Heinz Beck zavírá svou restauraci v londýnském hotelu Browns
Heinz Beck zavírá svou restauraci v londýnském hotelu Browns

Video: Heinz Beck zavírá svou restauraci v londýnském hotelu Browns

Video: Heinz Beck zavírá svou restauraci v londýnském hotelu Browns
Video: Up Close and Personal with Chef Heinz Beck 2024, Březen
Anonim

Beck je v Brownu, anglická restaurace šéfkuchaře Heinz Beck, zavře své brány 31. července. Od 9. září, po letní přestávce, je restaurace umístěná uvnitř Hotel Browns, bude mít úplně jiný aspekt.

Změnit tvář restaurace, kterou před více než rokem otevřel bavorský šéfkuchař, totiž přijde Adam Byatt, patron šéfkuchaře Trinity restaurace v Claphamu, kterého si majitelé hotelu vybrali jako nového manažera stravovací nabídky zařízení. V tuto chvíli je jen málo oficiálních zpráv: jisté se v tuto chvíli jeví, že Adam Byatt, bývalý majitel Bistro Union, neopustí svou „stanici“, ale bude koordinovat tým dozorem nad jídelníčkem hotelové restaurace.

Rozloučení s Londýnem, které však již bylo ve vzduchu, jak bylo oznámeno britským médiím: "S vlastnictvím hotelu jsme se dohodli na správě restaurace po dobu 18 měsíců s možností prodloužení." „Nemluvil bych tedy o uzavření, spíše o uzavření zážitku, který nás velmi uspokojil. Jsme moc rádi, jak to dopadlo, londýnský trh dobře znám a nezklamal mě. Bylo však nutné zhodnotit současný okamžik, pochopit, jaké vyhlídky a jaké možné potíže nás v budoucnu čekají."

Heinz Beck ale může být se svou cestou spokojen i dnes. Kromě londýnské restaurace existuje ve skutečnosti 11 míst, která jsou součástí jeho společnosti, která se nacházejí mezi Tokiem, Dubají, Portugalskem, Fiumicinem, Taorminou, Milánem a posledním příjezdem na Sardinii v exkluzivní Forte Village, přičemž jsou stále zahalena tajemstvím. Podrobnosti o nadcházejícím otevření ve Florencii.

Doporučuje: