15 nejčtenějších příspěvků roku 2017 na Dissapore

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-11-26 19:17

Níže najdete to nejlepší z Dissapore v roce 2017. Kde tím lépe myslíme to, co nám bohové internetu, lhostejní k čemukoli, co nespadá pod zákon velkých čísel, řekli, abychom byli nejčtenější příspěvky tohoto roku.

Oblíbili si (jednodušeji našim milovaným čtenářům, jejichž volba je stále tou nejlepší) mimo jiné: Thermomix, MasterChef, mýty o výživě vyvrácené, Cannavacciuolo a koktejly, řemeslné zmrzlinárny, nákupy v Lidlu, video výbuchy Simone Rugiati včetně hádky, které následovaly.

Zde je seznam 15 věcí, které Google certifikoval jako příjemce nejvíce návštěv v tomto roce na Dissapore.

15. Říká se tomu zpětné opékání, je to vaření, díky kterému je steak nepřekonatelný

od Gianfranco Lo Cascio, 16. května 2017

Gianfranco Lo Cascio, král masa pečeného na grilu, nás zapojuje svou bezmeznou a hvězdnou vášní do zpětného opékání, techniky, která umožňuje, aby měl steak křupavou kůrku zvenčí a srdce propečené k dokonalosti a šťavnaté uvnitř..

„Steak house: těžko definovatelné, pokud jste ještě neměli to štěstí navštívit jeden z kalibrů Petera Lugera, Gallagherse nebo Porterhouse. Na druhém místě po Texasu je New York domovem steakových restaurací. Ale všude ve Spojených státech je možné najít steak house, ve kterém se ponoříte do požitku z nezapomenutelného steaku, ze kterého každým soustem odkapává pikantní bohatství…“

14. Vědci se za kurkumu omlouvají: ta zatracená věc neléčí

od Cinzia Alfè, 5. července 2017

Vědecký časopis Nature publikuje výsledky výzkumu o kurkumě – která se pro Itala rázem stala nepostradatelnou superpotravinou – na základě více než 120 klinických studií. Cinzia Alfè shrnuje výsledky: Stručně řečeno, neexistují žádné jisté důkazy o terapeutických přednostech koření, které přicházelo z dálky.

„Kurkuma pro mnohé představuje všelék na všechny neduhy, který přišel z magického východu léčit bolesti zad, střevní záněty, vysoký cholesterol a cukrovku. To nám doposud věřili. Ale dnes se ukazuje, že tolik vychvalovaná kurkuma není ten úžasný lék, kterému bychom rádi věřili, a že přidání špetky do ranní snídaně nepřemění obyčejné mléko v elixír života…“

13. Při vaření těstovin děláme spoustu chyb

od Cinzia Alfè, 9. února 2017

Cinzia Alfè cituje Daria Bressaniniho, chemika zapůjčeného do nejpopulárnější gastronomie na webu, a ptá se, zda mechanická gesta, která děláme, dokonce i v oblasti gastronomie, zejména při vaření těstovin, mají vědecké vysvětlení, nebo nejde o legendy spáchané v průběhu času..

"A až se voda vyvaří, přihoď těstoviny" - "Proč?" - "Proč ano, protože od počátku světa byl vždy takový, protože moje babička dělala toto, já dělám toto, a proto je to správné!" "Ah tady. Ale pak, na kolik stupňů se voda vaří?" - "Při 100 stupních to samozřejmě každý ví, i když nehledá na Google …" Zkuste to …"

12. Thermomix: 5 chyb, kterých se často dopouštíme

od Luca Barbiero, 26. února 2017

Srovnání dvou zdánlivě nesmiřitelných pozic, o to se snaží šéfkuchař Luca Barbiero. To znamená, že Thermomix je nepostradatelný, protože šetří námahu, námahu a starosti. Nebo ne, Thermomix je k ničemu, protože vaření je sentimentální akt, a to málo úsilí, které vyžaduje, není nic?

„Zahrajeme si hru: když vám řeknu Thermomix, co vás jako první napadne? Podoba, která se kolem známého stroje točí, je jiná než realita. Stačí se otočit na sociálních sítích a pochopíte, že to každý zná z doslechu, ale málokdo ví, co to je. Oficiální webová stránka uvádí „Myšlenka Thermomixu se zrodila ve Francii (v roce 1960) …“

11. Čokoládový dort pouze ze 3 ingrediencí je opravdové kouzlo

od Cinzia Alfè, 21. září 2017

Po překonání údivu Cinzia Alfè odhaluje tajemství 'Oblivion', čokoládového dortu s pouhými třemi ingrediencemi od Rose Levy Beranbaum, americké, sériové autorky gastronomických bestsellerů. Název naráží na schopnost dezertu zakrýt všechny ostatní a odsunout je na jednoduché doplňky.

„Pouze tři ingredience: čokoláda, máslo a vejce. To je vše, co potřebujete, abyste měli během okamžiku dobrý, krásný a hotový čokoládový lanýžový dort. Je to vůbec možné? Mouka je záměrně vynechána, aby se zvýšila její lehkost a krémovost…“

10. Majitel Sushi Su odpovídá na video Rugiati

od Caterina Vianello, 29. srpna 2017

Simone Rugiati se na videu s restaurací Sushi Su v Padově odpoutal, podle něj se provinil tím, že mu naservíroval rybí konzervu a kraba, ke kterému by byl telechef "mírně netolerantní". Caterina Vianello vyzpovídá Massimiliana Liggieriho, majitele Sushi Su, který vypráví jiný příběh.

„Simone Rugiati nemá ráda restauraci Sushi Su: mysleli jste, že je konec? Vůbec ne, máme aktualizace. Doposud scéně dominovalo video, ve kterém to šéfkuchař "Cuochi e flames" vynesl na restauraci v Padově…"

9. Pečeme z Itálie: kdo je Damiano Carrara, nový soudce

od Nunzia Clemente, 12. června 2017

Proč se v tomto žebříčku nachází oznámení nového porotce oblíbeného televizního pořadu ano, ale ne tak dominantní ve vkusu čtenářů Dissapore? Nunzia Clemente navrhuje zeptat se Googlu, nadměrně používaného pokaždé, když je cukrářský talent ve vzduchu, aby našel informace o novém soudci.

„Damiano Carrara je novým porotcem Bake Off, talentu vytvořeného v roce 2010 BBC, která v Anglii hraje dvakrát Ligu mistrů, přestože jde o dortovou výzvu pro začínající cukráře. V Itálii, aniž by dosáhl rozsahu anglického úspěchu, se od prvního vydání v roce 2013 dobře bránil … “

8. Nejlepších 100 řemeslných zmrzlinářů roku 2017: od 10 do 1

od Massimo Bernardi, 20. července 2017

Také v roce 2017 byl žebříček nejlepších řemeslných zmrzlináren nejčtenější mezi mnoha z Dissapore. Dobrodružství Massima Bernardiho zmapovat potravinářský produkt s nejvyšším růstem obratu za posledních 70 let – dávat jeden glykemický vrchol za druhým – vedly k novému číslu 1.

„Na konci žebříčku za rok 2017 bude regionem s nejvyšším počtem přítomných řemeslných zmrzlinářů Emilia Romagna s 15. Pro provincii se musíte přestěhovat do Říma: v hlavním městě je umístěno 9 obchodů. Mezi novými položkami vede Emilia Romagna se 6, následuje Benátsko s 5 a Piemont se 3. Apulie a Sicílie představují jih se 2 zmrzlinárnami…“

7. To nejlepší, co můžete v Lidlu koupit v 10 gurmánských produktech

od Chiara Cavalleris, 16. března 2017

Gurmetizace světa nešetřila ani diskonty. Ani jednoho z nás nenapadlo, že jednou bude snobský, když půjde do Lidlu. Ale Chiara Cavallerisová, která tento trend včas přičichla, odešla a po přečtení několika seznamů ingrediencí jej bez předsudků ochutnala.

„Nakupování v supermarketu je jedna věc: jasné nápady a rozhodné nákupy bez bloudění. Týdenní účtenka se samozřejmě blíží třem číslicím. Jiná věc je žonglovat s nejoblíbenějšími diskontními prodejnami s různými řadami privátních značek a známých značek prodávaných za dostupné ceny: Lidl generuje potřeby, které vedou k vybočení z přímé cesty seznamu…“

6. Kde jsou nyní vítězové Masterchef?

od Cinzia Alfè, 16. března 2017

Stín MasterChefa zdaleka není utlumený, ale dvakrát se na předních pozicích žebříčku rozprostírá, zde s klasickým příběhem „co teď dělají“, ideální pro vyprávění postav, které poté, co získaly 15 minut Warholianské celebrity, jsou zpět. v anonymitě. Téměř.

