
2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-27 04:43
Hned na závěr rozhovoru poskytnutého Alessandře Dal Monte z Corriere della Sera s nezvyklými tóny pro někoho, jako je on, „obchodník, ten, kdo vydělává, který řeší problémy“, a který tentokrát místo toho volně mluví o rodinné krizi a profesionální, Joe Bastianich prozradí pár šťavnatých zpráv o své budoucnosti.
Budoucnost, která by mohla být nová restaurace v Itálii:
„Uvědomil jsem si, že se této země nemohu vzdát. Cítím se jako muž mezi dvěma kulturami a lidé mě tu milují. Takže přemýšlím o restauraci, možná Milán “.
A pak, nešťastný, říká, že chce přivést na turné „Vino Veritas“, šťastnou show pořádanou loni v létě, „deset večerů monologů, písní a ochutnávek našich rodinných vín“, dodává s vypočítavou nonšalancí: „ Nevím, jestli mě uvidíte na MasterChef 8, záleží na více věcech, ale určitě bych se také rád vrhl do nového dobrodružství “.
Novým dobrodružstvím Bastianich rozumí trikolorní verzi "Late Night Show" (ve Spojených státech velmi populární žánr talk show), protože si myslí, že je dostatečně Američan a dost Ital, aby to udělal.
Pokud jste se vzpamatovali z mocné jedničky, kterou vyřídil současný porotce MasterChef, mohli bychom si popovídat i o zbytku rozhovoru. Na prahu 50 let se Bastianich ocitá tváří v tvář zemětřesení, které zasáhlo Maria Bataliho, obviněného ze sexuálního obtěžování na pracovišti. Šéfkuchař, známý ve Spojených státech, je celoživotním přítelem a spolu se samotným Bastianichem také majitelem „B&B Hospitality Group“, kolosu dvou tisíc zaměstnanců a třiceti restaurací v Americe.
Mnoho pracovních závazků narušilo vztah s jeho manželkou Deannou Damiano, provdanou v roce 1995:
"Po 15 letech strávených doma jsem zmizel, začal jsem se dělit mezi Los Angeles, New York a Itálii, žil jsem mimo domov alespoň 5 nebo 6 měsíců v roce, situace se zkomplikovala, prožili jsme hluboké krize.".
A pro její tři děti, Ethana, Milese a Olivii ve věku 16, 18 a 20 let, to byly také těžké časy.
Konečně, v rozhovoru je také přiznání, vlastně docela zřejmé, nějakého drobného zneužití („Každou chvíli, když jsem v Kalifornii, vykouřím jointa, pak tam přestanu“). Ale co chcete, aby to bylo ve srovnání s jinými novinkami?
Doporučuje:
Massimo Bottura by mohl opustit Itálii, pokud by č

Dlouhý a obsáhlý rozhovor poskytl Massimo Bottura, modeský šéfkuchař Osteria Francescana, nejlepší restaurace na světě, v Corriere della Sera. Bottura mimo jiné řekl, že pokud vyhraje Ne ústavnímu referendu, může zavřít svou restauraci a znovu ji otevřít v New Yorku
Rozsáhlý katalog věcí, které musí akutní člověk znát, aby si mohl otevřít řemeslnou zmrzlinu

Pro Italy je svět zmrzliny trochu jako fotbalová reprezentace, všichni jsme trenéři. Neříkejte nám to, za to, že jsme sestavili žebříček 25 nejlepších řemeslných zmrzlináren, jsme byli vynecháni výrobci zmrzliny označeni jako amatéři. Na čem si tito hrdinové mysleli, že jsme žebříček založili na […]
Řím: 13 trattorií a restaurací mimo město, pro které se vyplatí GRA opustit

Z Říma, 13 nepřehlédnutelných adres mimo město, necelou hodinu od Grande Raccordo Anulare: trattorie, přímořské a venkovské restaurace, pizzerie a zmrzlinárny
Joe Bastianich a video tutoriály: “ jak znovu otevřít svou restauraci ”

Joe Bastianich prodává svou „metodu“, jak naučit profesionály v restauračním byznysu, jak se připravit na lepší začátek
Massimo Bottura by mohl otevřít Osteria Gucci v Beverly Hills

V rozhovoru pro Eater šéfkuchař Massimo Bottura řekl, že chce otevřít novou Gucci Osteria. Po Florencii by si mohl otevřít další restauraci s módním domem, ale v zahraničí, buď v Beverly Hills nebo Tokiu