Palmový olej zůstává nebezpečný, ale méně, než se dříve myslelo

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-27 04:43

Méně nebezpečné, než se dříve myslelo, takový je verdikt.

Efsa, Evropský úřad pro bezpečnost potravin, zmírnil pozici obviněného palmového oleje, který byl dosud považován za hrozbu pro lidstvo.

Úřad ve skutečnosti pozitivně revidoval své předchozí stanovisko z roku 2016, kdy palmový olej klasifikuje jako nebezpečný pouze pro kojence krmené kojeneckou výživou.

Částečně byla vyčištěna složka palmového oleje, 3-MCPD, která vzniká při vysokých teplotách při rafinaci oleje, považovaná za nebezpečnou pro ledviny a mužský reprodukční systém.

Dříve stanovená úroveň bezpečnosti byla 0,8 mikrogramu na libru tělesné hmotnosti, ale nyní se téměř ztrojnásobila na dva mikrogramy.

Nové opatření je dáno tím, že Efsa změnila způsob měření s výsledkem udržení hluboko pod parametry WHO (Světová zdravotnická organizace) a FAO, které stanovily maximální limit na 4 mikrogramy na tělesnou hmotnost.

Plné zproštění viny za týraný palmový olej? Ještě ne.

Další složky ropy jsou totiž nadále považovány za potenciálně nebezpečné, zejména GE, látky, které vznikají při procesu rafinace ropy, považované za karcinogenní a genotoxické nebo schopné poškodit lidskou DNA, a to i v minimálním množství.

Cesta k úplnému zproštění viny za palmový olej je ještě daleko.