2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-27 04:43
„Čokoláda brzy vymře, stane se to do 40 let,“hřímal 31. prosince americký web Business Insider a přinesl spoustu dat na podporu znepokojivé teorie. O dva dny později kategorické potvrzení: „Od roku 2050 nebude možné pěstovat kakao, říkají odborníci“.
Mezitím se zprávy poskakovaly po Itálii a kreslily apokalyptický scénář i pro Isaaca Asimova.
Jistě přehnané: kvůli brzkému vyhynutí kakaových bobů Mars, americká nadnárodní společnost specializující se na cukrovinky, financuje nákladný výzkum genetické modifikace rostliny.
Zkusme se vymanit z komiksu a vrátit se do reality díky článku v listu (ne online).
Vše začíná zprávou NOAA, National Oceanic and Atmospheric Administration, založenou na předchozím výzkumu z roku 2014.
Ukazuje se tedy, že do roku 2050 kvůli klimatickým změnám a rostoucím teplotám nebudou ideální podmínky pro pěstování kakaa v mnoha tropických oblastech, kde se kabose (plody kakaovníku) množí mezi 20 stupni, selžou. rovníku, v horkém a vlhkém klimatu.
Je tu však detail, původní prognózy nikdy nemluvily o riziku vyhynutí. Studie NOAA se zabývala 294 místy, kde se pěstují kakaovníky: pouze 10,5 % prokázalo „vhodnost pěstování pro produkci kakaa“; zbývajících 89,5 % by se stalo „méně vhodnými“vzhledem k poklesu srážek.
A Mars, co s tím má Mars společného?
Mars investoval miliardu dolarů na podporu studie vědců Kalifornské univerzity s Crisprem. Crispr je takzvaný genetický editor, nebo spíše pár molekulárních nůžek, které dokážou precizně stříhat kousky DNA a nahrazovat je novými vlastnostmi, v tomto případě proto, aby byla kakaová rostlina odolnější vůči virovým a houbovým chorobám.
To je vše. S úlevou a radostí můžeme konstatovat, že zprávy o blížícím se konci čokolády byly hrubě přehnané.
Doporučuje:
Měly by být taverny v Itálii odolné a geneticky umístěné vlevo?
Co je Osterie d'Italia 2010? První odpověď se nepočítá - „Dceřiná společnost mangiarbere italského stylu“, kterou Slow Food představila včera na Capitolu - ale ta druhá. Laskavě poskytnuto v tisku Andrea Scanzi, spisovatelka Bernočokolády, která uspěla tam, kde všichni selhali, a překonala nepřekonatelné slowfoodisty ze snobismu. Co je tedy Osterie d'Italia 2010? „Chtělo by to být katalog […]
Noma v aukci: kdo chce kousek bývalé nejlepší restaurace na světě?
S ohledem na znovuotevření kompletně zrekonstruované Nomy draží šéfkuchař a velký šéf René Redzepi nábytek, bytové zařízení, nádobí, příbory a sklenice z restaurace, jak jsme ji dosud znali
Kdo chce odznak pro „nízkokalorické“restaurace?
Jste tlustá? Kouříš? Máte vysoký krevní tlak a cholesterol nad limity? Pak kupte za plnou cenu, zapomeňte na 30% slevu. V lednu tedy Whole Foods, řetězec supermarketů a chrám amerického bio, zamířil na své zaměstnance. Stručně řečeno: platíte méně, pokud vážíte méně. Jednodušší hmotnost nižší, pokud budete jíst […]
Geneticky upravovali prasata, aby měli libovější maso
Prasata geneticky upravená čínskými vědci, aby měla zvířata s menším množstvím tělesného tuku, a proto libovější a zdravější maso
Chléb a lži od Daria Bressaniniho, geneticky modifikovatelného vědce
Banán je špatný, víš. Navzdory snaze lidstva ji narovnat, ona není nic, trvá na tom, aby udělala křivku. Naštěstí je tam vědec Dario Bressanini a je tu také „Chléb a lži“, nová kniha, která právě vyšla a která tvrdohlavému ovoci věnuje celou jednu kapitolu. Ano, ani banány teď nemají klid, hotové čisté […]