Buonappetito: už žádná káva s cukrem
Buonappetito: už žádná káva s cukrem
Anonim

Toto Buonappetito je výsledkem roční práce.

Esticazzi, říkáš.

Ale chci vám říct, jak jsem ode dneška konečně definitivně přestal dávat cukr do kávy.

Po celá desetiletí se na mě přátelé a nenasytní příbuzní dívali jako na vyděděnce pokaždé, když jsem otevřel tašku. "Tsz," řekli a usrkali ze svého hladkého šálku, hořkého jako žluč, pomyslel jsem si.

„Jedině tak si kávu pořádně vychutnáte“, vládli s nenávistnou sebejistotou těch, kteří vám chtějí vysvětlit, jak se věci mají.

Takže na začátku jsem měl dokonce protizávislou reakci: místo nepřidání cukru jsem použil více, tváří v tvář labužníkům. Ale mezitím do mě něco rylo.

Takže, aniž bych si to uvědomovala, jsem začala nosit méně. Kousek po kousku. Půl sáčku. Jedna třetina. A asi deset dní nic.

Stal se zázrak, o kterém jsem si nikdy nepředstavoval: moje patro se znovu zkalibrovalo. Teď to vnímám jen tak a dávat do toho cukr - jednou jsem to zkusil - můj jazyk čte jako násilí. Jak jsem to přidal do vody.

Ve skutečnosti každý říká: "když si zvykneš, už se nevrátíš."

Mám jen dva týdny zkušeností, ale mám chuť říct, že je to pravda. A jsem rád: více cítím aromatickou složku, chuť přetrvává dlouho, vyhýbám se některým zbytečným kaloriím.

Existuje pouze jedna kontraindikace: když espresso saje, bez cukru saje ještě více.

Doporučuje: