Obsah:

You Cook in Milan: existuje rozvoz jídla se závislými jezdci
You Cook in Milan: existuje rozvoz jídla se závislými jezdci

Video: You Cook in Milan: existuje rozvoz jídla se závislými jezdci

Video: You Cook in Milan: existuje rozvoz jídla se závislými jezdci
Video: I worked for Uber Eats in Milan | Is it worth it! 2024, Březen
Anonim

Závislí jezdci, spíše na základě smlouvy než placené po kusech? Realistické, skutečně skutečné, protože donáška jídla (gurmán) z Vaříte v Miláně.

Jejich návrh přichází v ještě choulostivé chvíli: ve skutečnosti se nezdá, že by polemika o cyklistech, kteří nám dodávají pizzu, poke, sushi a společnost, a kteří obecně pracují v podmínkách věčné nejistoty se mzdou, která sotva dovolí si to objednat. ustoupit, jedna z těch pizz s rozvozem domů. Po „ban listech“(jak je definoval rapper Fedez, po zpochybnění jezdci Deliverance) na VIP, které nedávají spropitné, byli poslové také protagonisty prvomájových průvodů tak trochu v celé Itálii.

Nezbývá tedy než doufat v úspěch iniciativ tohoto typu a doufat, že se postupně stanou obchodním modelem.

How You Cook funguje

Prostory tohoto nastartovat of delivery, založené v roce 2018 mladým Francescem Renzullem a Lucianem Giancottim, country manažerem nadnárodní společnosti, která působí ve finančních službách, vypadají opravdu zajímavě. „Obchodní modely se mění,“říká Renzullo – „ale vize zůstává stejná: inovovat svět doručování potravin tím, že jej obohatíme o prvky udržitelnosti“.

Protože „konvenční“model rozvozu jídla není tak udržitelný a etický. A Francesco, který před založením You Cook pracoval jako doručovatel – zatímco on studoval, jako mnoho dalších – v Anglii a Itálii, to dobře ví. "Kromě mezd," vysvětlil, "problém je v tom, že jezdec a společnost jsou považováni a vnímáni jako dva samostatné subjekty, které nejsou vůbec připraveny na svou práci a jakkoli se podílejí na růstu společnosti."

ty vaříš; rozvoz jídla se závislými jezdci
ty vaříš; rozvoz jídla se závislými jezdci

„Zajímalo by mě, proč by fotbalista nebo rapper, bez ohledu na to, jak bohatý, měl dát spropitné poslíčkovi, když je služba taková, jaká je. Spropitné se dává, když je přidaná hodnota vyšší, než se očekávalo,“komentuje. "Jezdci nejsou umístěny v podmínkách, aby mohli dobře pracovat, a pokud jde o politiku, jsou to společnosti, které musí udělat důležitý krok."

Dnes You Cook je doručení do špičkové restaurace a cukrárny (v tuto chvíli na webu najdeme pouze Green Food & Mood od Eataly Milano Garden a pro zbytek je "coming soon"). Pak, obal biologicky rozložitelné a kompostovatelné designy. Za třetí, velmi specifický cíl: YouCook se snaží stát se důvěryhodným poskytovatelem kanceláře podnikání v Miláně.

Ale především milánský start-up vyniká profesionalita z jezdec, kteří jsou vyškoleni - mluví anglicky, dobře znají jídlo, které dodávají a dostávají informace o otázkách bezpečnosti při práci a o hygienických a zdravotních normách - a jsou klasifikováni podle smlouva logistiky, nákladní dopravy a spedice Národní kolektivní smlouvy na dobu určitou na částečný nebo plný úvazek.

"Já sám jsem jezdec", upřesňuje Francesco, "," dodává zakladatelé, stejně jako někteří naši zaměstnanci, kteří se také zabývají komunikací pro společnost. Někteří z nich investovali do You Cook a získali část akcií “.

A prostředky, nákladní kolo, jsou firemní, což rozhodně nelze opomenout.

You Cook je prozatím B2B dodávka zaměřená na společnosti, které zase dodávají jídlo, ale v září se rozšíří i na B2C a my budeme moci zhodnotit službu pro domácnost srovnáním s těmi nejznámějšími. značky.

Bezpochyby chvályhodný projekt, který se bude muset vypořádat s vnitřními limity doručovací služby, počínaje možností provozu v obecně velmi krátkých časových úsecích (oběd a hlavně večeře) až po zásadní otázku, že - zatím - zdá se, že umístil nejvyšší zeď, na kterou se odrážejí požadavky jezdců: kolik je zákazník ochoten utratit za donášku jídla?

Doporučuje: