Il Buonappetito: jak dlouho trvá, než v italských kuchyních propukne případ obtěžování?

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-27 04:43

Včera, v dlouhém rozhovoru na Repubblica, Anthony Bourdain, pohledný, slavný a bezskrupulózní šéfkuchař z New Yorku, který prodal spoustu knih jako „Kitchen Confidential“a rád se stal průzkumníkem jídla v televizi s hitovými seriály jako „No Reservations“, mluví o mnoha věcech, včetně velmi aktuálních, temných a kontroverzních otázka sexuální obtěžování v různých profesních oborech.

Stručně řečeno, říká, že je mu líto, že ztělesnil model kuchařky, která plýtvá ženami, protože to nějakým způsobem způsobilo, že se někteří obtěžovatelé cítili oprávněni.

Všichni víme, že ve Spojených státech je téma obtěžování na předních stránkách všech novin už měsíce.

Začalo to ze světa zábavy s Harveym Weinsteinem, prošlo Kevinem Spaceym a pak se rozšířilo všude, zaplavilo to další země - v té naší se to dotklo například režiséra Fausta Brizziho - i další oblasti.

Včetně kuchyně: Mario Batali bylo jméno, které agentury nejčastěji používaly.

Nyní: ve světě italského cateringu zatím žádná novinka nevyšla. Prostory jsou však falocentrickým a hierarchickým vesmírem, v němž mají kuchaři nad svými podřízenými velkou a nezpochybnitelnou moc: všechny ingredience pro rizikové situace tu jsou.

Máme štěstí a nic se nám nestane nebo jsou kuchyně tak obrněné, že se nikdo nemůže vzbouřit?

Nebo – a to by byla opravdu ta nejhorší možnost – jsou oběti natolik využité, že nyní věří, že je to v kuchyni normální?