Asl a Nas neprovádějí kontroly, aby pokutovali Cannavacciuolo, my děláme kulturu ”

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-27 04:43

Nas kontroly byly " příliš přísné"A jejich tresty" nadměrný"? V důsledku toho má pravdu Antonino Cannavacciolo stěžovat si?

Hovoříme, jak ti nejvytrvalejší čtenáři Dissapore již pochopili, o dvou stížnostech na obchodní podvody s přiloženou pokutou ve výši 1 500 eur, které ASL a Nas carabinieri v posledních dnech v turínském bistrotu porotce MasterChef seřízli..

Jestliže na sociálních sítích byla terčová praktika proti kuchaři, který v televizi posuzuje kuchyně ostatních jako noční můry a pak se chytí do svého kaštanu, jednoznačná, mezi šéfkuchaři a Fipe, která je zastupuje, povstaly štíty na obranu. Cannavacciuolo, podle jejich názoru oběť zuřivosti způsobené výhradně velkou popularitou kuchaře z Kampánie, schopného fungovat jako ozvučná deska pro práci policie.

La Stampa se proto rozhodla dát slovo jim, přesněji Roberto Testi, koroner a ředitel odboru prevence Asl City Turín, který hned začíná náročnou větou: „cíl inspektorů, stejně jako že u ostatních policejních složek zapojených do kontrol není udělovat pokuty, ale spíše vytvářet kulturu“.

A nechce, Testi, slyšet o „přehnané horlivosti“při ověřování svých mužů, stejně jako, jak říká, sankce uložené v důsledku zjištěných nesrovnalostí nejsou nikdy nepřiměřené nebo „ad personam“, ale jsou prostě ty, které jsou inspektoři povinni uplatňovat, jak jim ukládá zákon. A pokud jsou obecně turínské a národní restaurace v dobrém zdravotním stavu, je to díky „profesionalitě podnikatelů a kontinuitě kontrol“, říká Testi.

A slevy nemohou být pro nikoho, zvláště pro ty populárnější, pro ty, kteří hlásají hygienu a průhlednost z televizní obrazovky a pak zapomenou nějakou hvězdičku doma a nabijí ji k prostému přehlédnutí:

„Mnoho odborníků ukazuje, že znají každou normu a umí se samoregulovat i bez zásahu inspektorů KNAV nebo specialistů v oblasti zbraní a financí. Z tohoto důvodu je nemyslitelné, aby historické restaurace ve městě, stejně jako novější reality, které však nesou jméno autentických guru italské kuchyně, mohly ospravedlnit neuplatňování pravidel jako prosté rozptýlení."

Aby byl koncept lépe objasněn – navzdory jednomyslné a bezvýhradné podpoře Cannavacciuola ze strany jeho kolegů a která trochu zavání, řekněme korporativismem – Testi opakuje, že pravidla rozhodně nebyla navržena z obskurních administrativních důvodů nebo za účelem nastrčení klíče. pracuje restauratérům a obchodníkům, nebo aby přinesl trochu kyslíku do nekrvavé obecní pokladny.

Místo toho, pokračuje manažer Turínské ASL, byly zřízeny právě pro naši ochranu, to znamená chránit spotřebitele, být chráněni, když jde na trh nebo se účastní akce, jíst v all-you- can-eat restauraci stejně jako ve výkřiku:

„Do akce Bezpečné Vánoce se letos zapojilo pouliční jídlo a vyhlášené restaurace. V roce 2016 jsme se ale sushi zabývali a kvalita nalezených ryb alespoň z bezpečnostního hlediska a až na vzácné výjimky nevykazovala nesrovnalosti. Ale chtěl bych, aby bylo jasno: naše práce slouží především k obraně dědictví, kterým jsou spotřebitelé, zkrátka stejní zákazníci provozovny. Prioritou je samozřejmě jejich zdraví, ale stejně důležité je, aby se nenechali oklamat.

Ze všech těchto důvodů pouhé poplácání po zádech nestačilo. Veřejné zdraví musí být chráněno, říká Testi, a má přednost před oprávněnými zájmy obchodníků a restauratérů.