"Dissapore, byl by zajímavý článek o 'co teď dělají?' Vítězové minulých ročníků Masterchef." Požádali jste o to a jako obvykle jsou vaše přání (jako čtenářů) pro nás rozkazy. Pojďme si shrnout příběhy pěti italských mistrů kuchařů, kteří předcházeli Valeriu Braschimu…“

5. 10 nejobjednávanějších koktejlů v nejlepších barech světa

od Nunzia Clemente, 17. března 2017

Italská vášeň pro smíšené pití má aroganci nedávných kultů, jak potvrdilo frenetické otevírání nových a vzrušujících speakeaies, gin barů, risto-koktejlů a tiki barů. Je logické, že jako magnet na pozornost našich čtenářů by působil výčet klasických koktejlů, které Nunzia Clemente obohacuje o ingredience a receptury.

„Pokud jídlo ztloustne plány, využijeme víkendu a můžeme si odmastit mysl a žaludek dobrým drinkem. Tady je odkaz: jako každý rok Drinks International - časopis "Bible barů" - zveřejnil žebříček nejobjednávanějších koktejlů na světě…"

4. Co přesně je potřeba udělat, aby se stal Antonino Cannavacciuolo

od Cinzia Alfè, 9. ledna 2017

Kuchaři, stejně jako všichni ostatní, sklízejí, dokud je zrnko popularity vysoké, ale s reklamami na Cannavacciuolo byste to neměli přehánět: slávou můžete i zemřít. Aniž byste se museli nutně vracet k tvrdé práci na začátku, kdy, jak vzpomíná Cinzia Alfè, šéfkuchař z Kampánie vykostil 20 šunek denně.

„Rozbijte vejce. Osm set denně. A pak vykosťování šunky, mytí kuchyně, úklid podlahy. To byly první úkoly v kariéře Antonina Cannavacciuola. A nemyslete si, že dnešní cesta k úspěchu byla vždy poseta potleskem a oblibou. Naopak…"

3. Myslíte si, že voda je nejvíce osvěžující nápoj? Přemýšlejte znovu

od Cinzia Alfè, 4. srpna 2017

Odhalit mýtus o vodě jako o nejlepším nápoji na uhašení žízně a hydrataci a udělat to 4. srpna, kdy vedra dosahují nejvyšší úrovně roku, dává Cinzii Alfè jeden z nejčtenějších příspěvků roku od Dissapore, založený na doba pobytu 13 nejkonzumovanějších nápojů v našem těle.

„Je horko, velmi horko, žízeň vám svírá hrdlo a jediné, co chcete, je sklenice čerstvé vody. Lepší, když obrovský. Místo toho je mnohem lepší pro zklidnění horka šálek studeného, plnotučného nebo odstředěného mléka. Nebo, na limitu, pěkný doušek pomerančového džusu…“

2. Poté, co Valerio vyhrál Masterchef 6, bude pracovat ve Fourghetti s Brunem Barbierim

od Nunzia Clemente, 11. března 2017

Najdou vítězové MasterChefa po epickém počinu místo v obtížném světě profesionálních kuchyní? Oznámení, že vítěz 6. vydání bude pracovat pro jednoho z porotců programu, dává Nunzii Clemente druhé místo v žebříčku. Ačkoli Valerio Braschi, obávající se použití kvůli náhlé popularitě, nikdy nevstoupí do kuchyní Fourghetti.

„Vítěz šestého ročníku MasterChef Italia, Valerio Braschi, bude pracovat ve Fourghetti, restauraci, kterou 24. června 2016 v Bologni otevřel šéfkuchař Bruno Barbieri, který bez role porotce v populárním kulinářském talentu vyhrál 7. Michelinské hvězdy v několika restauracích…“

1. Vyplatí se kupovat Thermomix? Vždy jsme dostali špatnou odpověď

od Cinzia Alfè, 25. září 2017

Rok 2017 byl evidentně také rokem Thermomixu. Každý aspekt toho nejvznešenějšího a nejumrtvenějšího kuchyňského nástroje, jaký kdy byl, zahrnoval čtenáře Dissapore. A právě rozdělení na dvě nesmiřitelné frakce, píše Cinzia Alfè, nenahraditelná válečná mašinérie nebo těžkopádná zkratka pro bytosti bez jakýchkoli manuálních dovedností, nám vždy bránilo odpovědět na matku všech otázek: opravdu potřebujeme Thermomix?

"Touha po pudinku tě náhle přepadne." Následuje čas na bolesti hlavy. Existují dva případy: můžete se vyzbrojit metličkou, dát na oheň rendlík se žloutky a cukrem; kombinovat horké mléko a různé vůně; otočte se nepřetržitě asi deset minut. Nebo můžete vyjmout svůj Thermomix, vložit všechny ingredience do nádoby bez příliš mnoha obřadů a… ".