Il Buonappetito: Pravda, prosím, o tom, co bolí. A to je pro vás dobré
Il Buonappetito: Pravda, prosím, o tom, co bolí. A to je pro vás dobré

Video: Il Buonappetito: Pravda, prosím, o tom, co bolí. A to je pro vás dobré

Video: Il Buonappetito: Pravda, prosím, o tom, co bolí. A to je pro vás dobré
Video: Что лучше покупать в Метро? Оптовые цены для всех Одесса 2024, Březen
Anonim

Jsou to zmatené časy. Velmi zmatený. Příliš zmatený. Do té míry, že jen málo z nás je vědců, můžeme se pouze pokusit vybrat ty nejlepší informace, které vytvořili a přenesli jiní.

Co když ale zjistíte, že tyto informace jsou chybné? Manipulován? Instrumentalizované?

Po desetiletí byly periodicky publikovány studie, které si vzájemně odporovaly.

Někdy proto, že chybovat je lidské a analytické nástroje se mění. Někdy - jako v nedávno zdokumentovaném případu, který prokázal, že američtí výrobci cukru skrývali výsledky výzkumu vztahu sacharóza-patologie - úmyslným nesprávným jednáním.

Dnes jsem v novinách četl, že po desetiletí bezdůvodně démonizujeme sýr. Stejně jako jsme v minulosti démonizovali sacharidy. Čokoláda.

Je káva dobrá nebo špatná?

Jsou bobule goji dobré k něčemu nebo k ničemu?

Způsobují uzeniny rakovinu?

Způsobuje víno infarkt, nebo mu brání?

Je máslo absolutní zlo?

Uvědomuji si, že ve složitém světě je těžké mít jednoduché odpovědi. Ale právě proto, že jde o složitý svět, máme mimořádnou potřebu: nemáme čas poznat vše, co bychom chtěli do hloubky poznat.

Chtěl bych tedy knihu, která by odpověděla na mé otázky, a také „Sedm krátkých lekcí fyziky“od Carla Rovelliho, díky níž na 88 stranách pochopíte něco z vesmíru.

Pokud mě někdo na 88 jednoduchých stránkách přiměje pochopit něco o jídle, určitě bude mít mých deset eur.

Doporučuje: