Italové tomu věří a své těžce vydělané úspory investují do superpotravin

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-27 04:43

Nevidím vás, čtenáři Dissapore, jak se ládujete vařeným zelím nebo ovesnými semínky a necháváte nemilosrdným členům rodiny potěšení dopřávat si lasagne s masovou omáčkou a lilkovým parmazánem.

Vskutku, pokaždé, když někdo uvádí v omyl spolehlivost tzv superpotraviny, jako to udělala například Efsa (Evropská agentura pro bezpečnost potravin) nebo britský deník The Guardian, vsadím se, že cítíte, jak vaše sebevědomí roste: nikdy jste nemuseli polykat plody goji, semínka chia a zelenou kaši bez chuti.

Ale vy jste ohrožený druh, víte, je třeba chránit. Protože Italům I super jídlo jako oni. Italové věří super jídlo. Italové utrácejí své těžce vydělané peníze za nákupy super jídlo.

Zázvor, oves, avokádo, quinoa, konopí, kamut, rýžový olej, řasa spirulina, mandle, kokos, borůvky…

Uvedla to studie společností GS1 Italy a Nielsen, které mezi 46 600 potravinářskými produkty bez vody a nápojů identifikovaly 20 potravin italské pohody v roce 2017. Myslíte si, že se těší italské důvěře natolik, že tlačí obrat produktů? že je uvádějí na štítku.

Mezi nimi patří první místo Zrzavý, protizánětlivé a trávicí, které za jeden rok zdvojnásobily tržby s +108,4 %, v celkové výši 25 milionů eur.

Zázvor je kromě čerstvého přítomen také v čaji, jogurtech, nápojích, až po čerstvě řezané saláty a hotové polévky.

Velmi si věříme mandle, přítomné v 1,2 % potravinářských výrobků. Pokud můžeme hovořit o „mandlovém faktoru“, je to proto, že se hojně vyskytují ve výrobcích určených k snídani, sladkých svačinkách, zmrzlinách a rostlinných mlékách. Zatímco já borůvky - bohaté na antioxidanty, a proto jsou považovány za účinné v boji proti volným radikálům - objevují se v 0,9 % potravinářských výrobků.

Jen borůvky zaznamenaly nárůst tržeb o 8,0 %, zatímco borůvky Emmer, dokonce 20,4 %, a to především díky přítomnosti v pečivu k snídani, v náhražkách chleba, v polévkách a hotových předkrmech.

Poháněno těmi, kteří přešli na veganskou stravu quinoa, bohatý na bílkoviny, vstoupil do preferencí rostoucího počtu Italů, je těžké tomu uvěřit, ale v roce 2016 byl růst 63,5%.

The oves, cereálie vhodná pro celiaky, protože je bezlepková, s obratem 0,6 % a nárůstem prodeje o 3,3 %, což lze vysvětlit přítomností ve stále větším počtu alternativních nápojů k mléku a jako přísada do náhražek chleba.

Ale mezi novými položkami v preferencích Italů, kteří věří v potravinovou pohodu, najdeme potraviny, které byly donedávna neznámé, jako např. řasa spirulina, nebo nepříliš rozšířené, jako např rýžový olej nebo konopí, navíc k lněné semínko, as kokosem nepřehlédnutelná avokádo a kukuřičná mouka.

To znamená, že v tuto chvíli existují dva případy. O Dissapore se svými čtenáři je šťastným ostrovem, který neprochází kouzlem zázvoru, kamutu a různých semínek, které nepotká ani výkrmné kuře, nebo tady někdo hltá goji a quinoa, ale nemá tvář, aby to poznal.

Z těch dvou, jeden.