleného příbuzného, navíc získaného. Ne: bezlaktózová mozzarella mi nestojí za cestu a ani za desetinu ceny parkování na veletrhu. Představte si pizzu na dřevěném uhlí nebo piadinu s fermentovanou červenou rýží.
Vždy je tu otázka bezlepkového gazpacho ve sklenici nebo džemu z goji.
přemýšlím. Ale které?
Ti načervenalí a vlhkí červi, kteří se ode dneška drží na zubech, navždy a navždy, amen? Mám trochu jiné pojetí dobroty a vůbec netuším, jak někdo může zplodit podobný produkt, i když se inspiruje zdravými a zdravými koncepty, které s obžerstvím nemají nic společného.
Skoro letos do Cibusu nejezdím. Vím, že téma zdravé výživy se vymklo kontrole. Kde najdu tradiční trattorii v Parmě s culatellem a smaženými knedlíky?
Řekli mi, že parkování je zdarma.
Doporučuje:
Dobré důvody, proč vyrazit do zahraničí: dezert se zeleninou
V restauracích s hvězdičkou už kuchaři už nějaký ten rok nabízejí dezerty se zeleninou. Ale průměrný restauratér kopíruje a kazí vše, co se zkazit dá. Teď už jsme z dezertu s hlávkovým salátem tak ohromeni, že už to nevydržíme a ptáme se kuchařů: dejte nám to tiramisu
Glass Hostaria v Římě: důvody, proč jsem do vás blázen
Stalo se to jen jednou, ale po závratně přesvědčivé večeři v Glass Hostaria v Římě to vypadalo jako úplně normální nápad. Pojďme se bavit o tom, že recenzi restaurace svěříme divadelnímu kritikovi. Pomozte si, prosím. Věc, která vás napadne, když za kouzelného římského večera na začátku srpna vstoupíte do Sklenice, je ve skutečnosti […]
Viareggio - Důvody, proč odebírám Romano, kdykoli je to možné
Je možné ovládnout vyhlášenou rybí restauraci ve Versilii hemžící se VIP, aniž by to bylo snobské, přehnaně histriánské, ba vulgární? K odpovědi na tuto otázku stačí jediné slovo: Roman. Nesmíme obtěžovat renomované komentátory, aby věděli, že restaurace rodiny Franceschini střídá novinky a klasiku s grácií a nadhledem vinného lístku […]
Čokoláda Modica: důvody, proč jsem do tebe blázen
Žádná historie, nechci vás odsud spěchat. Omezíme se na prehistorii čokolády, která „pije spíše pro prasata než pro muže“. Opravdu, trochu čokolády. Čokoláda Aztec Xocoatl a Modica, děti svobodné matky. Téměř sladká fosílie, která odolává plynutí času, „studená“čokoláda vyráběná v sicilském městě Modica představuje […]
Festini, ústřice, Brunello a další drahé důvody, proč milovat Franco Fiorito řekl „er Batman ”
Dobře, je čas jít ven. Přiznám se, že pro mě Franco Fiorito řekl, že "er Batman" je vznešený. Chci říct, jak nemůžete nemilovat bývalého vůdce PDL, který se dostal do problémů se správou fondů své strany v regionu Lazio? 41 let z Anagni, lstivý, arogantní, bezskrupulózní Ciociaro, odmítá banalitu zla, aby zosobnil všechno […]