Pivo roku 2018: Vítězí pivovar CrAk

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-27 04:43

Porota třináctého ročníku „Piva roku“rozhodla, že Cr / Ak Brewery, řemeslný pivovar otevřený v roce 2014 v Campodarsego (Padova) třemi partnery, je nejlepší v Itálii.

Jsou jimi Marco Ruffa, Anthony Pravato a Claudio Franzolin, kteří realizují sen pouhé čtyři roky po otevření pivovaru.

„Začali jsme vařením piva doma, v noci,“řekli tři partneři po vítězství. "Pak jsme se rozhodli jít vážně, nejprve jako pivní firma a od roku 2014 jako pivovar - vysvětlují vítězové - Toto vítězství je vyvrcholením cesty, která začala před lety." Tehdejší vášeň je stále živá a my se ji snažíme předávat dál prostřednictvím našich piv."

Čtyřicet jedna kategorií, 279 výrobců řemeslného piva, 1653 soutěžících piv a 84 mezinárodních porotců, to jsou čísla „Piva roku“, jedné z hlavních italských pivovarnických soutěží, kterou pořádá UnionBirrai, obchodní sdružení řemeslných pivovarů. První místo soutěže, která proběhla včera na veletrhu v Rimini v rámci akce Pivní atrakce, se přiděluje na základě součtu bodů získaných pivem prezentovaným v soutěži, rozdělených do 41 kategorií, odpovídajících stylům a podstylům.

Cr / Ak porazil konkurenci s bronzem, stříbrem a třemi zlatými: neipa DDH Amarillo potvrzuje talent pro superchmelená piva, světlé pivo Mundaka a BV o5, nejlepší ječné víno soutěže, poráží slavné Xyauyù od Baladina jako důkaz předání mezi pivovarem Piozzo vedeným Teo Mussem a chlapci z Padovy.

Při bližším pohledu mají něco společného, i když se jejich produkce výrazně liší: silný smysl pro podnikání a inovace. Cr/Ak dokázalo během okamžiku rozeznat svá piva lákavými etiketami a rozpoznatelnými vůněmi.

Nedávno členové Cr / Ak otevřeli krásný výčep, mezi kancelářemi a stárnoucími sudy, kde pořádají koncerty a pikniky na okolním trávníku.

Během Beer Attraction byla prezentována studie UnionCamere na základě údajů z Obchodního rejstříku obchodních komor (únor 2018), podle kterých je Lombardie prvním italským regionem co do počtu výrobců sladu a chmele se 105 registrovanými společnostmi.. Zejména Milán se svými 26 realitami vede žebříček italských měst s největším počtem podniků zabývajících se výrobou piva.

„Pivo roku“potvrdilo sever jako oblast s největším pivovarnickým zaměřením v Itálii se 46 oceněnými minipivovary: Lombardie (13), Piemont (14), Veneto (4), Ligurie (1), Trentino Alto Adige (4) a Friuli Venezia Giulia (2), Emilia Romagna (8).

Na stupních vítězů 41 oceněných pivních kategorií také výrobci ze střední Itálie: Toskánsko (8), Lazio (6), Abruzzo (5), Marche (4), Umbrie (3). Pro jih: Sardinie (3), Kampánie (3), Puglia (2), Sicílie (2) a Kalábrie (1).