Co se stalo na centrálním trhu v Římě, proč byl uzavřen?

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-27 04:43

Centrální trh v Římě, který dnes Il Foglio popisuje jako „šťastný ostrov vedle nádraží Termini v oblasti, kde je všechno rozbité, špinavé a rozbité a kde je rozšířená nezákonnost“, byl uzavřen spoustou pečetí ASL.

Důvod? Překládáme z byrokratštiny: dvě potravinové banky, které fungovaly v nepřítomnosti prostor, zařízení a systémů vhodných k provádění činnosti (v byrokratismu zprávy bylo důvodem „opakované nesplnění požadavků oznámených z důvodu přítomnosti neshod zjištěných při opakovaných kontrolách prováděných“).

Jak je to možné – pomyslíte si vy ostatní pravidelní čtenáři Dissapore – vždyť jste nám o tom místě vždy vyprávěli jako o dvoře vkusu plném guru à la Gabriele Bonci, velké jídelně s 19 obchody (od řezníka filozofa Roberta Liberati, Stefano Callegari, vynálezce trapizzina až po různě vonící formy Beppe a jeho sýry) první cíl pro lidi bez domova a dnes místo setkávání pro 6000 lidí denně, s maximy 12-14 tisíc?

Ve skutečnosti má kvalita pramálo společného s zavřením na dobu neurčitou.

Vše začalo loni 20. prosince, kdy inspektoři ASL napadli veřejné čištění artyčoků proti dvěma potravinovým bankám. Čištění zeleniny, která je římské kuchyni tak drahá, v chodbě se může většině zdát romantické, ale je to v rozporu s hygienickými pravidly.

Po sporu se Umberto Montano, majitel Central Market, který loni otevřel centrálu na Termini po úspěchu Florencie - stejný formát, jiné obchody -, rozhodl vyčistit artyčoky za skleněnou vitrínou, aby zabránil operátorovi v kontaktu s veřejností.

Při tom svévolně a aniž by slyšel dr. Cappiella, úředníka ASL, který zákaz uložil, uvažuje o záchraně koz a zelí: operace je stále zobrazena, ale kontakt s veřejností je omezený.

Vlastní gól Montana. Dr. Cappiello nemá rád iniciativu a po 30 dnech, kdy se musel ukrýt, nepružný trestá nedostatek.

"Beru odpovědnost za chybu, protože to byla moje špatná interpretace zápisu týkajícího se pultu, kde se artyčoky čistí, ale úředník ASL se cítil hluboce naštvaný," vysvětluje toskánský podnikatel al Foglio, "musel si myslet: protože jste nedělej, co očekávám, ukážu ti, že máš tisíc dalších věcí, o kterých bych mohl polemizovat."

Centrální trh v Římě, otevřený každý den od 7:00 do 24:00 a poskytující zastávku poblíž nádraží, je tedy uzavřen, protože podle Montana je „nesmysl spojený se sklady, které by neměly dokonale omyvatelné nebo pár kousků“. nekrytá podlaha podle požadavků norem“.

Každopádně nebuďme znepokojeni víc, než je nutné, Centrální trh se pravděpodobně během pár dní znovu otevře. Montano již splnil pravidla a neohroženě čeká na přihrávku od ASL.

Mezi mea culpa a uznáním neváhá komentovat: "Trest mě tíží, který mi připadá nezměrný ve srovnání s nedodržením".