2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-27 04:43
Existuje rozdíl, a pokud dovolíte, aby byl velký, mezi „prezidentem, který jí fettuccine alfredo“a prezidentem, který by to nikdy neudělal.
Ale Řím, na rozdíl od jiných měst, stráví cokoli bez přehnaného rozhořčení, takže když „Trumpové“dorazili do města, přijal s oddělením starověkého císařského hlavního města, že budou hledat své milované nudle na místech, kde římské médium nikdy nastav nohu.
A kdo ví, co by si "Trumpe" pomyslel, kdyby věděli, že jejich milované máslo a parmezánová pasta prostě nevyšlo.
Přesto fettucine alfredo, špagety a masové kuličky, boloňská omáčka, havajská pizza, kuřecí parmigiana představují paralelní italskou kuchyni, která existuje, ale neexistuje: pravda v americké představivosti, pro domorodce neznámá.
Tradiční kuchyně hraje v Itálii důležitou roli nejen z hlediska identity, ale také pro rozvoj cestovního ruchu, dobře ji vysvětlovat a chránit před otřesy je jedním z poslání, které si sama stanovila. Akademie italských kuchařů.
Škola zdokonalila učební metodu založenou na intenzivních kurzech vaření a artikulovaném přístupu ze strany studentů, který zahrnuje terénní zkušenosti a stáže v profesionálních kuchyních.
Smlouva s 2400 italskými podniky mluví za vše, mezi restauracemi, pizzeriemi a cukrárnami jsou Osteria Francescana Massima Bottury, restaurace Cracco nebo cukrárna Sal De Riso. Nehrozí tak, že přechod z uklidňujícího školního lůna do drsné kuchyně areálu bude zdrojem frustrace.
A pak jsou tu požadavky zaměstnanců, které Italská kuchařská akademie dostává z celého světa na minimálně 30 volných míst týdně: ambasády, velké soukromé skupiny, touroperátoři, hotelové řetězce.
Po skončení kurzu se studenti kuchařské školy dokážou uplatnit na reálném trhu práce a není náhoda, že 85 % absolventů najde uplatnění do dvou měsíců. Než se zaregistrujete, požádejte o informace, objevíte mnoho příběhů bývalých profesionálů nebo zaměstnanců, kteří opustili své podniky, aby prostřednictvím kurzů vaření Accademia Italia zareagovali na volání své skutečné vášně: tvoření s jídlem.
A povedlo se jim to, když pomohli ubránit pravou kuchyni před gastronomickými hrůzami založenými na ananasu na pizze nebo kuře v parmigianě.
Doporučuje:
Street food: co když se vrátíme k tomu, abychom tomu říkali street food?
Ne, říkám, pamatuješ si pouliční jídlo? Mastná a nenasytná minutovka na olíznutí kníru (stejně jako prsty). Konzumovalo se na ulici. Všichni nuceni chodit v pravých úhlech, aby se neušpinili vznešeným odkapávajícím tukem, ale jen s jedním eurem - jednou dokonce s pěti sty lirami - mlsné jazýčky vítaly pokrmy […]
Italian Chef Academy: nejlepší kurzy vaření
Kurzy šéfkuchaře Accademia Italiana proměňují vášeň pro vaření v obohacující a výnosnou profesi
Mladí italští kuchaři: 10 věcí, které škola vaření nenaučí
Kapitola školy vaření. Tréninkové tělocvičny pro budoucí italské kuchaře, zkrátka nové superhrdiny, prožívají chvíle nádhery, často drahé, ale uctívané jako útočiště, kde se modeluje talent mladých pupenů plných naděje. Přesto i v tomto případě se východ shoduje s rozčarováním: přechod z uklidňujícího školního lůna do drsné kuchyně […]
Škola vaření. Já jdu taky! Ne, nechceš
Trailerové avantgardy nebo chlípná sympozia konzumovaná za školními lavicemi. Škola vaření samozřejmě. Poslední míle, další milník, zastávka pro potravinářské maniaky, kteří o něm nejprve mluví, když ho jedí, a pak se běží přihlásit, protože nejsou nasyceni znalostmi a anekdotami, které by vyprávěli přátelům a příbuzným. Takže kromě podrobných receptů, […]
Tajemství pomalého vaření, Slow c ’ existuje také vaření
Při objevování v kuchyni by to chtělo fotoreportéra připraveného zachytit výraz na půl cesty mezi „jsem génius“a „jaký prdel“, který se objeví na tváři mistra kuchaře. Zobecňuji, samozřejmě. Mluvil jsem o svém obličeji, když jsem poprvé uvedl do praxe rovnováhu mezi dušeným masem a dušeným […]