Cukrárna Iginio Massari se otevírá v Miláně 14. března
Cukrárna Iginio Massari se otevírá v Miláně 14. března

Video: Cukrárna Iginio Massari se otevírá v Miláně 14. března

Video: Cukrárna Iginio Massari se otevírá v Miláně 14. března
Video: Italian Sponge Cake by Iginio Massari 2024, Březen
Anonim

„Víš, co je zvláštní? Že Massari otevírá cukrárnu v bance „Od loňského prosince se říkalo, víceméně tímto tónem, ohromeni tím, že dobrý Iginio, maître italského maître patissier, slavnostně otevřel gastronomický New Deal, který by stál za prostudování, uvedení sám dělal bábovky mezi pulty Intesa v Miláně, ve via Marconi, na rohu s náměstím Diaz.

Nyní víme více, mnohem více o tomto dobrodružství, které tento 75letý muž podnikl, stejně strohé jako telegenické, opět na Sky Uno (od 5. března) s druhou sezónou The Sweetman a poté, od 21. dubna, ve vysílání se spin-offem programu, Iginio Massari The Sweetman Celebrities, kde podle očekávání uvidíme Maru Maionchi nadávat proti šílené smetánce.

Víme například, že nová cukrárna se otevře 14. března a že do té doby bude mít centrální pobočka Intesa Sanpaolo uspořádání k nepoznání (nazvané s malíčkem a zvednutým obočím): pro tuto příležitost bylo vybráno šampaňské z Řada Pantone. A aby se usnadnil podivný mix financí a smetánky Chantilly, aniž by byla událost dramatická, budou zde dva nezávislé vchody.

Uvnitř bude otevřená laboratoř a bude se konzumovat přísně ve stoje. Ano, ale co?

Brioška, jedna porce, 12 druhů mini pečiva a tucet preclíků. Dále čokolády, tartaletky, parfait a nepostradatelný panettone, že ne, to nejíte jen o Vánocích a který se stal poznávacím znamením samotného Massariho. A kynutý produkt věnovaný městu na bázi zázvoru a ananasu, který „chce připomenout typickou energii těch, kteří zde žijí, a pamatují si slunce, velmi milované těmi, kteří stejně jako já žijí z velké části v mlze roku,“vysvětlil šéfcukrář Corriere.

Ostatně pro Massariho, čestného prezidenta Asociace italských cukrářských mistrů, je to první otevření v Miláně; originální dezert se stává jakousi „poctou“místu, které ho hostí, a pár kroků od katedrály Duomo a po tolika letech čestné práce v Brescii i slavné cukrárně Veneto.

Zde bude oproti Brescii mírně omezen výběr pečiva (je jich tam 130), vedle široké nabídky pečených dortů, ale jsme si jisti, že někteří Milánci znovu objeví potěšení z kabaretu těstovin a začnou být nespokojeni. domácí bankovnictví.

Přidejte k tomu, že cukrárna-pobočka brzy otevře venkovní areál: už si umíme představit čekání na otočku u pultu, zapomenuté číslo, odlehčené váhou rohlíku.

Doporučuje: