Video: Il Buonappetito: dobrý víkend s dorayaki paní Tokue
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 12:30
Tento týden to chci zakončit sladce: mezi kriminálními zprávami a volební kampaní je toho tolik potřeba.
Dělám to tak, že doporučím knihu, která mluví o sladkostech a je sladká, éterická, prchavá: „Recepty paní Tokue“od Duriana Sukegawy, vydaná předevčírem pro Einaudi.
Kdo má rád klidné a zdvořilé příběhy, možná už viděl filmovou verzi, která prošla Cannes v roce 2015.
Ale kniha, jak už to tak bývá, je lepší.
K dispozici je kuchyně. Je tam obchod. Jsou tam dorayaki, piškotové dorty. Existuje Japonsko, třešně a moudrost.
A především je tu paní Tokue, která má tajný recept na výrobu cukroví. Recept z lásky a pomalosti.
Jeho vzorec má tajemství: „Jde o to pečlivě sledovat vzhled azuki (fazole, ze kterých je náplň vyrobena, pozn. red.). Abychom se otevřeli tomu, co nám mají říct.
Znamená to například představovat si deštivé dny a slunečné dny, které zažili. Poslechněte si příběh o jejich cestě, o větrech, které je k nám přivedly."
Budete-li tento víkend, nebo ty příští, pod peřinou, třeba na horách, v teple, není správnějšího čtení.
Dotek milosti proti opotřebení moderního života.
Doporučuje:
Bezlepkový chléb: konečně dobrý díky italskému patentu
Dva italští vědci izolovali dva kukuřičné proteiny, které zlepšují organoleptické vlastnosti bezlepkového chleba a činí cenu dostupnější
Netučný příběh o sacharidech je příliš dobrý na to, aby byl pravdivý
Podle nových studií některé sacharidy a dokonce i některé luštěniny obsahují takzvané odolné škroby, které se netráví a mají tu výhodu, že nás nenutí přijímat kalorie
To jsou moeche, dobrý důvod jet do Benátek hned
The Guardian věnuje článek ve svém speciálním Travel to the Venetian Moeche. Krabi bez skořápky jsou typickou lagunovou specialitou a lze je ochutnat v mnoha typických benátských restauracích. Musíte si ale umět vybrat, kde mají nejlepší úlovek dne
Il Buonappetito - Nákup jídla vyrobeného ve vězení je spíše dobrý skutek než dobrý skutek
Freedhome, turínský obchod, který prodává jídlo a další produkty vyrobené v italských věznicích, slaví své první narozeniny dnem otevřených dveří. Zde jsou velmi dobré produkty, které prodává, jejich nákup je spíše dobrý skutek než dobrý skutek
Páni! Parmigiano Consortium obchoduje s Parmigiano taroccatori
Nakonec upřednostníme Grana Padano před Parmigiano Reggiano. Ne pro chuť, ale pro upřímnost: Giuseppe Alai, 58, ředitel Parmigiano Reggiano Consortium, ještě před pár dny byl prezidentem Itaca, družstva, které vlastní 100 % Magjar Saj Kft, společnosti, která napodobuje Parmigiano Reggiano v Maďarsku. Giuseppe Alai, obviněný z konfliktu […]